哎妈呀，， ，，，，兄弟，， ，，，，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”，， ，，，，咱这口水就有点儿控制不住了，， ，，，，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的，， ，，，，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年，， ，，，，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实，， ，，，，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语，， ，，，，保你听得明确，， ，，，，吃得愉快！
提及来啊，， ，，，，北园大街这片儿，， ，，，，早先可不是现在这样。。。 。。那前儿，， ，，，，这边儿好多跑运输的司机年迈，， ，，，，三更三更下工，， ，，，，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。。 。。一来二去，， ，，，，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？？？? 在咱这，， ，，，，你问“北园大街的鸡”，， ，，，，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡，， ，，，，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。。 。。这玩意儿，， ，，，，就跟你去沈阳问鸡架，， ，，，，去锦州问烧烤一个原理，， ，，，，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。。 。。
我记着最最先，， ，，，，是“王家炒鸡”? 带起来的。。。 。。老板是临沂的，， ，，，，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。。 。。用的都是小公鸡，， ，，，，肉质贼嫩，， ，，，，用大铁锅、木头火，， ，，，，哐哐一顿炒，， ，，，，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁，， ，，，，一点不帶剩的！就这一招，， ，，，，让他家火了小二十年，， ，，，，一天能卖出去百八十只，， ，，，，一点儿不夸张。。。 。。
光说不练假把式，， ，，，，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保，， ，，，，下面这三家，， ，，，，你闭眼睛进，， ，，，，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大，， ，，，，也就十来张桌子，， ，，，，但啥前儿去啥前儿满员。。。 。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。。 。。
招牌菜：临沂炒鸡。。。 。。价钱着实，， ，，，，小份够俩人吃，， ，，，，78块钱左右。。。 。。鸡肉剁得块小，， ，，，，好入味，， ，，，，酱香味特殊足，， ，，，，内里放的青辣椒和姜片都是英华，， ，，，，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒，， ，，，，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门，， ，，，，吃完嘴皮子微微舞蹈，， ，，，，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去，， ，，，，他一最先还嫌情形吵，， ，，，，等菜一上来，， ，，，，闷头造，， ，，，，最后用饼擦盘子，， ，，，，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。。 。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店，， ，，，，你得有点儿耐心找，， ，，，，牌子不咋显眼。。。 。。但一提“北园谁人滕州菜馆”，， ，，，，好多老济南的出租车司机都知道。。。 。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。。 。。这个跟四川的纷歧样，， ，，，，用的是外地螺丝椒，， ，，，，辣得直爽，， ，，，，香得醇厚。。。 。。鸡是过油的，， ，，，，外皮有点焦香，， ，，，，内里还嫩乎。。。 。。一份98，， ，，，，量重大，， ，，，，三四个人点一个鸡，， ，，，，再加个青菜，， ，，，，齐活！
数听语言：我视察过，， ，，，，他家的鸡，， ，，，，中午备货或许50只，， ，，，，晚上七点前准卖光。。。 。。为啥？？？？由于都是当天现杀，， ，，，，老板娘早上五点就去挑鸡，， ，，，，新鲜这工具，， ，，，，瞎搅不了人。。。 。。
隧道服法：一定得点一份手工面条，， ，，，，等鸡吃得差未几了，， ，，，，把面下到汤汁里一拌，， ，，，，哎呦我去，， ，，，，那滋味，， ，，，，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了，， ，，，，不是说东北的吗？？？？嘿，， ，，，，老板是东北人不假，， ，，，，但在济南呆了半辈子，， ，，，，自创了一道“铁锅花椒鸡”，， ，，，，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香，， ，，，，意外成了网红。。。 。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。。 。。按斤称，， ，，，，或许38一斤，， ，，，，一只鸡通常四斤多。。。 。。围着大铁锅坐，， ，，，，看着服务员现场炒制，， ，，，，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了，， ，，，，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖，， ，，，，既能去腥，， ，，，，又能让鸡肉更嫩，， ，，，，还带点麦芽香。。。 。。锅边贴的玉米饼子，， ，，，，底下是焦嘎巴，， ，，，，上面软乎乎，， ，，，，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐，， ，，，，至少得四个人以上去吃才划算，， ，，，，否则吃不完。。。 。。最好提前打电话订个座，， ，，，，否则饭点准排队。。。 。。
看了上头这些，， ，，，，你是不是心刺挠了？？？？别急，， ，，，，出门下馆子前，， ，，，，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴，， ，，，，最简朴一招，， ，，，，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。。 。。要是大爷大妈成群结队，， ，，，，那这家店准保差不了，， ，，，，价儿着实，， ，，，，味儿正宗。。。 。。
点菜门道：点炒鸡，， ，，，，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。。 。。一般考究的店都用小公鸡，， ，，，，贵是贵点，， ，，，，但口感是俩看法。。。 。。要是店家迷糊其辞，， ，，，，那你可得掂量掂量了。。。 。。
价钱区间：现在北园大街这片，， ，，，，一份正经的炒鸡/辣子鸡，， ，，，，小份普遍在78-98，， ，，，，大份在128-158。。。 。。太自制的，， ，，，，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量；；太贵的，， ，，，，除非是高端饭馆，， ，，，，否则就是忽悠外地人的。。。 。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去，， ，，，，要么把车停远点的阛阓停车场，， ，，，，再溜达已往。。。 。。为了口吃的被贴条，， ，，，，那可太不上算了。。。 。。
Q：一个人去吃，， ，，，，咋整？？？？
A：一个人确实欠好点，， ，，，，但你可以去“王家炒鸡”，， ，，，，他家有单人份的鸡块米线，， ，，，，就是用炒鸡的汤底做的，， ，，，，20来块钱，， ，，，，也能解馋！
Q：这几家店，， ，，，，情形咋样？？？？干不清洁？？？？
A：咱说大真话，， ，，，，都是老馆子，， ，，，，吃的是味道，， ，，，，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂，， ，，，，但别指望有五星级旅馆的服务。。。 。。考究排场的，， ，，，，不适合来这儿。。。 。。
Q：除了鸡，， ，，，，尚有啥必点的？？？？
A：有。。。 。。“王家”的家常豆腐，， ，，，，“滕州菜馆”的萝卜丸子，， ，，，，“老东北”的大拉皮，， ，，，，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？？？
A：这没法评！“王家”是古板老味，， ，，，，“滕州”是麻辣过瘾，， ，，，，“老东北”是热闹有气氛。。。 。？？？？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕，， ，，，，带老朋侪去“王家”，， ，，，，跟兄弟喝酒去“滕州”，， ，，，，家里聚会去“老东北”。。。 。。
以是啊，， ，，，，老铁，， ，，，，下回再听人说“去北园大街找鸡”，， ，，，，你可别两眼一抹黑，， ，，，，或者想歪了。。。 。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里，， ，，，，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。。 。。
得，， ，，，，不跟你唠了，， ，，，，这一说，， ，，，，我又馋了。。。 。。今儿晚上，， ，，，，崎岖得再去整一顿！你来了济南，， ，，，，按我这份攻略吃，， ，，，，要是不知足……嗯，， ，，，，不知足你也找不着我，， ，，，，哈哈！开个玩笑，， ，，，，快去试试吧，， ，，，，保准不后悔！?