咦~!俺说伙计们,,,,最近咋恁些人探询沈阳“鸡窝”的事儿嘞???? ? 是不是刷短视频刷住了,,,,都想来整一口????今儿个咱就掰扯掰扯这个事儿,,,,保准儿叫你听得显着确白!俺在沈阳也待了有年头了,,,,别的不说,,,,就好琢磨个吃。。您要问“鸡窝”,,,,那可不是指别的,,,,俺们这儿说的就是专门做鸡、做烧鸡、做熏鸡,,,,味道一绝、名气嗷嗷叫的老店或者地摊儿! ? 您要问最着名的那仨地儿,,,,俺给您唠唠,,,,这都是俺自己掏钱吃过、排过队、踩过坑才总结出来的,,,,可得听好喽!
头一个,,,,必需得说道义大街那片儿的“老隋家熏鸡”。。这家店,,,,那可是有年头了,,,,少说也得开了三十年以上。。招牌都不咋显眼,,,,但门口那条队,,,,啥时间去啥时间排得老长,,,,尤其是下昼四五点,,,,去晚了毛都不剩! ?
他家主打的就是一个古板熏鸡。。用的是正经溜达小公鸡,,,,先用药材老汤咕嘟透了,,,,再拿糖和茶叶逐步熏出来。。那颜色,,,,金红金红的,,,,油光锃亮,,,,看着都馋人! ? 味道咋说嘞,,,,咸香里头带一丝丝甜,,,,烟熏味是钻到肉丝里的,,,,不是光浮在皮上。。肉炖得烂乎,,,,晚年人吃也不费劲,,,,但鸡皮又是劲道的,,,,口感条理可富厚。。
俺最爱撕个鸡大腿,,,,就着烧饼吃。。价钱嘛,,,,一整只或许七八十块钱,,,,在现在这物价下,,,,算是很着实了。。独家视角来了,,,,您要是去,,,,别光买鸡,,,,他家的鸡肝、鸡胗也是一绝,,,,卤得入味,,,,当个零嘴儿或者下酒席,,,,可得劲!不过,,,,有个弱点,,,,地方偏,,,,店小,,,,没地儿坐,,,,基本都是打包带走。。但就这,,,,也挡不住吃货们的热情,,,,这就是老味儿的魅力!
这第二个着名的“鸡窝”,,,,跟第一个气概完全纷歧样,,,,主打一个韩式火辣,,,,就在西塔那片儿,,,,详细名儿俺就不提了,,,,横竖是条胡同里人气最旺那家。。他家招牌是“酱汤鸡爪锅”,,,,在年轻人,,,,特殊是小女人中心,,,,名气大得很! ?
您可别小看这鸡爪锅。。鸡爪炖得是稀溜耙烂,,,,一抿就脱骨,,,,酱汁是甜辣口的,,,,浓稠得挂嘴。。锅里尚有年糕、芽菜、鱼饼,,,,咕嘟咕嘟一煮,,,,那香味能飘半条街。。 ? 俺头一回跟朋侪去,,,,点了其中份,,,,加上芝士炒饭,,,,三四个人吃得肚儿圆,,,,人均也就五六十块,,,,划算!
他家为啥着名????俺以为是味道有影象点,,,,气氛感足。。店不大,,,,墙上贴满韩剧海报,,,,年轻人聚在一起,,,,喝点米酒,,,,啃着鸡爪,,,,热闹得很。。数据上,,,,你看某评某团,,,,他家终年是“西塔韩国料理热门榜”前几名,,,,谈论好几千条,,,,这人气可不是吹出来的。。不过,,,,弱点是不可吃辣的朋侪得稳重点微辣,,,,尚有饭点去,,,,等位一小时那是家常便饭。。
这第三个地儿,,,,可能跟您想的那种“鸡窝”不太一样,,,,但论着名,,,,在沈阳炸鸡界,,,,它要是排第二,,,,预计没人敢认第一。。就是老北市(或者说好多沈阳人影象里)的“孟哥炸鸡排”。。 ?
最早就是个小推车,,,,现在开了好多家门店了。。他家的麻辣拌和炸鸡排,,,,那是绝配!鸡排跟脸差未几大,,,,炸得外皮酥脆,,,,内里肉嫩还多汁,,,,撒上孜然和辣椒面,,,,边走边吃,,,,那叫一个过瘾。。俺上中学那会儿就吃,,,,现在领着自己娃还去吃,,,,味道没咋变。。价钱也亲民,,,,一个大鸡排十来块钱,,,,能顶一顿饭。。
它着名就着名在陪同了太多沈阳人的生长,,,,是一种陌头美食的影象。。现在您去他家店里,,,,还能看到从学生到上班族,,,,啥人都有。。从一个小摊做成连锁,,,,这自己就是本事。。虽然情形吵吵,,,,但吃的就是谁人热闹、随意、得劲的感受。。要论接地气、名气大,,,,这必需得算一个“鸡窝”!
问:你说的“鸡窝”它正经不????有没有啥别的意思????
答:哎呦俺的哥,,,,您想哪儿去了! ? 咱这儿说的“鸡窝”,,,,就是老黎民对好吃的鸡肉专卖店、摊儿的一种俏皮叫法,,,,特指那些味道好、名气大的店。????烧媪,,,,都是正当谋划的餐饮店,,,,放心吧!
问:这三家店详细都在哪儿啊????俺咋找????
答:老隋家熏鸡在道义大街,,,,您导航能搜到。。西塔那家鸡爪锅,,,,您到了西塔,,,,看哪条胡同人最多、排队最长,,,,基本没跑。。孟哥炸鸡排,,,,老北市夜市有,,,,中街那里也有分店,,,,地图一搜“孟哥”就中。。
问:除了这三,,,,尚有别的推荐不????
答:那肯定有啊。∩蜓艉贸缘募Χ嗔巳チ,,,,好比许家烧鸡、八经街的炒鸡架,,,,也都是顶呱呱。。但这仨是综合了年头、名气、特色和老黎民认可度挑出来的,,,,最具代表性。。您先把这仨吃了,,,,保准不后悔。。
问:人均消耗咋样????贵不贵????
答:都不算贵,,,,老黎民消耗。。熏鸡按只卖,,,,七八十;;;;;;鸡爪锅人均五六十;;;;;;炸鸡排更自制,,,,十几二十块就吃得挺好。。在沈阳,,,,花小钱,,,,吃好味,,,,是咱的专长!
问:外地朋侪来,,,,带他去吃哪个最有体面????
答:要俺说,,,,想吃古板老味儿、特色硬货,,,,去“老隋家熏鸡”,,,,给他撕一只,,,,得劲!要是朋侪是年轻人,,,,好热闹、能吃点辣,,,,带去西塔吃鸡爪锅,,,,气氛好。。要是就想简朴垫巴一口,,,,体验市井气息,,,,孟哥炸鸡排,,,,安排!
妥了,,,,俺给各人唠叨完了。。沈阳这“最着名的三个鸡窝”,,,,可以说代表了三种差别的美食气概:古板的、韩潮的、陌头的。。 ? 不管您好哪一口,,,,在沈阳都能找着对味儿的“鸡”。。
说究竟,,,,美食不在店面巨细,,,,而在味道和人心。。这些店能着名,,,,靠的是一年又一年的手艺和实诚。。希望俺的这份“吃出来的榜单”,,,,能帮您省下找店的功夫,,,,直接吃到沈阳最著名的“鸡味儿”!下次再来沈阳,,,,照着这个吃,,,,指定不踩坑!得嘞,,,,咱下回有啥好吃的,,,,再接着唠! ?