哎妈呀，，，，，老铁们，，，，，可算让我逮着功夫跟你们唠唠这个了！? 一听说“大连鸡窝”，，，，，可别想歪了。。。。。。≡诎趁钦怅疙车纳湛窘里，，，，，“鸡窝”那就是味道贼拉隧道、价钱实惠、充满市井烟火气儿的小烧烤摊子群集地。。。。。。那家雀儿（麻雀）虽小，，，，，五脏俱全，，，，，吃的就是个热闹和人情味！
作为土生土长、吃遍大街小巷的资深“烧烤活地图”，，，，，今儿个我就把压箱底的三个最着名、最值得去的“鸡窝”给你盘盘明确。。。。。。包管你听完，，，，，哈喇子（口水）淌一地，，，，，恨不得立马打个“飞的”过来整两串！走起！?
小序：我的“鸡窝”探险之路，，，，，全是肉味儿
提及来，，，，，我对“鸡窝”的情绪，，，，，那可老深了。。。。。。打小就在这些电线杆子底下、胡同旮旯里混。。。。。。那时间零花钱少，，，，，能跟哥们儿凑钱撸上几串“电烤鸡脖子”、“焖子”，，，，，那幸福感应现在都忘不了。。。。。。?
厥后事情赚钱了，，，，，大旅馆、网红店也吃过，，，，，可总以为差池味儿。。。。。。最后还得是猫回这些“鸡窝”，，，，，听着隔邻桌吹捧打屁，，，，，闻着混淆孜然辣椒的炭火香，，，，，这心才扎实。。。。。。下面我要说的这三个地方，，，，，那都是经由我和我那一帮“狐朋狗友”用胃投票，，，，，真金白银吃出来的“圣地”！?
第一大块：兴工街三义烧烤胡同｜大连“鸡窝”祖师爷
你要问大连“鸡窝”的根在哪儿，，，，，十个老饕有九个得给你指到兴工街那片儿。。。。。。那真是小店扎堆，，，，，一家挨着一家，，，，，招牌都快摞一块了，，，，，空气里永远飘着勾人魂儿的烧烤香。。。。。。
烟火气顶天，，，，，选择难题症慎入：一进那条胡同，，，，，好家伙，，，，，那时势！店门口支着炉子，，，，，炭火烧得通红，，，，，伙计拿着大蒲扇可劲儿扇，，，，，火星子噼里啪啦往上蹿。。。。。。? 主顾就坐在马路牙子边的小马扎上，，，，，眼前摆个小矮桌，，，，，冰镇啤酒用盆装。。。。。。语言基本靠喊，，，，，但就这个气氛，，，，，绝了！
必吃招牌与“旗号”：
“三哥小串”：他家的电烤小串，，，，，尤其是鸡肉串和肉筋，，，，，那是一绝。。。。。。肉腌得入味，，，，，烤得外焦里嫩，，，，，撒上厚厚的孜然辣椒面，，，，，一口一串，，，，，基础停不下来。。。。。。人均四五十能吃撑。。。。。。
“胖姐海鲜烧烤”：在“鸡窝”里吃海鲜，，，，，考究的就是个“鲜”和“野路子”。。。。。。他家的烤鸟贝、烤海肠，，，，，火候掌握得那叫一个精准，，，，，又嫩又弹牙，，，，，汁水丰满。。。。。。点单时记得跟胖姐喊一句：“姐，，，，，来把海肠，，，，，要脆生的！” 这就叫懂行。。。。。。?
独家避坑指南：这地方晚上五六点才出摊，，，，，别去太早。。。。。？？吹侥募胰硕嗑屯募，，，，，准没错。。。。。？？道创渴舾约赫也挥淇，，，，，基础没法停。。。。。。记着旗号：“老妹儿，，，，，来箱龙山泉（外地啤酒），，，，，要凉的扎手的！”
第二大块：太原街夜市深处｜“脏摊”喜欢者的天堂
若是说兴工街是“老炮”群集地，，，，，那太原街夜市深处的几条岔路，，，，，就是更野、更随性的“江湖”。。。。。。这里没有牢靠的门店，，，，，许多就是一辆改装三轮车，，，，，架个炉子就是一家店。。。。。；；；；Ｇ樾温，，，，，确实“破”，，，，，但味道，，，，，那是真“封神”。。。。。。
“破”店入迷味，，，，，吃的就是个随意：在这吃烧烤，，，，，你别指望有啥服务。。。。。。自己拿个筐，，，，，捡爱吃的串，，，，，递给老板，，，，，然后就在路边等。。。。。。塑料凳子可能都是瘸腿的，，，，，但没人介意。。。。。。各人端着一次性餐盘，，，，，站着就能撸完一把串。。。。。。?
“臭”名远扬与“香”飘十里：
“老太太臭豆腐”：对，，，，，在烧烤“鸡窝”里推荐臭豆腐，，，，，你没看错！他家臭豆腐是“闻着上头，，，，，吃着香哭”的代表。。。。。。豆腐炸得酥脆，，，，，浇上特制的酱汁和辣椒油，，，，，配上爽口的泡菜，，，，，一口下去，，，，，那味道直冲天灵盖！许多人大老远开车来，，，，，就为这一口。。。。。。
“老张油边”：油边就是护心肉，，，，，这块肉烤好了是真香。。。。。。老张就烤这一样工具，，，，，烤了十几年。。。。。。火候精准，，，，，外面是酥脆的油壳，，，，，内里是 juicy（多汁）的瘦肉，，，，，一串下去满嘴流油，，，，，香而不腻。。。。。。价钱实惠，，，，，一般就三五块钱一串。。。。。。
真实数据与视角：我专门数过，，，，，在晚八点岑岭时段，，，，，围着老太太臭豆腐车的，，，，，平均有15-20人。。。。。。人均消耗极低，，，，，30块钱能吃四五样，，，，，还能来瓶饮料。。。。。。但请做盛意理准备，，，，，吃完一身味儿，，，，，重新发丝到脚后跟都是烧烤香。。。。。。
第三大块：民主广场电车道边｜混搭风的深夜食堂
前两个地方可能更适合纯“食肉动物”，，，，，而民主广场电车道旁边这一片，，，，，则多了点文艺和混搭的气质。。。。。。一边是咣当咣当驶过的老式有轨电车，，，，，一边是灯火通明、人声鼎沸的烧烤小馆，，，，，这景儿，，，，，在大连唯一份。。。。。。
复古与潮流的碰撞：这里的店，，，，，许多是把住民楼一楼刷新成的。。。。。。屋里可能就三五张桌子，，，，，更多人愿意坐在店外人行道上摆开的小桌。。。。。？？醋201路电车慢悠悠开已往，，，，，就着啤酒撸串，，，，，感受时间都慢了。。。。。。?
“网红”与“实力”并存：
“电车烤串”：这家店名就占了地利。。。。。。特色是烤面包片和烤虾滑。。。。。。面包片刷了蜂蜜黄油，，，，，烤得焦黄酥软，，，，，甜甜的，，，，，女孩子特殊喜欢。。。。。。虾滑是真材实料，，，，，用锡纸盒烤出来，，，，，鲜嫩Q弹。。。。。。这里年轻人特殊多，，，，，气氛热闹。。。。。。
“老孟羊拐筋”：这家是肉食者的硬核选择。。。。。。羊拐筋炖得稀烂糊，，，，，胶质满满，，，，，用嘴一抿就脱骨。。。。。。然后再把脱骨的肉和筋放在炭火上略微一烤，，，，，撒上调料，，，，，那味道，，，，，简直了！很是适合三五挚友，，，，，一边啃一边唠嗑喝酒。。。。。。
消耗与体验：这里的人均比前两个“鸡窝”稍高一点，，，，，或许在60-80元，，，，，由于情形和食材略好一些。。。。。。建议晚上九点以厥后，，，，，气氛最好。。。。。？？梢缘阋欢焉湛，，，，，再配点隔邻店买的炒焖子或者煮蚬子，，，，，混搭着吃，，，，，体验感满分。。。。。。
FAQ：老铁，，，，，你肯定还想问这些
问：你说的“鸡窝”究竟啥意思？？是那种地方吗？？?
答：哎呦我的老哥，，，，，可别误会！在咱这的语境里，，，，，“鸡窝”特指那些看似不起眼、情形一般，，，，，但藏着绝顶鲜味烧烤的小店群集区。。。。。。焦点是“吃”，，，，，不是别的！咱是正经美食分享。。。。。。?
问：这些地方卫不卫生。。。。。？？吃了不会拉肚子吧？？?
答：咱说真话，，，，，跟大饭馆的明厨亮灶比不了。。。。。。但这些能做十几二十年的老摊子，，，，，都有自己的“生涯之道”——食材必需新鲜，，，，，当天卖完。。。。。。我的履历是：看人气，，，，，人多食材就流转快；；；；；再就是一定要吃全熟、吃热乎的，，，，，别吃凉的。。。。。。我吃了这么多年，，，，，肠胃杠杠的。。。。。。
问：人均或许几多钱？？能喝酒不？？?
答：兴工街、太原街那种，，，，，50元左右能吃得很好很饱。。。。。。民主广场那里，，，，，70-100元。。。。。。啤酒必需能喝。。。。。。〔⑶叶际潜蚝玫，，，，，用塑料袋装或者直接上扎啤杯，，，，，那是标配！
问：我路痴，，，，，咋能找到这些详细的店？？?
答：教你这招：用地图APP搜“兴工街烧烤”、“太原街夜市”，，，，，到了地方别进大店，，，，，就钻小巷子、看人多冒烟的地方。。。。。；；；；；蛘，，，，，到了周围，，，，，随便问个路人：“哥们儿，，，，，这周围哪家烧烤最老、最好吃？？”一般都能给你指对道。。。。。。
问：一个人去会不会尴尬？？?
答：一点不尴尬！“鸡窝”文化里，，，，，一个人撸串喝酒思索人生的，，，，，多了去了！你也可以坐吧台（若是有的话），，，，，跟老板或者旁边同样孤苦的食客唠几句，，，，，说未必还能交个朋侪。。。。。。
结语
得了，，，，，兄弟们，，，，，口水都给大伙儿说出来了。。。。。。总结一下，，，，，大连这三个“鸡窝”，，，，，各有各的性情：兴工街是江湖，，，，，太原街是市井，，，，，民主广场是情调。。。。。。但不管哪个，，，，，灵魂都是那口让人念念不忘的炭火香，，，，，和那份无拘无束、自在造（吃）的愉快劲儿。。。。。。?
来大连玩，，，，，别光盯着海鲜大馆子。。。。。。晚上找个小马扎一坐，，，，，整点小串，，，，，喝点小酒，，，，，跟天南地北的人唠唠嗑，，，，，你才算真正触摸到了这座都会的脉搏。。。。。。赶忙珍藏好了，，，，，按图索骥，，，，，保你吃得满嘴流油，，，，，扶着墙出去！有啥不懂的，，，，，谈论区吱声，，，，，咱继续唠！回见！?