哎呦喂， ，，，，，列位姐姐， ，，，，，跟您了探询个事儿！? 我前儿个不是坐车到了运城中心站嘛， ，，，，，一出站， ，，，，，好家伙， ，，，，，扑面内条巷子， ，，，，，乌泱泱全是人， ，，，，，香味儿飘得老远！? 可我介外地人， ，，，，，它也不敢瞎进啊， ，，，，，怕挨宰， ，，，，，也怕吃不着正经玩意儿。。 。。。。有外地的“老饕”没有， ，，，，，受累给讲讲， ，，，，，介“运城中心站扑面巷子”里， ，，，，，究竟藏着嘛仙人美食 ？？？？？？今儿个我就把探询来的、自个儿趟出来的道儿， ，，，，，跟您了好好唠唠！?
我先说说我第一次瞅见它的感受哈。。 。。。。从气派儿的中心站一出来， ，，，，，扑面就是一片儿老住民区， ，，，，，巷子口不宽， ，，，，，但红灯笼、招牌灯箱挂得是满满当当， ，，，，，烟火气“腾”一下就起来了。。 。。。。? 跟旁边内大马路一比， ，，，，，介儿就似乎另一个天下——热闹、杂乱， ，，，，，但倍儿有生涯味儿。。 。。。。
您了可别小瞧介条巷子， ，，，，，它台甫儿可能没有， ，，，，，但外地人一提“车站扑面内巷子”， ，，，，，八成都知道。。 。。。。它可不是那种给游客准备的“美食街”， ，，，，，主要是做街坊邻人和过往熟客的生意。。 。。。。以是吧， ，，，，，您了要想尝尝不那么“包装”、较量接地气的运城味道， ，，，，，介儿算是个入口。。 。。。。
我头回进去， ，，，，，跟探雷似的。。 。。。。双方儿小店一家挨一家， ，，，，，有卖羊肉泡馍的、有做运城大盘鸡的， ，，，，，尚有挂着“晋南油糕”、“闻喜煮饼”牌子的。。 。。。。? 好些个店连个像样的门脸都没有， ，，，，，就开在住民楼一楼， ，，，，，但门口排队的人可真不少！我其时就琢磨， ，，，，，“酒香不怕巷子深”， ，，，，，在介儿算是亲眼见着了。。 。。。。
逛吃逛吃好几回， ，，，，，我也算摸着点门道了。。 。。。。给您了推荐几家我觉着味儿正、价儿实、不瞎搅人的小店， ，，，，，您了要去， ，，，，，可以直奔主题：
“老陈羊肉汤” (人均20-30块)
介可是巷子里的“扛把子”！他家的羊肉汤， ，，，，，汤头是奶白色的， ，，，，，熬得倍儿浓倍儿香， ，，，，，一点儿羊膻味没有。。 。。。。? 羊肉给得也着实， ，，，，，软烂入味。。 。。。。最隧道的服法是， ，，，，，要一碗汤， ，，，，，配个烧饼， ，，，，，把饼子掰碎了泡进去。。 。。。。冬天来一碗， ，，，，，从嗓子眼儿暖到脚后跟！我视察了， ，，，，，早上和晚上饭点儿， ，，，，，他家门口小板凳上坐满的都是外地大爷大叔， ，，，，，可见其职位。。 。。。。
“王姐凉皮烧烤屋” (人均15-40块)
介家店挺有意思， ，，，，，白天主卖凉皮、酿皮， ，，，，，晚上就酿成烧烤摊儿。。 。。。。他家的运城风味凉皮， ，，，，，跟陕西的还不完全一样， ，，，，，辣子油香而不燥， ，，，，，醋是外地老陈醋， ，，，，，酸得透亮， ，，，，，配上面筋和黄瓜丝， ，，，，，嗦一口， ，，，，，清新开胃！?? 到了晚上， ，，，，，烧烤的烟火气就起来了， ，，，，，烤饼夹肉是一绝， ，，，，，饼子烤得外酥里嫩， ，，，，，夹上滋滋冒油的肉串， ，，，，，那叫一个知足！
“无名水煎包”（早点， ，，，，，人均不到10块）
真没名儿， ，，，，，就在巷子中段一个岔口， ，，，，，支了个棚子。。 。。。。但早上步队排得老长。。 。。。。水煎包底部煎得金黄焦脆， ，，，，，上半部分面皮松软， ，，，，，馅儿主要是韭菜粉条和猪肉大葱两种。。 。。。。? 一块钱一个， ，，，，，实惠到哭！再配上一碗旁边摊位的豆浆或者小米粥， ，，，，，一顿隧道的运城早餐齐活了。。 。。。。许多赶车的、上班的， ，，，，，都在介儿打包带走。。 。。。。
【小贴士】? 在介条巷子里用饭， ，，，，，情形您了就别太考究了， ，，，，，有的店甚至就得蹲马路牙子边上吃。。 。。。。要的就是内个随性和热闹劲儿。。 。。。。价钱普遍亲民， ，，，，，两个人花个五六十， ，，，，，能吃得很不错。。 。。。。
虽然啦， ，，，，，嘛地方都有门道， ，，，，，介条巷子也不破例。。 。。。。分享几点心得， ，，，，，保您了玩得转：
看人下菜碟 ？？？？？？不保存的！? ? 介儿的小老板们， ，，，，，忙起来可能顾不上特殊热情， ，，，，，但一般不会由于你是外地口音就乱要价。。 。。。。许多吃食都是明码标价， ，，，，，或者价钱很是透明统一。。 。。。。您了不放心， ，，，，，点菜前多问一嘴“介个多儿钱”就行。。 。。。。
饭点儿慎入， ，，，，，做好排队的心理准备！? ? 中午12点和下昼6点左右， ，，，，，是巷子的“岑岭期”， ，，，，，有些名店可能连站的地儿都没有。。 。。。。建议您了要么错峰， ，，，，，要么就享受排队的兴趣， ，，，，，跟前后的年迈大姐聊谈天， ，，，，，说未必还能获得“民间美食推荐”。。 。。。。
“八大碗”尝尝鲜就行。。 。。。。? 有些店门口会摆着“运城八大碗”的模子。。 。。。。? 介是运城古板宴席菜， ，，，，，分量很大， ，，，，，若是是两个人， ，，，，，点一碗“小酥肉”或者“黄焖鸡”尝尝味道就够了， ，，，，，全点肯定吃不完。。 。。。。想体验全套， ，，，，，最好凑够一桌人。。 。。。。
卫生问题， ，，，，，心放大点儿。。 。。。。? 老巷子小店， ，，，，，肯定比不上大饭馆的窗明几净。。 。。。。但咱吃的是味道和气氛。。 。。。。找那些主顾流动快、食材看着新鲜的店， ，，，，，一般问题不大。。 。。。。
问：巷子晚上清静吗 ？？？？？？营业到几点 ？？？？？？
答：清静着呢！晚上比白天还热闹， ，，，，，灯火通明的， ，，，，，烧烤摊、小吃摊都出来了， ，，，，，算是“夜市”模式。。 。。。。许多店能开到晚上十点十一点， ，，，，，烧烤就更晚了。。 。。。。就是人多， ，，，，，注重看好自个儿钱包手机。。 。。。。
问：除了吃的， ，，，，，还能逛吗 ？？？？？？有啥买的 ？？？？？？
答：主要以吃为主！但也有几家卖水果的、炒干货（花生、瓜子）的， ，，，，，尚有一两家挺怀旧的小卖部。。 。。。。您了要是想买点“闻喜煮饼”、“稷山麻花”当伴手礼， ，，，，，巷子里也能找到， ，，，，，价钱比火车站里肯定自制。。 。。。。
问：自驾去的话， ，，，，，车停哪儿 ？？？？？？
答：介是个浩劫题！? 巷子自己和周边老小区， ，，，，，停车位极端主要。。 。。。。? 强烈不建议把车开进巷子， ，，，，，基础挪不动。。 。。。。建议把车停在中心站的地下停车场或者周围阛阓停车场， ，，，，，然后步行过来， ，，，，，就五分钟道儿。。 。。。。
总而言之啊， ，，，，，姐姐们， ，，，，，“运城中心站扑面巷子”， ，，，，，它不是什么网红打卡地， ，，，，，就是一个充满了锅碗瓢盆交响乐、弥漫着家常饭菜香的“外地食堂”。。 。。。。? 您了要是来运城， ，，，，，想快速融入外地的市井生涯， ，，，，，花个一两小时来介儿走走， ，，，，，花未几的钱， ，，，，，把肚子填得满满当当， ，，，，，顺路看看运城老黎民最真实的生涯样貌， ，，，，，那绝对值当！
它可能有点乱， ，，，，，有点吵， ，，，，，但介就是生涯最热闹、最扎实的容貌。。 。。。。得了， ，，，，，我也不跟您了这儿白豁了， ，，，，，说的我自个儿又饿了， ，，，，，我琢磨着， ，，，，，是不是得再去喝碗“老陈”的羊肉汤了 ？？？？？？回见了您呐！?