哎呦喂，，，，我说列位，，，，这不巧了嘛！您猜怎么着，，，，前几天我一发小儿来绵阳玩儿，，，，非得拽着我问：“哥们儿，，，，听说你们这儿‘鸡窝’挺着名？？？给指个道儿呗！”?
我其时一听就乐了，，，，赶忙拦住他话头：“打住打。。。。∧档哪鞘悄哪甑睦贤ㄊ榱耍，，，可别出去瞎探询，，，，容易闹误会！”
我估摸着。。。。，，，网上肯定也有不少朋侪，，，，跟咱这发小儿一样，，，，让这词儿给带沟里去了。。。。今儿个，，，，咱就好好掰扯掰扯这个“绵阳鸡窝”。。。。咱不整那歪的邪的，，，，就聊点正经八百、能跟亲戚朋侪洞开说的好行止——专门吃鸡、琢磨鸡美食的地界儿！您要是奔着这个来的，，，，那算来着了，，，，我好好跟您念叨念叨。。。。要是寻思别的…那您及早，，，，门在那里，，，，好走不送！?
咱绵阳人，，，，在吃上那可是倍儿考究。。。。一只鸡，，，，能给你做出花儿来。。。。您要问最著名、最有特色的“吃鸡地界儿”，，，，经由我这么多年的“亲自试吃”和跟老饕们的探讨，，，，主要能归拢出这么三大派系，，，，您听我逐步跟您说。。。。
头一个地方，，，，我得说这涪江边上的“渔家乐”。。。。这地儿，，，，您地图上搜“XX渔港”或“XX鱼庄”基本就能找着，，，，好多家都有这道镇店之宝——桑拿鸡。。。。
它为啥叫“桑拿鸡”呢？？？可不是让鸡去沐浴。。。。? 它是用江边现捞的鹅卵石，，，，烧得通红通红的，，，，往特制的木桶里一倒。。。。然后服务员大姐手脚麻利，，，，把用秘制调料腌好的、切成薄片的跑山鸡，，，，连带着菌菇、红枣、枸杞这些配料，，，，“哗啦”一下铺在石头上。。。。
紧接着，，，，再浇上一碗高汤。。。。“刺啦——”一声，，，，水汽混着香气“轰”一下就起来了，，，，跟蒸桑拿一模一样，，，，鸡肉就在这热气里瞬间烫熟。。。。
您就吃吧，，，，那鸡肉又嫩又滑，，，，还带着石头炙烤过的那种特殊香气，，，，一点不柴。。。。? 汤是厥后加进去的，，，，吸收了鸡肉和菌子的鲜，，，，喝一口，，，，从嗓子眼儿一直惬意到胃里。。。。我跟您说，，，，就这一套，，，，人均也就70到100块钱，，，，能吃得您满脑门子汗，，，，舒坦极了！这可是别的地儿很难复制的特色，，，，由于离了这涪江的石头和那股子水汽，，，，味道就是差那么一点意思。。。。
这第二个著名的“窝”，，，，那得藏在我们那些弯弯绕绕的老巷子深处。。。。门脸儿可能不大，，，，甚至有点破旧，，，，但门口要是晚饭点儿排长队，，，，那准没跑——大都是冲着“芋儿烧鸡”来的。。。。
这菜，，，，是绵阳人江湖气的体现。。。。大铁锅，，，，重麻辣，，，，用料着实。。。。选用的是肉质紧实的土鸡，，，，剁成块，，，，跟绵阳外地产的小芋头一块儿烧。。。。那芋头，，，，烧得是又耙又糯，，，，用舌头一抿就化，，，，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，，，，比鸡肉还抢手！
我常去的那家，，，，在开元场那里的一个巷子里，，，，开了少说十几年了。。。。老板是个火爆性情，，，，但对食材一点不迷糊。。。。他家的窍门，，，，是最后一定要撒一把新鲜的藤椒，，，，用热油一激，，，，那股子麻酥酥、香喷喷的味儿“噌”就上来了。。。。一份中锅，，，，够三四人吃，，，，价钱在138到168之间，，，，再配上两碗米饭，，，，能给人香一跟头！您要能吃辣，，，，来这儿就对了，，，，保准您吃完一边嗦啦嘴，，，，一边还想伸筷子。。。。??
这第三处，，，，得往都会边上的农家乐扎堆的地方找。。。。特色是体验感十足，，，，尤其是带家里小孩或者朋侪团建，，，，好玩又好吃。。。。
最著名的玩法，，，，就是做“叫花鸡”（虽然，，，，现在都改良了，，，，更卫生）。。。。许多农家乐提供这个项目：您自己从鸡圈里挑一只精神的小公鸡，，，，有师傅帮着处理好，，，，然后用秘制的酱料里外抹匀，，，，再裹上荷叶、锡纸。。。。
接下来，，，，自己下手，，，，和泥巴！? 把这鸡用黄泥给它糊个严严实实，，，，像个土疙瘩，，，，然后扔到他们提前烧好的土灶或者柴火堆里煨着。。。。
等上个把钟头，，，，用棍子把谁人泥疙瘩扒拉出来，，，，一敲开，，，，我的天爷，，，，那香气“嘭”一下就炸开了，，，，满院子都能闻着。。。。鸡肉已经脱了骨，，，，烂乎入味，，，，还带着荷叶的清香。。。。那种自己加入之后吃到嘴里的成绩感，，，，和直接在饭馆点菜，，，，完全纷歧样！人均消耗或许在80-120元，，，，包括了玩和吃。。。。像青义镇、杨家镇那里，，，，这种农家乐特殊多，，，，周末得提前订座。。。。
Q：您说的这些地儿，，，，详细叫嘛名字？？？给个地点呗！
A：哎呦，，，，这位爷，，，，不是我不说，，，，是这类馆子许多时间靠的是口口相传，，，，地图上名儿可能都对不上。。。。我教您一招：到了我说的那片儿（好比涪江边、开元场巷子、青义镇），，，，您就看哪家门口车多、外地人多，，，，尤其是晚饭点儿还得等座的，，，，往里进，，，，准没错！这比记死名字好使。。。。
Q：这几样，，，，哪个最好吃？？？推荐一下。。。。
A：这不见仁见智嘛！要鲜，，，，去江边吃桑拿鸡；；要爽，，，，去巷子里啃芋儿烧鸡；；要热闹好玩，，，，就去农家乐折腾叫花鸡。。。。我个人的话，，，，隔段时间就得去整一顿芋儿烧鸡，，，，就馋那口麻辣劲儿！
Q：价钱靠谱吗？？？会不会宰客？？？
A：我先容的这类外地人扎堆的馆子，，，，价钱一般都很透明着实。。。。鸡都是现称现杀，，，，几多钱一斤牌子都挂着。。。。您只要去之前在点评软件上稍微瞄一眼人均，，，，或者点菜前问清晰单价，，，，基本吃不了亏。。。。那种门口没价目表、服务员净推荐贵菜的，，，，您转身就走，，，，没误差。。。。
以是说，，，，列位先生儿，，，，以后再来绵阳，，，，或者跟朋侪聊起，，，，可别再误会“绵阳鸡窝”是嘛了。。。。咱这儿着名的，，，，是这些个有滋有味、让你吃得愉快、笑得开心的“吃鸡宝地”！?
美食才是都会的正经手刺。。。。绕过那些乱七八糟的探询，，，，直奔这些藏着真手艺和热闹烟火气的地方，，，，那才算您没白来绵阳一趟！
得嘞，，，，话未几说，，，，我自个儿都给自己说饿了，，，，我寻摸我那发小儿，，，，再去整一锅芋儿鸡去！您要是按图索骥找着了更好的地儿，，，，记得回来跟我念叨念叨。。。。≡厶嘎矍?