哎哟额滴娘，，，，，最近可是让“赵总探花”这四个字给刷屏咧！? 好些后生在谈论区、群里头追住问：“哥，，，，，听说赵总又寻下好地方咧？？？颜值高、味道还成，，，，，究竟在哪坨咧？？？给咱说道说道！” 望见各人心火烧燎的，，，，，咱今儿就豁出去咧，，，，，把夜来后晌（昨天晚上）跟赵总他们跑了一黑来的真实履历，，，，，原原本本给大伙儿抖搂出来。。。。。咱可先说好，，，，，咱说的“高颜值”，，，，，那可是正儿八经指饭馆子的装修、摆盘跟风物，，，，，可不是其他歪七扭八的意思！? 咱是正经吃主儿，，，，，探的也是正经店！
这趟“探花”行程，，，，，拢共跑了城边边、开发区那头的五家馆子，，，，，有网红推的，，，，，也有外地老饕悄迷匿眼（偷偷）告我的。。。。。唬 ；诵×角Э榍，，，，，吃得肚儿圆，，，，，也踩了几脚泥。。。。。咱这就捞干的说，，，，，哪家是真金不怕火炼，，，，，哪家是驴粪蛋蛋外貌光，，，，，给您了掰扯个清清晰楚、显着确白！?
头两家，，，，，是某红书跟抖音上推疯了的“打卡圣地”。。。。。赵总领我们去，，，，，也是冲着那照相效果去的。。。。。
第一家：“山野听风”露台暖锅? ?
详细咋样：这家店在个半山腰上，，，，，情形是真没得挑！整个露台对着西面，，，，，看日落是一绝。。。。。院子里头种满花花卉草，，，，，每个角落都能出片。。。。。我们5个人，，，，，点了个298的套餐，，，，，摆上来倒是红红绿绿挺悦目。。。。。
独家视角跟数据：可是！锅底味道寡淡，，，，，说是牛油暖锅，，，，，香味儿还不如咱街口那家老店。。。。。最可笑的是，，，，，一份“极品雪花肥牛”，，，，，拢共8片薄肉，，，，，售价68元！合着一片肉8块5！? 我们实测，，，，，从点菜到上齐，，，，，等了足足40分钟，，，，，服务员净顾着帮别桌客人照相了。。。。。赵总边吃边撇嘴：“这地方，，，，，来一回，，，，，拍一次，，，，，就够了。。。。。肚子是真没服侍好。。。。。”
小结：颜值分：95分；； ；味道分：60分；； ；性价比：极低。。。。。适合只要照相、不在乎吃啥跟花钱的年轻人们去耍一下。。。。。
第二家：“旧厂仓”工业风烧烤酒馆? ?
详细咋样：由老厂房改的，，，，，空间贼大，，，，，钢筋水泥、吊车悬空，，，，，确实挺震撼。。。。。晚上有驻唱歌手，，，，，气氛哄得挺热乎。。。。。我们点了一堆烤串跟精酿啤酒。。。。。
真实履历：烤串的味儿…咸淡不均，，，，，有的寡淡，，，，，有的齁死人。。。。。羊肉串吃不出羊肉香，，，，，倒是一股子腌料味儿。。。。。但必需说，，，，，他家的精酿啤酒是真不赖，，，，，特殊是那款“厂花”艾尔，，，，，口感醇厚。。。。。人均消耗120元左右，，，，，酒钱占了快一半。。。。。
小结：情形分：85分；； ；烧烤味道：70分；； ；酒水质量：90分。。。。。建议把它当个有特色的“酒吧”去，，，，，顺带吃两口烤串，，，，，别对烧烤抱太大指望。。。。。老板要是望见咧，，，，，赶忙换个烧烤师傅吧！
吃完前两家，，，，，弟兄几个都有点泄气。。。。。赵总把偏向盘一打：“走，，，，，带你们去个地图上都欠好搜的地界儿，，，，，我压箱底的货！”
第三家：老杨院子里的铜锅涮肉? (?大致方位：开发区往北，，，，，过了物流园，，，，，望见个蓝顶厂房右拐…咳，，，，，横竖欠好形容)
寻店履历：这地方没招牌、没灯箱，，，，，就在个自家院子里。。。。。要不是赵总熟门熟路，，，，，打死我也找不见。。。。。院里就摆着六七张矮桌，，，，，一口口锃亮的黄铜锅。。。。。
味道揭秘：他家肉是真材实料！羊肉是老板天天从定点牧场拉回来的，，，，，手切鲜羊肉，，，，，一盘半斤，，，，，48元。。。。。夹一筷子在清汤锅里一涮，，，，，蘸点儿麻酱韭菜花，，，，，哎呦喂，，，，，谁人鲜甜嫩哟，，，，，一点儿膻味都没有！? 我们五个人，，，，，点了四盘肉，，，，，加上豆腐白菜粉丝，，，，，吃得满嘴流油，，，，，人均才花了75块！
独家数据：老板老杨说，，，，，他一天就准备那么多肉，，，，，卖完就关门，，，，，来晚了吃不上。。。。。我们那天是晚上7点半到的，，，，，最后一份羊肉被我们点上了。。。。。翻台率？？？不保存的，，，，，食客都是熟客，，，，，来了就逐步吃，，，，，逐步侃。。。。。这才是用饭该有的样子！
第四家：江边集装箱“阿亮鱼煲”? ?
意外发明：这家店是去第三家路上无意望见的，，，，，几个彩色集装箱摞在江边，，，，，亮着暖光灯。。。。。赵总说：“瞅着不赖，，，，，要不…再探一家？？？” 效果成了当晚最大惊喜！
详细案例：主打是鱼头煲跟种种砂锅。。。。。我们点了个招牌大鱼头煲，，，，，98元一份。。。。。端上来是个大砂锅，，，，，内里除了一个大鱼头，，，，，尚有豆腐、鸡爪子、洋葱、大蒜，，，，，咕嘟咕嘟冒着泡。。。。。一筷子下去，，，，，鱼脸肉滑嫩无比，，，，，最绝的是那汤汁，，，，，浓稠鲜美，，，，，拌米饭能吃三大碗！我们加了一份手擀面下进去，，，，，吸饱了汤汁，，，，，那味道，，，，，绝咧！?
情绪分享：坐在江边集装箱里，，，，，吹着小风，，，，，吃着热乎的鱼煲，，，，，看着对岸的灯火，，，，，那种感受，，，，，比在那些高等旅馆里自在舒坦多了。。。。。颜值有特色，，，，，味道是王道，，，，，价钱还实惠。。。。。这家店，，，，，我肯定会再来！
跑了一天，，，，，肚子是饱了，，，，，脑子也琢磨出点道道来了。。。。。跟“赵总们”探花，，，，，想不亏损，，，，，你得记下这几条：
小心“情形溢价”：通常把大部分本钱都花在装修、营销上的店，，，，，你吃的每一口里，，，，，最少有三分之一是在为照相买单。。。。。公式：网红指数越高，，，，，味道踩雷几率越大。。。。。
寻找“味道锚点”：进了店，，，，，先别急着点招牌菜。。。。。瞅瞅周围外地口音的桌子，，，，，他们点啥最多？？？或者，，，，，先点个最基础、最磨练功夫的菜，，，，，好比去暖锅店先点份毛肚鸭肠，，，，，去炒菜馆先点个酸辣土豆丝。。。。。要是连这个都做欠好，，，，，其他的及早别点。。。。。
“欠好找”可能是优点：现在这年头，，，，，能靠纯味道和口碑，，，，，在不显眼的地方活下来的店，，，，，几多都有两把刷子。。。。。老板的心思全在食材和灶台上，，，，，没时光跟你玩虚的。。。。。
人均预算的分配：赵总教了我一招，，，，，若是人均预算100元，，，，，去网红店，，，，，可能60元买情形，，，，，40元买食物；； ；去宝藏小店，，，，，可能是10元买情形（甚至没有），，，，，90元全吃进肚子里。。。。。您了琢磨琢磨，，，，，哪个划算？？？
Q：你说了半天，，，，，那“赵总”究竟是谁咧？？？联系方式能给一下不？？？
A：咳，，，，，“赵总”就是个符号，，，，，代表我们这帮子爱寻摸好吃喝的朋侪里的领头羊。。。。。他也就是个通俗上班族，，，，，好吃、爱研究、朋侪多。。。。。咱重点学的是人家探店的思绪跟小心性，，，，，可不是追着人屁股要地点。。。。。好吃的店，，，，，地点我都只管说清晰咧！
Q：你说的那家铜锅涮肉，，，，，详细究竟咋走？？？真怕找不见。。。。。
A：明确明确！这种店确实难找。。。。。我的建议是，，，，，到了那片儿，，，，，别欠盛意思，，，，，下车问问周围的商铺老板或者路人。。。。。“老杨涮肉”或者“院子里吃铜锅的那家”，，，，，好些外地人都知道。。。。。有时间，，，，，问路也是种兴趣和期待，，，，，不是吗？？？
Q：这些店价钱究竟咋样？？？学生党能去不？？？
A：价钱我在文章里都写清晰咧。。。。。第三家、第四家这种宝藏店，，，，，学生党凑几个人一起去，，，，，人均70-90，，，，，能吃得很美。。。。。头两家网红店，，，，，就得掂量掂量了，，，，，可能花150还没吃饱。。。。。记着咱的预算分配原则！
Q：怎么才华像你们一样，，，，，自己发明这种好店？？？
A：没啥诀窍，，，，，就三条：一是脸皮厚，，，，，多跟外地出租司机、菜市场大爷大妈、街边下棋的老爷子唠嗑；； ；二是胆量大，，，，，望见那种其貌不扬但饭点人不少的店，，，，，就进去试试；； ；三是别迷信软件排名前几的，，，，，多翻翻评价里那些“外地人常去”的标签和真实图片。。。。。
以是咧，，，，，列位乡亲们，，，，，“赵总探花”探的不是虚头巴脑的“颜值”，，，，，咱探的是一家馆子的里子——味道、实惠、和那份着实的人情味儿。。。。。? 那些藏在深巷、江边、院子里的烟火气，，，，，才是咱老黎民过日子的真滋味。。。。。
下次你再听说“赵总”又去哪儿了，，，，，甭光心热。。。。。带上咱这篇“避坑指南”里总结的履历，，，，，叫上三五挚友，，，，，自己当一回“探花郎”。。。。。说未必，，，，，下一个发明绝世好店的，，，，，就是你！? 用饭这事儿，，，，，自个儿尝出来的，，，，，才是最香的！
要是你也探到啥好店，，，，，憋住。。。。∫欢ㄔ诘紫卵杂镆簧，，，，，让咱也去品鉴品鉴！咱下回再啦！?