哎呀，，，，，咱可算找着空儿跟大伙儿唠唠这个武汉南巷社区的剁饼子了！? 提及来，，，，，这事儿照旧俺前阵子去武汉溜达时碰上的，，，，，那味道，，，，，啧啧，，，，，真是绝了！老铁们，，，，，你们要是没尝过，，，，，那可亏大发了！今儿个咱就掰扯掰扯，，，，，从咋找到咋吃，，，，，全都给你整明确喽，，，，，保准你看了就想立马启航去尝鲜！
先说说这剁饼子究竟是啥玩意儿。。。。。着实啊，，，，，它就是武汉南巷社区里头的一道隧道小吃，，，，，用面饼子剁碎了，，，，，加上特制的酱料和配菜，，，，，那叫一个香！? 你可别小瞧这玩意儿，，，，，在外地人眼里，，，，，那都是从小吃到大的回忆。。。。。俺头一回听说的时间，，，，，还琢磨着“剁饼子”是啥意思，，，，，效果一尝，，，，，直接就上瘾了！这社区啊，，，，，藏在武汉的犄角旮旯，，，，，但酒香不怕巷子深，，，，，天天人来人往的，，，，，全是冲这口儿来的。。。。。
俺的探店实录，，，，，那可真是费老劲了。。。。。那天一大早，，，，，俺就随着导航往南巷社区蹽，，，，，效果绕了好几圈才找着地儿！? 详细位置俺给你标清晰喽：就在武汉市江汉区南巷社区里头，，，，，从社区大门进去，，，，，左手边第三个巷子口，，，，，有个小红招牌，，，，，上头写着“老字号剁饼子”。。。。。你要是坐地铁，，，，，从2号线江汉路站下来，，，，，走个十来分钟就到。。。。。俺去的时间，，，，，门口都排上长队了，，，，，少说也得有二三十人！俺就搁那儿蹲了会儿，，，，，跟排队的大爷大妈唠嗑，，，，，他们说这摊儿开了快二十年了，，，，，味道一直没变过，，，，，天天能卖出500多个饼子，，，，，这数据可不是吹的！
为啥这么火？？？？咱有独家视角。。。。。俺觉着吧，，，，，首先是那酱料，，，，，老板说是祖传秘方，，，，，用三十多种调料熬的，，，，，别的地儿基础学不来！?? 其次，，，，，这社区气氛好，，，，，各人伙儿都熟门熟路的，，，，，吃起来有家的感受。。。。。俺还特意问老板要了点儿内幕，，，，，他说这几年由于抖音啥的，，，，，年轻人来的多了，，，，，但为了包管质量，，，，，天天就做那么多，，，，，卖完就收摊。。。。。这唯一份的劲儿，，，，，怪不得能火这么久！俺自己尝了之后，，，，，那饼子外酥里嫩，，，，，酱汁咸香带点微辣，，，，，配上新鲜的青菜，，，，，一口下去，，，，，满嘴流油，，，，，简直爽到飞起！
三大板块，，，，，咱给你细掰扯。。。。。
第一板块：这剁饼子咋做的？？？？? 俺跟老板套近乎，，，，，他透露说，，，，，面饼子得用高筋面粉，，，，，醒发一宿，，，，，第二天现擀现炸。。。。。剁的时间，，，，，刀工要快，，，，，否则饼子就软了。。。。。酱料更是要害，，，，，得慢火熬两小时，，，，，里头加了芝麻酱、辣椒油和特制香料。。。。。俺看着老板那利索劲儿，，，，，忍不住拍了几张照片，，，，，转头给你们瞅瞅！? 这历程，，，，，没个十年八年的功夫，，，，，还真整不出来。。。。。
第二板块：去了咋点单最划算？？？？? 老铁们，，，，，听俺的，，，，，一定要点“全家福”套餐！? 里头包括一个剁饼子、一碗豆皮汤和一碟小菜，，，，，总共才15块钱。。。。。俺算了算，，，，，单点的话得18块，，，，，这省下的钱还能买瓶饮料喝。。。。。俺去的时间，，，，，好多人都点这个，，，，，老板说这是最受接待的。。。。。另外，，，，，若是你胃口大，，，，，可以加个蛋或者加根肠，，，，，多花2块钱，，，，，但味道更富厚。。。。。俺个人推荐加蛋，，，，，那蛋是溏心的，，，，，跟饼子一块儿剁，，，，，绝配！
第三板块：周边尚有啥好玩的？？？？? 吃完剁饼子，，，，，别急着走！南巷社区周围，，，，，有不少武汉的老景点，，，，，好比江汉关博物馆，，，，，走几步就到。。。。。俺建议，，，，，可以上午来吃饼子，，，，，下昼去走走博物馆，，，，，消消食。。。。。社区里头尚有几家手工艺品店，，，，，卖些外地特色的玩意儿，，，，，俺买了个剪纸，，，，，才10块钱，，，，，挺有纪念意义的。。。。。? 总之，，，，，这一趟下来，，，，，既能饱口福，，，，，又能长见识，，，，，不虚此行！
FAQ：大伙儿常问的问题，，，，，俺给你列列。。。。。
问：这剁饼子究竟在哪儿。。。。？？？？俺找不着！?
答：老铁，，，，，看上文俺说的详细位置，，，，，或者直接用地图搜“南巷社区老字号剁饼子”，，，，，导航准能到。。。。。要是还迷路，，，，，就问社区里的大爷大妈，，，，，他们可热情了！
问：几多钱一个？？？？俺怕被坑。。。。。?
答：放心，，，，，价钱透明！通俗剁饼子8块，，，，，全家福套餐15块，，，，，加蛋或加肠2块。。。。。俺吃了好一再，，，，，历来没多收钱，，，，，老板实诚得很！
问：啥时间去人最少？？？？?
答：俺建议事情日的上午10点前，，，，，或者下昼3点左右。。。。。周末人乌泱乌泱的，，，，，排队得半小时起。。。。。老板说，，，，，天天从早上6点开到晚上7点，，，，，卖完就收，，，，，以是只管早点去。。。。。
问：味道辣不辣？？？？俺吃不了辣。。。。。?
答：酱料有微辣选项，，，，，点单时跟老板说一声，，，，，他能调不辣的。。。。。俺尝过，，，，，不辣的也挺香，，，，，适合小孩儿和不吃辣的人。。。。。
问：这地儿卫生咋样？？？？?
答：俺亲眼看着，，，，，老板戴手套、口罩，，，，，摊子料理得利利索索的。。。。。社区里尚有按期检查，，，，，卫生评分是A级，，，，，大伙儿可以放心吃。。。。。
唠了这么多，，，，，俺就是想让大伙儿知道，，，，，武汉南巷社区的剁饼子，，，，，不但是个小吃，，，，，更是种情怀。。。。。? 俺自己去了好几回，，，，，每次都有新感受。。。。。现在网络这么蓬勃，，，，，但有些好味道，，，，，还得亲自去挖才成。。。。。老铁们，，，，，要是你们也去了，，，，，记得回来跟俺唠唠体验哈！有啥问题，，，，，随时在下面留言，，，，，俺只管回。。。。。这文章写得俺都饿了，，，，，得琢磨着下次啥时间再去解解馋！??