哎，，，恁都来啦！今儿个咱不说别的，，，就唠唠淡水立交桥那一片儿，，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿，，，俺可是没少跑腿儿，，，光立交桥底下都转悠三四回，，，可算是摸清门道了。。。。。俺就跟恁掏心窝子说说，，，省得恁跟俺一最先样，，，光闻见香味儿，，，找不着庙门，，，急得直顿脚！这事儿，，，咱得重新捋。。。。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，，，那一片儿大着呢！俺头回去，，，导航到“淡水立交桥”，，，一下车就蒙圈了，，，工具南北都是路，，，香味儿倒是飘着，，，可摊子影儿都瞅不见。。。。。厥后问了个扫街嘞大爷，，，他才拿扫把一指：“恁这娃，，，得绕到桥南头，，，辅道进去那块儿，，，热闹！”
详细来说，，，最正宗、摊子最密嘞一段，，，是从立交桥由西往东下桥后，，，第一个红绿灯右拐，，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。。。。。重新走到尾，，，不到200米，，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店，，，俺数了数，，，足足有8家！有的支个棚子，，，有的就推个三轮，，，烟火气旺得很。。。。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来，，，头两家是卖烧鸡嘞，，，第三家是拌菜，，，从第四家“老张记”最先，，，往后那三四家，，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。。。。。
为啥非得是这段路？？？？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市，，，城管管得相对松，，，做吃的都聚这儿了，，，十几年下来就成了天气。。。。。以是啊，，，恁要是直接导航“淡水立交桥”，，，那指定抓瞎。。。。。得认准“桥南辅路”这个地标，，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空，，，就是吃了不认路的亏，，，白瞎半天功夫。。。。。
摸对地方了，，，该吃哪家？？？？？俺是个着实人，，，连着三天，，，中午头儿去一家，，，把最著名嘞那几家尝了个遍。。。。。给恁说道说道，，，包管是大真话！
头一家，，，“老张记炒鸡”。。。。。这家摊子最大，，，人也最多，，，俺排了快要20分钟队。。。。。他家特色是猛火快炒，，，用那种大铁锅，，，呼呼冒火，，，看着都得劲。。。。。鸡肉剁得小块，，，很入味，，，辣子给得足，，，吃起来焦香麻辣。。。。。一份35块钱，，，够俩人吃。。。。。不过俺以为口胃有点重，，，咸了点，，，吃完得猛喝水。。。。。他家一天能卖出去百十份，，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。。。。。
第二家，，，叫“刘姐夜宵”，，，但白天也开门。。。。。这家味道纷歧样，，，是先卤后炒。。。。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。。。。。吃起来没那么燥，，，更柔和，，，香味是渗到肉里头嘞。。。。。她家一份40，，，分量看着没那家大，，，但都是好部位。。。。。刘姐跟俺唠，，，她这卤汤是“老汤”，，，从不熄火，，，越熬越香。。。。。俺以为这家更适合不咋能吃辣，，，但又想解馋嘞。。。。。
综合下来，，，俺最推荐的是第三家，，，没招牌，，，就一个玻璃柜子推车，，，是个先生傅在谋划。。。。。他家做法独家，，，是先炸后炒。。。。。鸡肉过一遍热油，，，外皮酥脆，，，再下锅快速翻炒调味。。。。。吃起来外酥里嫩，，，口感富厚，，，并且不怎么腻。。。。。一份也是35，，，俺以为性价比最高。。。。。先生傅不大爱语言，，，但手艺真不赖。。。。。俺视察了，，，他家老主顾最多，，，都是来了直接打包，，，不必说啥。。。。。数据上俺没法统计，，，但凭感受，，，这家复购率最高。。。。。
光知道哪好吃不中，，，咋去吃也有考究。。。。。俺这都是履历教训换来的，，，恁可记好喽。。。。。
首先，，，时间点很要害。。。。。最好掐着上午11点，，，或者下昼5点左右去。。。。。去早了人家没出摊，，，质料没备好；； ；去晚了，，，像“老张记”那种热门摊，，，好部位就卖光了，，，可能只剩鸡架子啥的。。。。。俺有一次周末晚上7点去，，，好几家都卖完收摊了，，，就剩点残汤剩水，，，把俺后悔的呀！? 寻常日子，，，晚上八九点前基本都还在。。。。。
其次，，，咋买最划算。。。。。若是就一两个人吃，，，买一份就中，，，或许就是一整只鸡嘞量。。。。。要是人多，，，或者想多吃几样，，，俺教恁一招：可以“拼着买”。。。。。好比在A家买半份炒鸡，，，再去B家买半份卤味，，，这样能多尝个味儿。。。。。俺跟朋侪就这么干过，，，花了不到70块钱，，，吃了两种口胃，，，得劲得很。。。。。别欠盛意思，，，直接跟老板说“要半份”，，，他们都明确。。。。。
再说说交通。。。。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄，，，路边还停满电动车。。。。。最好别开车去，，，骑个共享单车或者小电驴最利便。。。。。若是非得开车，，，可以停在前面主路的正规停车位，，，再走已往，，，也就三四分钟，，，省得贴条。。。。。俺头回就是开车去的，，，转了三圈没找着地儿停，，，最后停老远。。。。。
最后，，，心态放平。。。。。街边摊吃的就是个风味和锅气，，，情形就那样，，，别指望有大饭馆的服务。。。。。有的摊子没座位，，，只能打包带走。。。。。俺通常是买好了，，，走到立交桥旁边的小公园，，，找个石凳子坐着吃，，，吹着风，，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？？？？？导航定哪？？？？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。。。。。若是搜不到，，，就先到“淡水立交桥”，，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐，，，就进那条小路了。。。。。
Q：一份几多钱？？？？？够几个人吃？？？？？
A：价钱在35到45之间，，，看差别家和差别做法。。。。。一整份就是一只鸡的量，，，正常饭量的话，，，够2-3个人当个硬菜吃。。。。。
Q：一般啥时间出摊？？？？？晚上开到几点？？？？？
A：大部分上午10点多就出摊了，，，一直卖到晚上8、9点。。。。。“老张记”那种卖得快的，，，可能晚上7点多就收。。。。。夜宵点不包管，，，最好黄昏前往。。。。。
Q：能停车不可？？？？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。。。。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。。。。。
Q：卫生情形咋样？？？？？看着放心不？？？？？
A：俺吃了这么多回，，，肚子没啥事。。。。。食材都是当天早上准备的，，，能看到。。。。。但事实是开放情形的街边摊，，，要求特殊高的话就不建议了。。。。。眼不见为净，，，吃个热乎和风味。。。。。
好啦，，，俺把肚子里的干货都倒出来了。。。。。淡水立交桥那块儿的街边鸡，，，为啥让人惦记？？？？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了，，，味道俺给恁较量了，，，攻略也给了。。。。。剩下的事儿，，，就得恁自己去一趟了。。。。。保准恁按着俺说的找已往，，，不会再迷路，，，也能吃上最对胃口的那一家。。。。。要是吃美了，，，转头记得来跟俺唠唠啊。。。。