哎妈呀，，，最近可老有哥们儿问我：“兄弟，，，去柳州耍，，，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了，，，究竟哪几家最得劲。？？？？？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了，，，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货，，，别的不敢说，，，对这儿大街小巷里啥好吃，，，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子，，，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确，，，保你吃得满嘴流油，，，不虚此行！?
咱先说好，，，这“鸡窝”可不是别的，，，在咱柳州话里，，，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子，，，情形可能不咋豪华，，，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火，，，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名，，，一家一家给你掰扯。。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店，，，你要是没外地人带着，，，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角，，，连个正经招牌都没有，，，就窗户上贴了张红纸，，，写着“炖汤 白切鸡”。？？？？？？赡惚鹂此，，，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤，，，用的是正经的走地鸡，，，小火慢炖好几个钟头，，，汤色清亮但味道醇厚得不得了，，，一口下去，，，从喉咙暖到胃里，，，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间，，，来上一碗，，，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝，，，他直接干了三大碗，，，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤，，，再来半只白切鸡。。他家的白切鸡皮脆肉嫩，，，蘸料是特制的，，，带点儿黄皮酱的酸甜口，，，跟别地儿真纷歧样。。价钱也实惠，，，人均四五十块钱能吃撑。。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤，，，中午一点半，，，晚上七点半以后基本就卖光了，，，想去得及早！我上回周末下昼两点到，，，就剩点汤底了，，，肠子都悔青了。。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数，，，主打一个夜宵烟火气。。店面在谷埠街的一个老住民楼底下，，，白天不开门，，，专做晚上生意，，，八九点以后那人才叫一个多，，，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡”，，，听着怪，，，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡，，，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香，，，辣乎乎的，，，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭，，，我能炫三碗不带停的。。? 并且分量足，，，一锅够两三个人吃，，，再加点配菜，，，美滋滋。。
真实履历：我第一次去是外地同事带的，，，一看那情形，，，我心都凉半截。。效果菜一上来，，，哎呦我去，，，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。。老板娘记性贼好，，，我去过两三回就认得我了，，，上次还送了我一盘炒田螺。。这种人情味，，，在大饭馆可找不着。。注重嗷：这口儿着重，，，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的，，，在红光大桥周围，，，店名挺直白，，，就叫“老牌干锅鸡”。。这家店情形相对前两家好点儿，，，最少有个正经门面，，，适合拖家带口或者宴客用饭。。
他家的干锅鸡是现点现炒，，，端上来还在滋啦作响。。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥，，，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖，，，味道全进去了。。重点是，，，吃完锅里的鸡肉，，，可以加汤酿成暖锅，，，涮点青菜、豆腐皮，，，一举两得。。? 我视察过，，，来这吃的许多都是一家老小，，，点其中锅，，，再加几个菜，，，人均六十左右，，，吃得又热闹又知足。。
数听语言：我跟老板唠过，，，他说一天光鸡就得用掉一百多只，，，生意好的时间翻台三四轮。。我建议点微辣或中辣就行，，，他家的辣子挺猛，，，别逞能。。另外，，，他家的鸡杂炒菜也不错，，，脆嫩没腥味，，，可以试试。。
FAQ | 兄弟你可能还想问的，，，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？？？？好找不？？？？？？?
A：头一家在青云菜市，，，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。。第二家在谷埠街，，，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。。第三家地图能直接搜到。。着实不可，，，你到了周围打车，，，司机师傅大都都知道。。??
Q：价钱咋样？？？？？？一个人去吃行不？？？？？？?
A：价钱都挺亲民，，，人均从40到70不等。。一个人去也行，，，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭，，，但肯定不如人多吃得名堂多，，，建议凑两三个朋侪，，，能多尝几样。。
Q：啥时间去人最少，，，不必排队？？？？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前，，，下昼5点前就到。；；蛘呦褚瓜侵，，，你晚上11点以后去，，，人也少了。。周末肯定比事情日人多。。
Q：除了鸡，，，尚有啥必点的不？？？？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。。这些都是俺的履历之谈。。
总结陈词?
行了，，，哥们儿，，，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。。从市井炖汤到火爆夜宵，，，再到老小咸宜的干锅，，，风味差别，，，但味道都经得住磨练。。? 俺以为吧，，，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里，，，往往就藏在这些街巷之中，，，吃的不但是个味道，，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。。
你去吃了要是以为得劲，，，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝”，，，也一定得来谈论区说道说道，，，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心，，，溜达愉快！