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闽侯县哩“鸡窝一条街”究竟叫啥名儿？？？恁知道它在哪儿、有啥好吃哩不？？？

哎呦喂，，，
，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩，，，
，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。。。。。前阵子俺刷手机，，，
，总是瞅见有人问，，，
，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌，，，
，没个准信儿！这不，，，
，俺上周专门跑了一趟福州闽侯，，，
，给恁探了个明确。。。。。咱这可不是瞎咧咧，，，
，是实打实踩着油门、闻着味儿找已往哩！?

提及这趟“寻街”之旅，，，
，那可是笑料百出。。。。。俺一最先跟导航走，，，
，导到一个住民小区里头了，，，
，给俺整得一脸懵。。。。。厥后照旧摇下车窗，，，
，逮住一个外地老阿伯，，，
，递了根烟，，，
，用半生不熟哩福州话混着通俗话，，，
，比划了半天，，，
，老阿伯才哈哈一笑，，，
，手一指：“憨仔，，，
，你是要找吃鸡的吧？？？俺们这儿都叫它“上街老街”，，，
，你说的那条路，，，
，是内里一段，，，
，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀，，，
，这真是“踏破铁鞋无觅处，，，
，得来全不费时光”。。。。。?

一、 这“鸡窝一条街”究竟是个啥地界儿？？？

咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清晰。。。。。它基础就不是官方地名儿，，，
，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。。。。。详细位置，，，
，就在闽侯县上街镇哩老街区焦点那一块，，，
，特殊是靠近大学城那里哩一条老路。。。。。为啥叫“鸡窝”咧？？？由于整条街放眼望去，，，
，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…名堂多得能看花恁哩眼，，，
，那阵势，，，
，真跟进了鸡哩老窝一样，，，
，故名“鸡窝一条街”，，，
，形象得不得了！?

您可别小看这块地儿，，，
，它火起来可不是一天两天了。。。。。它紧挨着福州大学城，，，
，几多届哩学生哥、学生妹儿，，，
，青春里最好吃哩那一口，，，
，几多都搁这儿解决哩。。。。。自制、量大、味儿重、吃得热闹，，，
，是它最大哩招牌。。。。。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔，，，
，你是不知，，，
，期末考完了，，，
，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公，，，
，那感受跟没放假一样！”您瞧瞧，，，
，这都成一种仪式感了。。。。。??

二、 去那儿究竟能吃点啥？？？有啥门道？？？

光说虚哩不中，，，
，咱得来点着实哩。。。。。俺那天晌午头儿到哩，，，
，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。。。。。店里头那叫一个热闹，，，
，大灶台、大铁锅，，，
，柴火噼里啪啦响，，，
，香气直往鼻子里钻。。。。。

• 招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这险些是每桌哩标配。。。。。俺点了个烧鸡公，，，
  ，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡，，，
  ，现宰现炒。。。。。那大铁锅里，，，
  ，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去，，，
  ，大火猛攻，，，
  ，最后贴上玉米饼子，，，
  ，盖上木锅盖焖。。。。？？？且簧材，，，
  ，热气腾腾，，，
  ，鸡肉酱红油亮，，，
  ，入口是嫩、弹、香、辣，，，
  ，那股子镬气跟柴火香，，，
  ，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼，，，
  ，哎呦，，，
  ，给个仙人都不换！??

• 独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。。。。。他说，，，
  ，他在这条街干了快二十年，，，
  ，从一家小店干到现在三个门面。。。。。他哩诀窍就三条：一是鸡必需是现杀哩跑山鸡，，，
  ，二是柴火不可。。。。。ㄓ霉玖献詈茫，，，
  ，三是那一锅老汤底，，，
  ，那是从开店留到现在哩“老根儿”。。。。。他说现在一天能卖出去五六十只鸡，，，
  ，旺季哩时间，，，
  ，门口能排到马路牙子上。。。。。您算算，，，
  ，这一条街二三十家店，，，
  ，这一天得“祛除”几多只鸡？？？这数据，，，
  ，够吓人哩吧？？？

• 其他名堂：要是吃不了辣，，，
  ，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。。。。；；；；；Ｉ杏械昙伊⒁，，，
  ，搞什么“摇滚鸡”（着实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。。。。。但俺以为，，，
  ，来这儿，，，
  ，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿，，，
  ，那才是灵魂！

三、 想去尝尝鲜？？？这几条“干货”得收好！

喷了这么多，，，
，恁要是心动了想去，，，
，俺得给恁几点着实建议，，，
，保准恁不亏损。。。。。

1. 最佳时间：万万别赶着正经饭点儿去！特殊是周五晚上跟周末，，，
   ，那人多得能挤有身！俺建议恁要么下昼五点半之前到，，，
   ，要么爽性晚上八九点再去吃夜宵。。。。。横竖店家一般都开到后三更，，，
   ，不愁没得吃。。。。。?

2. 怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”，，，
   ，到了那片儿，，，
   ，把车找地儿停下，，，
   ，然后就用鼻子闻，，，
   ，随着人流走，，，
   ，保准错不了。。。。。那条街不算宽，，，
   ，但烟火气十足，，，
   ，一眼就能认出来。。。。。

3. 破费：这个恁放心，，，
   ，人均50到80块钱，，，
   ，能吃得肚儿圆。。。。。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称，，，
   ，现挑现杀，，，
   ，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡，，，
   ，加了点涮菜，，，
   ，总共花了不到三百，，，
   ，还没吃完打包了。。。。。性价比，，，
   ，那是相当“得劲”！?

4. 注重：那地方是老街，，，
   ，停车位较量主要，，，
   ，开车去哩老表得有点耐心。。。。；；；；；Ｇ樾温，，，
   ，就是那种热闹喧天哩大排档感受，，，
   ，考究雅致清静格调哩，，，
   ，那可能不太适合恁。。。。。

四、 常见问题FAQ（俺替恁问明确了）

• 问：详细地点究竟是哪个？？？

  答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。。。。。没有准确到“XX路XX号”，，，
  ，那一整片餐饮群集区都是。。。。。

• 问：哪一家最好吃？？？有推荐不？？？

  答：这个真没法说“最”，，，
  ，各家都有自己哩老主顾。。。。。俺去哩“老陈”家不错，，，
  ，尚有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。。。。。俺哩履历是，，，
  ，看哪家门口停哩外地车牌多、内里坐哩中晚年人多，，，
  ，就往哪家钻，，，
  ，基本错不了。。。。。

• 问：除了鸡，，，
  ，尚有别哩吃哩不？？？

  答：有！虽然有！一些大点哩店，，，
  ，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。。。。。但来了“鸡窝”，，，
  ，主角儿咱照旧得吃鸡，，，
  ，对吧？？？

• 问：卫生情形咋样？？？

  答：大店、老店都还可以，，，
  ，后厨咱也进不去，，，
  ，但看客流量和开店年限，，，
  ，应该是有基本包管哩。。。。。大排档嘛，，，
  ，咱追求哩主要照旧味道和气氛，，，
  ，太较真儿就没意思啦。。。。。

结语

以是说啊，，，
，老表们，，，
，别再“闽侯县鸡窝一条街”长，，，
，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。。。。。它哩台甫儿叫上街老街美食群集区，，，
，它哩灵魂是那股子粗犷、着实、热热闹闹哩市井烟火气。。。。。它不细腻，，，
，但解馋；；；；；；不豪华，，，
，但愉快。。。。。关于在异乡打拼哩福建人，，，
，它是家乡味儿；；；；；；关于周边哩学生和住民，，，
，它是深夜食堂。。。。。?

下回再有朋侪问起，，，
，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街，，，
，那儿有个‘鸡窝’，，，
，咱去撮一顿！” 包管显得咱倍儿懂行！这趟探店，，，
，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?

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