哎呦喂，， ，，，，恁可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟恁唠唠这唐家市场后头那条小巷子，， ，，，，那可是俺的心头好，， ，，，，逛吃逛吃整3年咧，， ，，，，里头的门道儿，， ，，，，俺可清晰着哩！ 乍一看，， ，，，，那就是个普通俗通的小道道，， ，，，，窄巴巴的，， ，，，，地上还时时时有点水渍。。。。。 可恁要是小瞧它，， ，，，，那损失可就大咧！ 这里头藏着的，， ，，，，全是咱外地老饕们的“神秘基地”，， ，，，，外人基础寻不见！ 俺头一回去，， ，，，，照旧夜来俺二舅带的路，， ，，，，从那以后，， ，，，，俺就彻底迷上咧，， ，，，，恨不得天天去报到。。。。。 今儿，， ，，，，俺就把俺的私藏干货，， ，，，，一股脑全倒给恁！ ?
一、小巷子的宿世今生：可不止是个过道?
恁可别以为这就是个走人的地方！ 早十来年，， ，，，，这小巷子双方全是住家户，， ，，，，厥后市场兴旺咧，， ，，，，临街的几家逐步就开起咧小铺面。。。。。 最先火起来的，， ，，，，是家卖豆腐脑的，， ，，，，姓王的老汉开的。。。。。 他家那卤子，， ，，，，嘿，， ，，，，那叫一个香！ 用的是祖传方子，， ，，，，光香料就得放足8种。。。。。 俺探询过，， ，，，，他家在这巷子里，， ，，，，是年头最长的，， ，，，，足足有15年咧！ ? 厥后，， ，，，，陆陆续续又搬来几家，， ，，，，有卖烧饼的、剃头的、修鞋的，， ，，，，逐步就成咧现在这容貌。。。。。 别看铺面小，， ，，，，最大的也不过10来平米，， ，，，，但生意可红火着哩。。。。。 俺统计过，， ，，，，光是卖吃食的牢靠摊位，， ，，，，现在就有7家，， ，，，，尚有3家是流动的，， ，，，，逢集才来。。。。。 这小巷子，， ，，，，早就不但是条路咧，， ，，，，它是咱这一片儿的“烟火气”集散地！
为啥它能活下来，， ，，，，还越活越滋腻？？? 俺琢磨着，， ，，，，就俩字：隧道！ 没那些花里胡哨的装修，， ，，，，也没啥网红打卡的噱头，， ，，，，靠的全是真材实料和街坊邻人的口碑。。。。。 房租也自制，， ，，，，老板们能把心思全用在工具上。。。。。 俺跟卖肉夹馍的李大姐聊过，， ，，，，她一个馍，， ，，，，光揉面就得半小时，， ，，，，肉是破晓4点去批发的鲜肉，， ，，，，她说咧：“做吃食，， ，，，，不可亏心。。。。。” 这话着实，， ，，，，俺爱听！ ?
二、俺的私藏老店清单：闭着眼进都不会错?
说再多，， ，，，，不如给恁上点硬货。。。。。 俺这就把俺心头那5家“宝藏店”给恁盘盘道，， ，，，，都是俺拿胃试出来的！
头一家：王老汉豆腐脑?
这家俺必需放头一个！ 适才也提了一嘴。。。。。 他家的豆腐脑，， ，，，，嫩得跟鸡蛋羹似的，， ，，，，用勺子一碰都颤巍巍的。。。。。 要害在那卤子，， ，，，，咸香适中，， ，，，，里头有肉眼可见的黄花菜、木耳丝，， ，，，，尚有切得碎碎的肉末。。。。。 一碗3块钱，， ，，，，再配上个1块5的麻叶（油条），， ，，，，4块5就能吃个肚儿圆。。。。。 俺最多一回，， ，，，，一连去咧一个星期！ 王老汉说，， ，，，，他一天能卖出去200多碗，， ，，，，炎天更多。。。。。 去晚咧，， ，，，，卤子卖光，， ，，，，可就只剩白豆腐脑咧，， ，，，，那滋味差一大截。。。。。
第二家：李大姐肉夹馍?
李大姐的铺面，， ，，，，就挨着王老汉。。。。。 她家的馍，， ，，，，是真正用火烤出来的，， ，，，，外皮酥脆，， ，，，，里头软和。。。。。 肉是肥瘦相间的五花，， ，，，，在老汤里咕嘟好几个钟头，， ，，，，烂糊得不象话。。。。。 一个馍里头，， ，，，，肉塞得满满当当，， ，，，，都快溢出来咧！ 标配是7块钱一个，， ，，，，加鸡蛋8块，， ，，，，加豆皮9块。。。。。 俺做过纪录，， ，，，，她家平均一天能卖出300多个馍，， ，，，，遇上周末，， ，，，，下昼4点就收摊，， ，，，，由于肉卖完咧！ 俺最爱蹲在巷子口，， ，，，，趁热吃，， ，，，，那叫一个知足。。。。。 ?
第三家：老陈头糖糕铺?
这家是俺的“甜蜜据点”。。。。。 老陈头炸糖糕，， ，，，，一看就是内行。。。。。 油锅清亮，， ，，，，火候掌握得那叫一个准。。。。。 糖糕外皮金黄，， ，，，，咬一口，， ，，，，嘎吱脆，， ，，，，里头滚烫的红糖汁就流出来，， ，，，，可得小心烫嘴！ 一个才卖1块钱。。。。。 他一天就炸两锅，， ，，，，上午一锅，， ，，，，下昼一锅，， ，，，，卖完就收。。。。。 俺问过他，， ，，，，为啥未几炸点？？ 他摆摆手：“累咧，， ，，，，够本就行。。。。。” 这种佛系老板，， ，，，，现在可真未几见咧。。。。。 俺估摸，， ，，，，他一天也能卖个150个左右。。。。。
第四家：无名羊杂割?
这家连个正经招牌都没有，， ，，，，就一个小窗口，， ，，，，摆着口大锅，， ，，，，锅里奶白色的汤整天滚着。。。。。 老板是个闷葫芦，， ，，，，不爱语言，， ，，，，但手艺没得说。。。。。 一碗羊杂割，， ，，，，里头心、肝、肚、肺样样俱全，， ，，，，处理得干清洁净，， ，，，，一点膻味都没。。。。。 汤头是拿羊骨头熬了整夜的，， ，，，，雪白雪白的。。。。。 早上来一碗，， ，，，，撒上香菜辣子，， ，，，，全身都暖烘烘的。。。。。 10块钱一碗，， ，，，，实惠！ 这家是俺的冬日必备，， ，，，，一个冬天下来，， ，，，，俺能去不下20回。。。。。 ?
第五家：刘姨凉粉摊?
这是炎天的主角！ 刘姨的凉粉是她自家用绿豆淀粉点的，， ，，，，晶莹剔透，， ，，，，拌上自家做的油阴险子、蒜水、醋，， ，，，，再抓一把黄瓜丝，， ，，，，哎呀，， ，，，，那酸辣爽口的劲儿，， ，，，，别提咧！ 一小份5块，， ，，，，大份8块。。。。。 刘姨说，， ，，，，天热的时间，， ，，，，她一天能用掉50多斤凉粉。。。。。 俺最爱端一碗，， ，，，，坐在她摊子旁的小马扎上，， ，，，，看着巷子里人来人往，， ，，，，可惬意咧。。。。。
三、逛吃独家视角：这些“坑”，， ，，，，俺帮恁踩过咧！?
光说好的不可，， ，，，，俺也得跟恁说说俺踩过的“雷”。。。。。 头一回去，， ，，，，俺望见啥都想吃，， ，，，，效果一下买多咧，， ，，，，最后撑得直哼哼，， ，，，，还铺张咧。。。。。 以是啊，， ，，，，恁最好约上一两个朋侪，， ，，，，分着吃，， ，，，，这样才华多吃几样！? 尚有，， ，，，，巷子窄，， ，，，，人多的时间走路可得小心，， ，，，，端碗汤啥的，， ，，，，别挤，， ，，，，逐步来。。。。。 俺有一回，， ，，，，就让人撞咧一下，， ，，，，差点泼一身羊汤。。。。。
再有，， ，，，，就是时间点。。。。。 最好避开中午12点和下昼6点这种饭点，， ，，，，那时间人最多，， ，，，，排队能排到巷子口去。。。。。 俺一般喜欢上午9点多去，， ，，，，或者下昼3点多去，， ，，，，人少，， ，，，，工具也全。。。。。 另外，， ，，，，有些摊子只收现金，， ，，，，恁最好兜里揣点零钱，， ，，，，虽然现在好多都能手机付咧，， ，，，，但有备无患嘛。。。。。
最主要的一点：心态放平！ 这儿不是大饭馆，， ，，，，情形就那样，， ，，，，桌子凳子可能有点油，， ，，，，但吃的就是这股子市井气。。。。。 要是追求优雅情形，， ，，，，那恁可能得来错地方咧。。。。。 但要是想寻摸一口隧道的、带着锅气儿的吃食，， ，，，，来这儿，， ，，，，准没错！ ?
FAQ（俺替恁问咧）?
问：这巷子究竟在唐家市场哪块儿。。。。？？俺绕咧三圈没寻见！?
答：哈哈哈，， ，，，，好多人都找不见！ 恁进了市场正门，， ，，，，一直往里走，， ，，，，走到卖水产那片儿，， ，，，，恁往右手边瞅，， ，，，，有个不起眼的小入口，， ，，，，挂了个褪色的蓝布帘子，， ，，，，从那进去就是！ 认准水产区，， ，，，，错不了。。。。。
问：开车能进去不？？周围好停车不？？?
答：可不敢开车进去！ 那巷子俩人并排走都费劲。。。。。 车最好停市场外头的停车场，， ，，，，步行过来。。。。。 市场东门谁人停车场，， ，，，，头一个小时免费，， ，，，，挺划算。。。。。
问：这些工具卫生不？？吃咧不会闹肚子吧？？?
答：俺吃咧3年，， ，，，，横竖俺是没事！ 这些摊主都是做街坊生意的，， ，，，，要是工具不清洁，， ，，，，早开不下去咧。。。。。 不过，， ，，，，恁要是肠胃特殊金贵，， ，，，，那就稍微注重点，， ，，，，或者从看着最忙的摊子买，， ，，，，工具流转快，， ，，，，新鲜。。。。。
问：消耗贵不？？人均或许几多能吃饱？？?
答：自制着哩！ 俺适才说的那些，， ，，，，恁每样尝一点，， ，，，，30块钱绝对能让恁撑得走不动道！ 要是正经当一顿饭，， ，，，，好比一碗羊杂割加个馍，， ，，，，15块钱也足够咧。。。。。 这才是咱老黎民的物价。。。。。
结语?
好啦，， ，，，，叨叨咕咕说咧这么多，， ，，，，俺的哈喇子都快流出来咧。。。。。 ? 这条小巷子，， ，，，，在俺心里，， ，，，，早就不但单是条卖吃食的巷子咧。。。。。 它是俺放松的地儿，， ，，，，是俺喂饱肚皮也喂饱乡愁的地儿。。。。。 里头每一声吆喝，， ，，，，每一缕香气，， ，，，，都是活生生的日子。。。。。 恁要是信俺，， ，，，，就抽闲去转转，， ，，，，用脚丈量，， ，，，，用嘴品尝。。。。。 保准恁会发明，， ，，，，最好的味道，， ，，，，往往就藏在最不起眼的旮旯里。。。。。 去咧要是以为好，， ，，，，回来给俺点个赞！ 要是还寻不见，， ，，，，恁就问俺，， ，，，，俺再给恁说道！ 咱下回再唠！ ?