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库尔勒开国路小巷子有啥好吃的？？
？3小时扫街，，
，这5家店让我胖了5斤！

哎呀呀，，
，提及库尔勒，，
，恁们光知道香梨美，，
，可知道开国路那里，，
，藏龙卧虎嘞？？
？? 额前个儿专门跑了一趟，，
，不为别的，，
，就为探探那条着名又神秘嘞开国路小巷子。。。。。网上都说那儿是美食天堂，，
，额这个吃货可坐不住，，
，花了整整一下昼，，
，从东头逛到西头，，
，嘴就没闲过！今儿个就跟恁们拉拉呱，，
，说说这条巷子里头，，
，究竟藏着些甚废物，，
，又有甚坑得躲着走。。。。。?

额是土生土长的北方人，，
，就自得钻这些老街老巷。。。。。开国路这条小巷，，
，宽不过两丈，，
，长也就一里多地，，
，可双方挤挤攘攘，，
，全是小店。。。。。有的门脸儿破的，，
，墙皮都掉了，，
，可里头飘出来嘞香味，，
，能勾走魂！额掐表算了算，，
，从下昼4点逛到7点，，
，整整3个钟头，，
，肚皮吃得滚圆，，
，上秤一称，，
，好家伙，，
，重了5斤！这可真是“甜蜜的肩负”啊。。。。。下面，，
，额就把这条巷子的“内情”，，
，分三块给恁们抖落清晰。。。。。?

一、舌尖上的巷战：5家让额走不动道儿的铺子

进了巷子，，
，可不敢瞎买，，
，钱得花在刀刃上。。。。。额是看哪家外地人多，，
，就往哪家挤，，
，这办法准没错！头一家让额停脚的，，
，是个卖烤包子的维族大爷摊儿。。。。。

第一家：亚克西烤包子（招牌就这么写的）。。。。。大爷的馕坑就在路边，，
，炭火红彤彤的。。。。。包子不是蒸的，，
，是贴在馕坑里烤出来的，，
，3块钱一个，，
，皮儿焦黄酥脆，，
，咬一口，，
，里头是满满当当的羊肉和皮芽子（洋葱），，
，滚烫的肉汁“滋”一下就冒出来，，
，香迷糊了！? 额一口吻干了三个。。。。。大爷说，，
，他一天能卖出去800多个，，
，下昼四五点就卖光收摊。。。。。独家视角：一定要趁热吃，，
，站摊边吃完，，
，凉了风味少一半。。。。。

第二家：古丽凉皮店。。。。。这可不是通俗凉皮，，
，人家叫“黄面凉皮”，，
，面是淡黄色的，，
，特殊筋道。。。。。老板娘古丽姐手脚麻利，，
，一份7块钱，，
，给嘞面皮、面筋堆成小山，，
，浇上自家做的辣椒油和蒜水，，
，酸辣开胃，，
，解腻一绝！额视察了20分钟，，
，她卖了少说20份。。。。。她跟额说，，
，辣椒是她老家焉耆的，，
，香而不燥，，
，这是秘方。。。。。

第三家：没著名字的肉馕店。。。。。这家连招牌都没，，
，就窗户上贴了张红纸，，
，写个“馕”。。。。。但门口排的步队最长。。。。。额排了15分钟才买到。。。。。刚出炉的肉馕，，
，脸盆那么大，，
，10块钱一张，，
，外貌铺着芝麻和碎羊肉粒，，
，热乎乎、喧腾腾的。。。。。掰一块，，
，麦香混着肉香，，
，直冲天灵盖！这家是家庭作坊，，
，一家三口忙活，，
，听说一天用掉50袋面粉。。。。。数据支持：额问了排队的巴郎子（小伙子），，
，他说他家住新城，，
，每周开车来买一次，，
，一次买10个，，
，冻冰箱逐步吃。。。。。

第四家：艾山江烤肉。。。。。在巷子中段，，
，一个浅易棚子下，，
，烟雾缭绕。。。。？？
？救馇プ颖纫话愕拇，，
，肉块也大，，
，5块钱一串。。。。。用的是外地草原羊，，
，只撒盐、辣椒面和孜然，，
，吃的就是个原汁原味的“野”劲儿。。。。。额点了5串，，
，就着馕吃，，
，美得很！? 老板艾山江告诉额，，
，他一天要用掉两只整羊，，
，生意好得很。。。。。

第五家：回民甜点铺。。。。。这家卖种种“塔巴喀”（糕点）。。。。。额买了个“娜帕里勇”，，
，有点像千层酥蛋糕，，
，一块12块钱，，
，略贵，，
，但奶味浓得化不开，，
，甜而不齁。。。。。配上一碗5块钱的砖茶，，
，坐在小店门口的板凳上吃，，
，看着巷子里人来人往，，
，那感受，，
，绝了！? 这家店开了二十多年了，，
，是许多库尔勒人的童年影象。。。。。

二、烟火气里的内行艺：除了吃，，
，还能望见甚？？
？

这条巷子，，
，可不但是个“吃货巷”。。。。。额逛吃的时间，，
，眼睛也没闲着，，
，发明了好多快失传的内行艺，，
，那都是活生生的“非遗”。。。。。

镜头一：叮叮当当的铜匠铺。。。。。就在烤肉摊扑面，，
，一个先生傅戴着老花镜，，
，正用小锤子敲打一个铜壶。。。。。铺子小得只能站一个人，，
，墙上挂满了种种铜器：壶、碗、花瓶，，
，在斜阳下金光闪闪。。。。。? 师傅说，，
，他是这条巷子最后一个铜匠了，，
，儿子不肯学，，
，这手艺，，
，到他这儿可能要断了。。。。。额看着他专注的样子，，
，心里有点酸。。。。。他手上谁人壶，，
，得敲上万下才华成形。。。。。

镜头二：弹棉花的“音乐会”。。。。。再往里走，，
，传来“蹦蹦蹦”有节奏的声音。。。。。一家小店门口，，
，棉花絮飞翔，，
，先生傅背着大木弓，，
，用木槌敲击牛筋弦，，
，把压实的旧棉被重新弹得蓬松。。。。。这手艺，，
，额只在小时间见过！先生傅说，，
，现在人都买现成的太空被，，
，但尚有些老街坊认这个，，
，弹一床被子100块钱，，
，得花泰半天功夫。。。。。

独家视角：额以为，，
，这条巷子的魂，，
，一半在美食，，
，一半就在这些逐步消逝的手艺人身上。。。。。他们和旁边的网红小吃店格格不入，，
，但又组成了巷子最真实的底色。。。。。数据支持：额简陋数了数，，
，这类古板手艺铺子，，
，整条巷子不凌驾5家，，
，并且店主年岁都在60岁以上。。。。。

三、避坑指南与独家心得：咋逛才不白来？？
？

逛吃逛吃，，
，也有学问。。。。。额用3小时和5斤体重换来的履历，，
，恁可收好了，，
，保恁玩得愉快，，
，钱不白花。。。。。

头一条：看好时间点再来。。。。。这条巷子有自己的“生物钟”。。。。。下昼4点到7点是最热闹的，，
，工具也最全。。。。。中午好多店没开门，，
，晚上8点以后，，
，一些小吃摊就收摊了。。。。。像谁人烤包子大爷，，
，额5点去是最后一锅。。。。。?

第二条：带够零钱，，
，手机信号不太好。。。。。巷子窄，，
，双方屋子密，，
，移动信号时有时无。。。。。好些老摊主也执僬现金。。。。。额就差点由于没零钱，，
，错过一杯好喝的酸奶。。。。。建议备个50、100的现金，，
，比啥都管用。。。。。

第三条：肚子要有妄想。。。。。种类太多，，
，看啥都想吃。。。。。额建议，，
，每样买一份，，
，分着吃。。。。。像额那样一个人硬扛，，
，效果就是扶墙出。。。。。最好拉上个朋侪，，
，名堂能吃全，，
，还省钱。。。。。? 额算了笔账，，
，若是两人行，，
，把额上面说的5家招牌都尝一遍，，
，人均不到50块，，
，能吃撑。。。。。

第四条：情形别苛求。。。。。这是老街巷，，
，不是阛阓美食城。。。。。大部分店没座位，，
，得站着吃，，
，或者挤在门口的小凳上。。。。。地上可能有油渍，，
，空气里是混淆的油烟香气。。。。。要的就是这个市井感受，，
，考究情形的朋侪得有个心理准备。。。。。

FAQ：额猜恁们想问的，，
，都在这儿了

问：开国路小巷子详细在开国路哪儿？？
？导航能到不？？
？?

答：能到，，
，但别导“小巷子”。。。。。恁就导航“开国路农贸市场”，，
，巷子口就在市场扑面，，
，一个不太起眼的入口，，
，走进去就别有洞天。。。。。?

问：卫生状态咋样？？
？吃完会不会闹肚子？？
？?

答：额吃了五六家，，
，肠胃没反映。。。。。窍门是：看人流量！外地人常去、一直在翻台的摊子，，
，食材流转快，，
，一般新鲜。。。。。那些看起来蔫了吧唧、没客人的，，
，只管别碰。。。。。

问：除了吃的，，
，有啥能买的特产不？？
？?

答：有！巷子尾有家干果店，，
，库尔勒香梨干、纸皮核桃、红枣啥的，，
，价钱比景区自制近三成。。。。。额买了点梨干，，
，25一斤，，
，酸酸甜甜挺好吃。。。。。但记得要砍价，，
，抹个零头一般没问题。。。。。

问：停车利便不？？
？?

答：极不利便！开国路自己车就多，，
，巷子周围基础没正规车位。。。。。额是打车去的，，
，强烈建议恁也打车或者坐公交，，
，到“开国路”站下，，
，走两步就到。。。。。?

结语：一条巷子，，
，装着一座城的胃与魂

逛完出来，，
，天都擦黑了。。。。。额摸着圆滔滔的肚子，，
，心里是满当当的。。。。。这条开国路小巷子，，
，它不新，，
，不洋气，，
，甚至有点乱糟糟。。。。。但它在世，，
，喘着气，，
，冒着烟火。。。。。这里有最生猛的食欲，，
，也有最坚韧的生涯。。。。。

对游客来说，，
，它是美食地图；；对库尔勒人来说，，
，它是影象的客栈。。。。。那些食物的味道，，
，铜匠铺的敲打声，，
，弹棉花的节奏，，
，混淆在一起，，
，就是这座都会最真实的配景音。。。。。?

若是恁来库尔勒，，
，除了去看天鹅河、吃香梨，，
，一定一定要挤出一个下昼，，
，留给开国路这条小巷子。。。。。不必做太多攻略，，
，带着空空的肚子和洽奇的心，，
，走进去，，
，让眼睛、鼻子和舌头带着恁逛。。。。。包管恁吃得满嘴流油，，
，也看得心头温热。。。。。

这，，
，才是“逛吃”的最高境界，，
，不是？？
？?

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