哎呦喂！恁可算问对人了！? 俺搁这片儿住了小三十年，，，，，南黑窑鸡街那真是闭着眼都能摸个往返。。。一提及这儿最着名嘞地儿，，，，，那街坊四邻可都有一肚子话要说。。。俺上个月还带从外地回来嘞发小去吃了一趟，，，，，好家伙，，，，，他吃完直拍大腿，，，，，说“这味中，，，，，得劲！” ? 今儿个俺也不藏私，，，，，就跟恁好好拉拉，，，，，这条街上最着名的三个“扛把子”究竟是谁，，，，，顺便说说俺踩过嘞坑，，，，，保准让恁吃得显着确白，，，，，不花一分冤枉钱！?
一、 “老马家炭火窑鸡”：三十年的金字招牌，，，，，味正但队太长！
头一个，，，，，那必需是街口嘞 “老马家炭火窑鸡”? 。。。这家店，，，，，那可是俺从小吃到大的。。。老板老马头，，，，，从推个三轮车卖，，，，，到现在开起三层楼嘞大店，，，，，整整干了三十一年！? 俺记得清清晰楚，，，，，1995年那会儿，，，，，一只鸡才卖八块钱，，，，，现在涨到六十八了，，，，，可人一点儿不见少。。。
独家秘笈是炭火：他家为啥着名？？就胜在“炭火”俩字上！别家都用电炉、煤气，，，，，就他家还坚持用果木炭慢烤。。。? 那烤出来嘞鸡，，，，，外皮带着一股子奇异嘞焦香，，，，，里头嘞肉还嫩得流汁儿。。。俺每次途经，，，，，光闻味儿就走不动道。。。
排队排到心发慌：着名也有着名嘞懊恼——排队！尤其是星期六星期天，，，，，您瞅那队排的，，，，，能从店门口拐三个弯。。。? 俺上次陪俺媳妇回门，，，，，想着带一只，，，，，硬生生排了四十分钟！以是，，，，，俺嘏独家窍门是：错开饭点，，，，，下昼三四点去，，，，，人最少。。。
小心“配菜”坑：他家鸡是没得说，，，，，但点单嘏时间可得注重。。。服务员往往会热情推荐“俺家嘏卤豆腐串”、“烤饼夹着吃更美”。。。? 味道是不赖，，，，，但单价都不自制。。。俩人就吃一只鸡，，，，，再来点这，，，，，随随便便一百五六就出去了。。。俺嘏建议是：主打吃鸡，，，，，配菜量力而行。。。
二、“王婆鲜炒鸡”：锅气十足，，，，，现炒现卖，，，，，咸淡可得提前说！
顺着街往里头走，，，，，闻见一股子“滋啦”嘏爆炒声混淆着浓郁嘏酱香，，，，，那就到第二家扛把子——“王婆鲜炒鸡”? 了。。。他家嘏特色就一个字：“鲜”！? 鸡是现宰嘏，，，，，就在后厨，，，，，您能闻声新闻（有点瘆人，，，，，但说明新鲜）。。。点单后巨匠傅猛火快炒，，，，，那锅气，，，，，隔老远都能闻到。。。
分量着实，，，，，适合人多：他家是按斤称嘏，，，，，一只鸡或许三斤多，，，，，炒一大锅。。。???? 俺以为最适合三四个人一起吃，，，，，再配上几个凉菜，，，，，妥妥嘏。。。去年俺们班组聚餐就在这儿，，，，，八个人点了两只鸡，，，，，加上烩面，，，，，人均还不到五十，，，，，吃得那叫一个肚儿圆。。。
咸淡口胃是个雷：这儿俺可得给恁提个醒！他家师傅下手“猛”，，，，，酱油跟盐放得较量随性。。。? 俺头回去吃，，，，，没履历，，，，，齁得俺灌了泰半壶茶水。。。厥后学精了，，，，，点单嘏时间必需扯着嗓子交接一句：“师傅，，，，，下手轻点，，，，，口淡！” 这招一用，，，，，味道立马提升一个层次。。。
隐藏服法：汤汁拌面：炒鸡吃完，，，，，锅里那浓稠嘏汤汁可是废物，，，，，万万别铺张！? 叫他下一份手工烩面，，，，，往汤汁里一拌，，，，，哎呦，，，，，那味道，，，，，给个仙人都不换！这是俺嘏独家服法，，，，，一般人俺不告诉他。。。
三、“王记夜市烤鸡架”：三更出摊的传奇，，，，，吃的是一份烟火气！
第三个着名嘏地儿，，，，，跟前面俩“正规军”纷歧样，，，，，它是夜市上嘏一个摊儿——“王记夜市烤鸡架”? 。。。? 这家伙，，，，，晚上十点以后才出摊，，，，，一摆就摆到破晓三四点。。。您别小看这摊子，，，，，在俺们这儿嘏“夜猫子”圈里，，，，，名气那是响当当！
自制又解馋，，，，，深夜食堂：他主要卖烤鸡架，，，，，一个才卖十二块钱。。。? 烤得焦香酥脆，，，，，撒上孜然辣椒面，，，，，那叫一个入味。。。关于三更下班、打完牌、喝完小酒嘏人来说，，，，，这就是最好嘏慰劳。。。俺加完班常去，，，，，一个月能去七八回。。。
吃的就是气氛和老板嘏性情：这摊儿着名，，，，，一半由于味道，，，，，另一半由于老板嘏“性情”。。。? 老板是个秃顶年迈，，，，，嗓门大，，，，，行动麻利。。。你催他，，，，，他可能回你一句“急着弄啥，，，，，好饭不怕晚”！但大伙儿就吃这套，，，，，以为真实、有趣。。。这成了他奇异嘏“招牌”。。。
位置不牢靠，，，，，得靠运气和眼力：这是最大嘏“坑”！由于他是个流动摊，，，，，虽然大部分时间在鸡街南头嘏逍遥上，，，，，但有时间城管管得严，，，，，他就挪窝了。。。? 俺有好一再扑了空。。。厥后学精了，，，，，去之前先在同城嘏吃播群里问一句，，，，，准能摸到地方。。。
FAQ：常见问题答疑
问：这三家店，，，，，哪家最值得去？？?
答：这得看恁图啥！想尝正宗老味、不怕排队，，，，，去老马家；；；；；想吃得热乎、气氛热闹，，，，，人又多，，，，，去王婆家；；；；；要是三更嘴馋，，，，，想找点自制又得劲嘏，，，，，那必需去寻摸王记鸡架！
问：价钱咋样，，，，，一个人吃划算不？？?
答：老马家一只鸡68，，，，，王婆家按斤算或许90一锅，，，，，这俩一个人吃不完，，，，，得打包。。。最划算是一个人嘏，，，，，就是王记鸡架，，，，，12块搞定，，，，，还能加个烧饼。。。
问：除了鸡，，，，，尚有别嘏推荐菜不？？?
答：有！老马家嘏砂锅素丸子不错；；；；；王婆家嘏酸辣绿芽菜是隐藏菜单，，，，，得自动要；；；；；至于王记摊儿，，，，，他嘏烤饼是绝配，，，，，必需来一个。。。
结语?
好啦，，，，，俺嘏唾沫星子都快说干了。。。? 南黑窑鸡街着名嘏地儿，，，，，主要就这三家，，，，，各有各嘏好，，，，，也各有各嘏小误差。。。俺以为吧，，，，，用饭这个事，，，，，就跟过日子一样，，，，，没有十全十美，，，，，图个开心着实就中！希望俺嘏这点儿履历，，，，，能帮恁少走弯路，，，，，吃个愉快。。。要是恁去了，，，，，有啥新发明，，，，，或是踩了新嘏坑，，，，，可得回来跟俺说道说道。。。? 咱下回再唠别的！