哎妈呀，，，，， ，可算找着人唠这个了！你说川音后街那一片儿啊，，，，， ，那家伙，，，，， ，简直是俺们这帮“好吃嘴儿”的快乐老巢！? 隔三差五不去蹽一趟，，，，， ，全身都刺挠。。你别看那条街不长，，，，， ，店可老鼻子了，，，，， ，但哪家是真带劲，，，，， ，哪家是瞎搅事儿，，，，， ，这里头门道可深了！今儿个，，，，， ，俺就掏心窝子，，，，， ，把俺跟俺哥们儿姐们儿用“胃”试出来的履历，，，，， ，给你嘚啵嘚啵。。
俺先口语口语为啥俺有讲话权。。打从俺在周围上班最先，，，，， ，少说也得在后街“深耕”了四五年。。从路边摊吃到门店，，，，， ，从盖饭嗦到米线，，，，， ，月均消耗少说二三十顿，，，，， ，咱不吹，，，，， ，闭着眼都能摸到几家老店的灶台边儿上。。以是俺说的，，，，， ，那都是着实磕，，，，， ，你品，，，，， ，你细品。。
先说好啊，，，，， ，俺推荐的，，，，， ，纷歧定是装修最亮的，，，，， ，但绝对是味道最“拿人”的。。考究的就是一个性价比和那股子锅气儿！
头一个，，，，， ，必需得是“老王钵钵鸡”。。他家那红油，，，，， ，哎呦我去，，，，， ，绝了！? 你老远就能闻着那香味儿，，，，， ，勾得你肚子里馋虫直打滚儿。。菜品种类多，，，，， ，自己捡，，，，， ，泡进谁人秘制汤料里一拌。。俺滴必点：无骨鸡爪、脆肚、藕片。。尤其是鸡爪，，，，， ，啃起来忒过瘾，，，，， ，又麻又辣还带点回甜，，，，， ，一份下来，，，，， ，人均也就25块钱左右，，，，， ，吃得贼饱。。饭点儿去，，，，， ，你得有排队的心理准备，，，，， ，那人，，，，， ，乌泱乌泱的！
第二个，，，，， ，“张大姐排骨饭”。。这可是扎实抗饿的首选！！? 他家的排骨炖得那是真烂糊，，，，， ，用嘴一嗦喽，，，，， ，肉就下来了，，，，， ，贼入味。。米饭管够造，，，，， ，还赠予一碗海带汤和小咸菜。。俺就自得他家的豆角排骨饭，，，，， ，豆角吸饱了肉的汤汁，，，，， ，比肉都香！一份招牌排骨饭18块，，，，， ，在现在这年头，，，，， ，上哪儿找这实惠去？ ？？张大姐人也热情，，，，， ，望见熟客还能多给舀勺汤，，，，， ，人情味满满。。
第三家，，，，， ，推荐给好“嗦粉”的伙计——“刘记绵阳米粉”。。这可算是外地特色了，，，，， ，俺以为比好些大店做得都隧道。。粉儿细，，，，， ，但特殊筋道，，，，， ，禁止易坨。。汤头是精髓，，，，， ，用的是牛肉或者肥肠熬的，，，，， ，清亮但味儿浓。。俺一般点个“红汤牛肉米粉”，，，，， ，多加香菜和酸菜。。哧溜哧溜一碗下肚，，，，， ，脑门子冒点汗，，，，， ，那叫一个舒坦！? 小碗10块，，，，， ，大碗12，，，，， ，加份煎蛋2块，，，，， ，早餐午餐解决得显着确白。。
说完好的，，，，， ，也得整点大真话。。后街店多，，，，， ，难免有几家是“一锤子生意”，，，，， ，俺也踩过雷。。
有一家新开不久的“XX烤盘饭”，，，，， ，俺就去过一次。？ ？？醋挪耸酵π掠，，，，， ，但价钱有点虚高，，，，， ，随便选点肉菜就奔着30去了。。最要害的是，，，，， ，味道咸呐！齁得俺下昼喝了得有一桶水。。并且米饭口感也不咋地，，，，， ，有点夹生。。整体感受就是心思没用在味道上，，，，， ，光琢磨摆盘和定价了。。横竖俺跟同事厥后再没去过。。
尚有一家卖“特色炒饭”的，，，，， ，名儿就不提了。。锅气缺乏，，，，， ，感受像大锅提前炒好，，，，， ，有人点就微波炉“叮”一下，，，，， ，米饭和配料各是各的味儿，，，，， ，没融合到一块儿去。。吃起来水了吧嚓，，，，， ，不香。。在这地界儿做快餐，，，，， ，没点“烟火气”，，，，， ，那肯定立不住。。
光知道店名不可，，，，， ，咋吃也有考究。。俺再分享几个独家窍门，，，，， ，保你体验感翻倍！?
“错峰出行”是王道：中午12点和晚上6点，，，，， ，那是后街的“春运”现场。。最好提前半小时或者推后一小时去，，，，， ，不排队，，，，， ，菜齐，，，，， ，师傅炒菜也不赶工，，，，， ，味道更稳。。
“隐藏菜单”得会问：像“老王钵钵鸡”的鸡汤饭，，，，， ，菜单上没有，，，，， ，但你要问，，，，， ，大姐有时间能给你单做一碗，，，，， ，搪塞那些不可吃辣的朋侪贼好使。。“张大姐”家有时间有烧豆腐，，，，， ，也不是常备菜，，，，， ，问问不亏损。。
“碳水+卵白”黄金组合：想吃得知足又不太罪行？ ？？俺的公式是：一碗米粉/米饭 + 一份钵钵鸡（素菜为主）+ 一个煎蛋/几块无骨鸡爪。。有主食，，，，， ，有菜，，，，， ，有优质卵白，，，，， ，营养和味道都平衡了。。
打包也有技巧：像钵钵鸡这种带汤的，，，，， ，一定让老板把料和汤脱离放，，，，， ，否则泡一起，，，，， ，素菜就不脆生了，，，，， ，影响口感。。
问：在后街吃一顿，，，，， ，一般得花多钱？ ？？
答：看咋吃。。一人食，，，，， ，一碗粉或一份饭，，，，， ，12-20块钱吃得挺好。。要是俩人想多尝几样，，，，， ，点俩菜，，，，， ，来点钵钵鸡，，，，， ，人均30-40也能吃得很丰盛了。。性价比这块儿，，，，， ，后街是拿捏住了。。
问：一个人去，，，，， ，咋点菜能不铺张还能多吃几样？ ？？
答：俺也常一人食。。窍门就是“主食+小份菜”。。好比，，，，， ，去“张大姐”那点个小份排骨饭（15块），，，，， ，再去“老王”那捡五六串素钵钵鸡（8-10块），，，，， ，这样饭、肉、菜、特色小吃就全有了，，，，， ，总价20多，，，，， ，完善！?
问：哪家店最适合着急打包带走吃的？ ？？
答：那必需是“张大姐排骨饭”和种种盖饭、炒饭馆。。出品快，，，，， ，包装严实，，，，， ，禁止易洒。。像汤汤水水的米粉和需要拌的钵钵鸡，，，，， ，就不建议赶时间的时间打包，，，，， ，容易影响风味。。
行了，，，，， ，叭叭这么多，，，，， ，口水都快说出来了。。总结一下子：川音后街，，，，， ，那是咱老黎民的“美食自留地”，，，，， ，不整那些花里胡哨的，，，，， ，要的就是一个着实、味足、自制。。
俺心里的排名，，，，， ，老王钵钵鸡、张大姐排骨饭、刘记米粉，，，，， ，这三家是俺的“铁三角”，，，，， ，盲进不踩雷。。去的时间，，，，， ，用上俺那“错峰”的小技巧，，，，， ，体验感更上一层楼！
你也别光听俺口语，，，，， ，抽闲自己去蹽一趟呗！?? 保不齐还能发明俺没开发到的“宝藏小店”呢！找着了，，，，， ，记得回来跟俺唠唠啊！！这地界儿的美食江湖，，，，， ，故事还多着呢！