哎，， ，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，， ，就瞪起眼窝子问：“额说，， ，你们那儿还闹这营生咧？？” ? 快甭提啦，， ，笑煞人！在咱这搭，， ，“鸡窝”可不是你们想的那意思，， ，这可是个香喷喷的“旗号”，， ，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，， ，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，， ，味道又攒劲，， ，久而久之，， ，就成了“吃鸡的老窝子”，， ，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，， ，在昌吉生涯了小三十年，， ，柴窝铺的馆子，， ，额是重新一家家吃过来的。。。。今天，， ，就掏心窝子跟你们唠唠，， ，在咱外地人心里，， ，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。。不搞那些虚头巴脑的，， ，全是额用嘴和胃，， ，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，， ，头一份想起谁？？”十有八九，， ，脱口而出的就是“玉兰”。。。。
这家店，， ，那可真是有些年成了，， ，额记事儿那会儿它就开得红火。。。。店面不咋起眼，， ，但一到饭点，， ，屋里屋外，， ，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。。它家的辣子鸡，， ，是“干煸辣子鸡”的路数，， ，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。。? 鸡块剁得不大不。。。。， ，先过油锁住水分，， ，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，， ，在猛火滚油里重复煸炒。。。。炒得鸡块外皮焦酥，， ，咬开里头还嫩得流汁儿，， ，辣子的香气和椒麻味，， ，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。。吃的时间，， ，得在满盘的辣椒里“寻宝”，， ，越吃越香，， ，越吃越汗流浃背，， ，可就是停不下筷子。。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，， ，用的是三黄鸡，， ，现点现杀，， ，小份够2-3人吃，， ，或许是138元左右。。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，， ，面吸足了麻辣鲜香的油气，， ，那滋味，， ，绝了！? 它家这么多年能立。。。。， ，靠的就是口胃稳固，， ，辣得过瘾，， ，麻得隧道，， ，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，， ，想宴客用饭考究点排。。。。， ，那杏花村绝对是你的不二之选。。。。
这家店，， ，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。。院子老大，， ，有凉亭有包厢，， ，炎天还能在果树底下吃，， ，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，， ，样样都拿得脱手。。。。
它家的大盘鸡，， ，额以为是柴窝铺一绝。。。。土豆炖得沙棱棱的，， ，入口即化，， ，鸡肉不柴不烂，， ，恰到利益。。。。最要害是谁人汤汁，， ，浓稠鲜香，， ，带点儿微微的甜，， ，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，， ，劲道爽滑，， ，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，， ，把面往汤汁里一和，， ，每根面条都裹上浓郁的酱汁，， ，哎呦，， ，吃得人满嘴流油，， ，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，， ，辣度对公共更友好，， ，香味更复合，， ，可能用了些自个儿的秘料。。。。并且它家凉菜拌得也考究，， ，像皮辣红、椒蒿土豆丝，， ，解腻又爽口。。。。请外地朋侪来，， ，既能尝到隧道风味，， ，情形又不跌份，， ，人均消耗或许在70-90元，， ，性价比挺高。。。。
这家店，， ，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，， ，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？咋是个卖凉皮的？？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，， ，但外地老餮都知道，， ，它家的凉皮子是一绝，， ，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，， ，是奔着凉皮去的，， ，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，， ，谁人卖相和香味，， ，直接把额勾住了。。。。
尝了一次，， ，就成了转头客。。。。它家的辣子鸡，， ，气概介于玉兰和杏花村之间。。。。既有干煸的焦香，， ，鸡肉又保存了更多的汁水，， ，口感更嫩。。。。辣子炒得红亮，， ，但不过分燥辣，， ，是一种香醇厚重的辣，， ，后味还带着点儿酱香。。。。额个人感受，， ，它家炒糖色可能有点独门手艺，， ，让鸡肉颜色红亮，， ，还提了鲜。。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，， ，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，， ，咋藏在这咧！” 它家不考究排。。。。， ，就考究个着实味道。。。。一份辣子鸡120元左右，， ，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，， ，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。。想体验“外地人私藏清单”的，， ，来这家准没错。。。。
问：这三家，， ，究竟该去哪一家？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，， ，去玉兰。。。。要宴客用饭，， ，情形味道都兼顾，， ，去杏花村。。。。想掘客小众宝藏，， ，体验外地人私藏，， ，去22号凉皮子店。。。。
问：价钱咋样？？一个人能去吃不？？
答：? 柴窝铺的馆子，， ，主要做的是聚餐生意，， ，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。。小份也够2-3人吃，， ，一个人去确实吃不了，， ，还尝不了别的。。。。建议至少两人偕行。。。。人均或许在60-100元，， ，吃得美美的。。。。
问：除了鸡，， ，尚有啥好吃的推荐？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，， ，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，， ，可以换着点。。。。
问：开车去好停车不？？
答：? 柴窝铺那片儿，， ，玉兰那里停车较量主要，， ，得及早或碰运气。。。。杏花村院子大，， ，停车最利便。。。。22号门口逍遥不大。。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。。
哎呀，， ，唠唠叨叨说了这么一大摊，， ，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。。? 总归一句话，， ，昌吉的“鸡窝”，， ，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。。玉兰的犷悍，， ，杏花村的周全，， ，22号的隐秘的精彩，， ，各有各的活法，， ，各有各的拥趸。。。。
美食这个工具，， ，说究竟，， ，得靠自个儿的舌头去尝。。。。额给的这份票据，， ，是额吃了十来年，， ，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。。希望你们去了，， ，也能吃得满嘴香，， ，肚儿圆，， ，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，， ，随时来问额这个老餮！