哎妈呀 ， ，，，，可别提了！? 上次俺几个哥们儿非得让俺领着去江门谁人贼拉著名的“鸡街”搓一顿 ， ，，，，说必需吃最隧道的。。。。效果俺领错道儿了 ， ，，，，去成旁边那条街了 ， ，，，，那家伙 ， ，，，，让哥几个一顿埋汰 ， ，，，，说俺这“江门通”是冒牌货！打那以后 ， ，，，，俺算是跟这条街杠上了 ， ，，，，前前后后蹿了不下十趟 ， ，，，，脚底板都快磨出茧子了 ， ，，，，就为了整明确 ， ，，，，究竟哪几家是真正扛把子的选手。。。。今儿个 ， ，，，，俺就把这血泪履历化成干货 ， ，，，，跟你掰扯掰扯 ， ，，，，保你去了不踩坑 ， ，，，，吃个显着确白！?
你可别小看这条街 ， ，，，，不长 ， ，，，，但馆子密啊 ， ，，，，选择难题症能就地犯病。。。。俺总结来总结去 ， ，，，，下面这三家 ， ，，，，那是经由俺的舌头、俺哥们儿的钱包、尚有街坊四邻的嘴 ， ，，，，三重认证过的。。。。少了哪一家 ， ，，，，你这趟“鸡街之旅”都不算圆满！
一、 必吃头牌： “阿婆豉油鸡” – 三十年的手艺 ， ，，，，吃的就是个⊙∪”字！
这家店 ， ，，，，你都不必特意找 ， ，，，，下昼五点半以后 ， ，，，，你看哪家门口排的队拐了弯 ， ，，，，那保准就是它。。。。没有招牌 ， ，，，，就窗户上贴了张红纸 ， ，，，，写了个店名。。。。掌勺的是一位头发花白的阿婆 ， ，，，，从俺小时间她就在这儿了。。。。
为啥非吃不可？？？？? 就俩字：纯粹。。。。他家的豉油鸡 ， ，，，，颜色是那种透亮的枣红色 ， ，，，，油光锃亮 ， ，，，，一看就有食欲。。。。窍门就在那锅老卤 ， ，，，，听帮工的小伙说 ， ，，，，那锅汤头历来没换过 ， ，，，，天天都往里加新的豉油和香料 ， ，，，，守旧预计都“养”了三十多年了。。。。鸡肉贼拉入味 ， ，，，，但最绝的是 ， ，，，，鸡皮是爽利的 ， ，，，，肉是滑嫩的 ， ，，，，一点都不柴。。。。俺每次去 ， ，，，，半只鸡（或许68块钱） ， ，，，，再加一份用鸡油拌的河粉（15块） ， ，，，，那是牢靠套餐 ， ，，，，香迷糊了！?
独家情报：你别傻乎乎饭点去 ， ，，，，排队能排到你嫌疑人生。。。。俺的履历是 ， ，，，，要么赶着下昼5点开门第一波冲进去 ， ，，，，要么就晚上8点以后再去 ， ，，，，那时间人稍微少点。。。。；；Ｉ杏 ， ，，，，他家不提供电话预约 ， ，，，，就硬排 ， ，，，，这也是底气所在。。。。
二、 夜宵王者： “强记冰镇鸡” – 炎天救命神器 ， ，，，，爽到天灵盖！
这家是典范的“晚上不睡”类型 ， ，，，，白天门都关着 ， ，，，，华灯初上 ， ，，，，它家才最先摆桌子 ， ，，，，一直热闹到后三更两三点。。。。吃的就是一个气氛 ， ，，，，一个冰冷劲儿。。。。
究竟特殊在哪儿？？？？? 顾名思义 ， ，，，，鸡是冰镇着端上来的！??? 白切鸡的做法 ， ，，，，但煮熟后迅速放进冰水里“紧”一下 ， ，，，，鸡皮瞬间缩短 ， ，，，，变得像果冻一样Q弹 ， ，，，，鸡肉的纤维也锁紧了 ， ，，，，口感那叫一个爽利。。。。蘸料是灵魂 ， ，，，，姜葱茸里还掺了细细的沙姜末和炸过的金蒜油 ， ，，，，味道条理“蹭”一下就上来了。。。。炎天满头大汗地往塑料凳上一坐 ， ，，，，来上半只冰镇鸡 ， ，，，，再怼一瓶冰啤酒 ， ，，，，那感受 ， ，，，，给个仙人都不换！
真实数据：俺跟三个朋侪上次去 ， ，，，，点了一整只冰镇鸡（128元）、一盘炒田螺、一打生蚝 ， ，，，，结账260出面 ， ，，，，人均不到70 ， ，，，，吃得嗷嗷知足。。。。它家生意好到 ， ，，，，一晚上光冰镇鸡就能卖出差未几100只 ， ，，，，这数字是老板喝兴奋了自个儿秃噜出来的。。。。
三、 情怀老字号： “胜利炖品店” – 不止吃鸡 ， ，，，，更是喝汤养生局
若是你以为光吃鸡有点“硬” ， ，，，，想喝点汤水润一润 ， ，，，，那这家炖品店你必需来。。。。门脸儿旧旧的 ， ，，，，但内里料理得挺清洁。。。。它见证了这条街的变迁 ， ，，，，来的多是老街坊和懂行的食客。。。。
焦点竞争力是啥？？？？? 原盅炖汤！? 他家的汤 ， ，，，，是用小炖盅隔着水慢炖好几个钟头的 ， ，，，，味道全闷在盅里 ， ，，，，不跑气。。。。“椰子炖竹丝鸡”是镇店之宝 ， ，，，，险些每桌必点。。。。清甜的椰青水配上乌鸡和淮山枸杞 ， ，，，，喝起来甘甜润肺 ， ，，，，特殊惬意。。。。一份炖汤或许在38-48元之间 ， ，，，，价钱着实。。。。你也可以点他家的“药膳蒸鸡” ， ，，，，鸡肉里有淡淡的药材香气 ， ，，，，但不苦 ， ，，，，很适合带着家里老人孩子来吃。。。。
俺的私人服法：一个人来的话 ， ，，，，点一盅汤 ， ，，，，再来一小碗鸡油饭 ， ，，，，齐活 ， ，，，，舒坦。。。。一帮人来 ， ，，，，就先点个药膳鸡 ， ，，，，再按人头配差别功效的炖汤 ， ，，，，妥妥的养生局。。。。老板说 ， ，，，，他们用的鸡 ， ，，，，都是定点相助的农户养的 ， ，，，，养殖期包管在120天以上 ， ，，，，否则炖不出谁人味。。。。
FAQ（俺猜你肯定得问这些）：
问：这三家店详细在鸡街的哪疙瘩啊！。。？？？地图上搜不着咋整？？？？
答：“阿婆家”在鸡街中段 ， ，，，，一个住民楼楼下；；；；“强记”在街尾 ， ，，，，靠近公共茅厕那里（别嫌膈应 ， ，，，，味道真好）；；；；“胜利炖品”在陌头第二个路口右拐。。。。? 着实找不着 ， ，，，，你就到那儿了 ， ，，，，逮个看着面善的外地大叔大婶 ， ，，，，用俺上面说的店名一问 ， ，，，，保准给你指得显着确白。。。。
问：人均消耗或许几多钱？？？？能不可自制点？？？？
答：俺这么跟你说 ， ，，，，在这条街用饭 ， ，，，，人均60-100元能吃得相当像样了。。。。想省钱 ， ，，，，就多点主食（像鸡油饭、捞面） ， ，，，，少点大菜。。。。但俺以为吧 ， ，，，，大老远来一趟 ， ，，，，该尝尝的招牌就别省 ， ，，，，否则幸亏慌。。。。
问：开车去利便不？？？？有地儿停车吗？？？？
答：可别提停车了 ， ，，，，老浩劫了！? ? 那条街自己甭想 ， ，，，，旁边巷子里也悬。。。。俺的建议是 ， ，，，，要么打车去 ， ，，，，要么把车停在距离或许800米开外的谁人商园地下车库 ， ，，，，然后腿儿着已往 ， ，，，，就当饭前消食了。。。。
问：除了鸡 ， ，，，，尚有别的特色推荐不？？？？
答：有啊！。。『帽取扒考恰钡炒田螺和烤生蚝 ， ，，，，“胜利”的各式小炒也贼拉下饭。。。。但俺得提醒你 ， ，，，，主线使命必需是吃鸡 ， ，，，，副业可以搞点 ， ，，，，别本末倒置喽！
问：这几家店 ， ，，，，啥时间去人最少 ， ，，，，体验最好？？？？
答：事情日的下昼5点半前 ， ，，，，或者晚上9点后。。。。? 节沐日和周末？？？？做好“接触”的心理准备吧 ， ，，，，那人是乌泱乌泱的。。。。
行了 ， ，，，，巴巴了这么多 ， ，，，，可把俺的压箱底儿干货都抖落出来了。。。。总结一下 ， ，，，，你去江门鸡街 ， ，，，，就按俺这个“铁三角”攻略来：想吃经典醇厚去“阿婆” ， ，，，，想体验夜宵冰冷劲去“强记” ， ，，，，想喝汤养生兼顾全家去“胜利”。。。。保你吃得嘴角流油 ， ，，，，回去还能跟人炫耀：“咱吃的 ， ，，，，那可是外地人认的店！”
珍藏好这篇儿 ， ，，，，去的时间翻出来看看 ， ，，，，准好使！有啥新发明 ， ，，，，也接待回来跟俺唠唠！?