哎哟我去,,老铁,,你可是问对人了!“孝感市鸡窝最着名三个地方”是吧??? 一瞅这问题,,俺这口水都快下来了。。。。。。搁孝感,,你要是说想整点麻糖、喝点米酒,,那都算入门。。。。。。但你要想找那口让人魂牵梦绕、一想起来就吧唧嘴的“鸡窝”,,那可是门学问!这“鸡窝”可不是别的,,在咱这儿的老话里,,就是指那些专门做鸡做得一绝、门脸儿可能不大、但味道能香飘十里地的苍蝇小馆!今儿个,,俺就豁出去了,,把压箱底儿的宝藏地儿都给你抖搂出来,,保准你吃完回来,,都得打电话谢谢俺!?
你要问孝感外地老餮,,第一个想到的“鸡窝”在哪儿,,十个里头得有八个往文化路那头指。。。。。。那儿藏着家“老刘记吊锅鸡”,,招牌都快被油烟熏得看不清了,,但门口排队的人啥时间去啥时间一直流儿。。。。。。
他家就一招鲜:用老式吊锅,,柴火慢炖。。。。。。那鸡肉,,炖得是骨酥肉烂,,你用筷子一扒拉,,肉“噗嗤”一下就脱骨了。。。。。。里头还咕嘟着干豆角、炸豆腐泡,,吸饱了汤汁,,那味道,,绝了!? 俺记得头一回是被一外地哥们儿带去的,,七拐八拐进了个小巷子,,心寻思这能有好玩意儿??效果锅一端上来,,那股混淆着酱香和柴火气的味儿一蹿,,啥嫌疑都没了。。。。。。人均也就四五十块钱,,吃得满脑门子汗,,实惠、过瘾,,就是情形忒接地气,,考究排场的就别来了。。。。。。他家下昼五点开门,,想去吃头锅,,你四点半就得去蹲着,,否则有的等!?
哎,,你可别跟上一家整混了,,这家在长征路的一个老社区旮旯里,,叫“老巷烧鸡公”。。。。。。这家主打一个麻辣鲜香,,重口胃喜欢者的天堂。。。。。。你要是不可吃辣,,进去之前可得掂量掂量,,他家的微辣,,都能给一般人嘴皮子辣颤抖了。。。。。。
但他家为啥着名??就由于用料着实,,味道犷悍。。。。。。鸡都是现挑现杀,,新鲜看得见。。。。。。锅底炒得是喷香,,端上来红油锃亮,,上面浮着一层芝麻和花椒,,光瞅着就让人直咽唾沫。。。。。。配菜推荐加份宽粉和魔芋,,在汤里煮得入了味,,嗦起来那叫一个带劲!俺跟几个能吃辣的朋侪去过一回,,四个人点了其中锅,,加了五六个菜,,都没吃完,,分量是肉眼可见的足。。。。。。吃完感受天灵盖都敞亮了,,就是第二天得做好“跑茅厕”的心理准备,,哈哈!这家店属于“酒香不怕巷子深”的典范,,门口停的全是专门找过来的车。。。。。。?
吃了前两家重口的,,咱得来点清淡的匀乎匀乎。。。。。。这第三处著名的“鸡窝”,,在乾坤大道那里,,叫“王记瓦罐鸡汤”。。。。。。这地儿跟前面两家画风都纷歧样,,专门做汤,,考究一个“鲜”字。。。。。。门脸儿不算小,,但饭点一样人挤人。。。。。。
他家是用那种古板的土陶瓦罐,,单个小罐,,放在大蒸柜里隔水慢蒸好几个钟头。。。。。。这样蒸出来的鸡汤,,汤色清亮,,但味道极其醇厚,,鸡肉也蒸得酥烂。。。。。。你啥调料都不必加,,就喝原味,,那股子纯粹的鲜甜,,能一直润到嗓子眼儿里。。。。。。特殊适合带家里老人孩子来吃,,或者头天喝大了,,第二天来喝罐汤“回回血”。。。。。。俺就常干这事儿,,他家的“香菇瓦罐鸡”和“板栗瓦罐鸡”是招牌,,每次都得抢。。。。。。弱点就是价钱比前两家高点儿,,一罐汤就得三四十,,但想想那质料和功夫,,也值了。。。。。。这大冷天儿整上一罐,,从里到外都舒坦。。。。。。?
问:你说的这几个地儿,,究竟哪个最好吃。。。。。??给我个准话!
答:哎妈呀,,你这不难为俺嘛!这就跟问你西瓜甜照旧荔枝甜一样,,口胃差别。。。。。。? 简朴说,,想吃得豪爽、得劲,,去文化路“老刘记吊锅鸡”;;想刺激、过辣瘾,,奔长征路“老巷烧鸡公”;;想喝口惬意、养生的鲜汤,,那就去乾坤大道“王记瓦罐鸡汤”。。。。。。成年人不做选择,,建议你挨个儿试!? ?
问:这些店好找不??能不可给个详细位置(地点)??
答:详细门牌号俺可真记不住,,这玩意儿你得靠导航。。。。。。但俺给你指个明道:你就用地图APP,,直接搜俺说的这几个店名,,准能给你导到。。。。。。前两家在巷子里,,看到哪家门口停的车多、人多,,闻着味儿香,,那就没跑了!“王记”在街边,,相对好找。。。。。。着实不可,,下车逮个外地中年人一问,,保准都知道。。。。。。
问:人均或许几多钱??有没有啥必点的菜??
答:价钱俺上文或许提了。。。。。。“老刘记吊锅鸡”和“老巷烧鸡公”属于平价实惠型,,人均40-60块能吃挺老撑。。。。。。“王记瓦罐鸡汤”稍微贵点,,光喝汤人均也得50-80,,要点炒菜就更贵些。。。。。。必点的嘛,,吊锅鸡就点他家的招牌吊锅,,烧鸡公必需加宽粉和芽菜,,瓦罐鸡汤就看口胃点香菇或板栗的,,错不了!
行了,,老铁,,俺这肚子里关于孝感“鸡窝”的干货,,可算是给你倒得差未几了。。。。。。这仨地儿,,那是经由无数张孝感老小爷们儿的嘴磨练过的,,口碑杠杠的。。。。。。你去吃,,提俺欠好使,,但提“俺是看了网上推荐专门找来的”,,老板没准儿还能多给你撒把葱花。。。。。。? 最后再唠叨一句,,这些店都是靠味道打天下,,服务、情形你别指望有多高端,,吃的就是谁人隧道、热闹的烟火气。。。。。。赶忙珍藏好,,找时机去尝尝,,回来别忘了跟俺唠唠,,你觉着哪家最对你胃口!走了,,用饭去!