哎呦，，，， ， ，你算是问对人了！上个热天，，，， ， ，我专门为了那口传说中的隧道小吃，，，， ， ，跑到淮南蔡家岗，，，， ， ，把那里几条着名点的小巷子逛了个遍。。。。。? 白天看起平平无奇，，，， ， ，一到晚上，，，， ， ，谁人烟火气“呼”一下就起来了，，，， ， ，但话说回来，，，， ， ，里头的门道也多得很。。。。。
今天，，，， ， ，我就用我这双脚板儿给你踩出来的履历，，，， ， ，好生摆一哈蔡家岗晚上那些巷子。。。。。不吹不黑，，，， ， ，有好耍的，，，， ， ，也有要留个心眼的，，，， ， ，你听完心头就有个谱了。。。。。走起！?♂?
一、 蔡家岗夜巷子，，，， ， ，究竟有好“神”？？先莫慌，，，， ， ，看位置
首先，，，， ， ，莫把它想得好神秘，，，， ， ，也不是啥子“江湖地”。。。。。蔡家岗是淮南谢家集区里头一个老牌的生涯区，，，， ， ，住了好多人，，，， ， ，生涯气息浓得很。。。。。
晚上那些热闹的巷子，，，， ， ，主要就集中在蔡新路和卧龙山路交织那片老街区周围。。。。。尤其是围着蔡家岗老菜市场周边，，，， ， ，太阳一落山，，，， ， ，种种摊摊就支起来了。。。。。
我跟你讲，，，， ， ，第一次去，，，， ， ，导航就定“蔡家岗百货大楼”或者“蔡家岗菜市场”，，，， ， ，那周围蜘蛛网一样的小路，，，， ， ，十有八九就是你想找的地方。。。。。? 但万万记到，，，， ， ，巷子有宽有窄，，，， ， ，灯光有明有暗，，，， ， ，进去之前，，，， ， ，先在主路上把方位看好。。。。。
二、 夜巷子“宝藏”图：从嘴巴到眼睛，，，， ， ，巴适得板
这块是英华，，，， ， ，我分两块给你说：一个是吃的，，，， ， ，一个是看的。。。。。
1. 嘴巴的快乐：隧道小吃，，，， ， ，人均20吃到撑
这条是重点哈，，，， ， ，我来就是为了这个！那些巷子头，，，， ， ，好多都是摆了十几年的老摊摊，，，， ， ，味道正得很。。。。。
牛肉汤&沙汤：来到淮南，，，， ， ，咋个能不喝牛肉汤？？巷子头有家招牌都褪色的店，，，， ， ，晚上八九点人还坐满。。。。。汤头是牛骨头熬的，，，， ， ，醇厚，，，， ， ，粉丝一泡，，，， ， ，配上酥烧饼，，，， ， ，人均12块钱，，，， ， ，吃得全身暖烘烘。。。。。旁边尚有卖沙汤的，，，， ， ，打个蛋冲进去，，，， ， ，鲜！
铁板烧烤串：这是夜巷子的灵魂！一个三轮车，，，， ， ，一个铁板，，，， ， ，种种串串摆起。。。。。我最推荐铁板鱿鱼和里脊肉，，，， ， ，师傅刷上特制的酱，，，， ， ，在铁板上煎得滋滋响，，，， ， ，香气飘半条街。。。。。一般素菜2块，，，， ， ，荤菜3-5块，，，， ， ，随便拿几样，，，， ， ，十来块钱过足瘾。。。。。?
油炸土豆（狼牙土豆）：这个摊摊最多，，，， ， ，味道也各有各的。。。。。有家姨妈做的，，，， ， ，土豆炸得外焦里糯，，，， ， ，拌上她自家做的折耳根、香菜和秘制辣椒油，，，， ， ，酸甜麻辣都在里头，，，， ， ，小份5块，，，， ， ，大份8块，，，， ， ，我一个人能整两份！
其他零星：尚有桂花赤豆糊、淮南小馄饨、烧饼夹里脊……一起走一起吃，，，， ， ，肚子要留好位置哦！
2. 眼睛的快乐：市井烟火，，，， ， ，拍出来都是故事
吃饱了，，，， ， ，莫忙到走。。。。。晚上的巷子，，，， ， ，自己就是一道风物。。。。。
人世烟火气：朦胧的路灯下，，，， ， ，下班的人拎着菜急遽走过，，，， ， ，下学娃儿在摊摊前流口水，，，， ， ，几个老辈子坐在小凳子上摆龙门阵。。。。。这种热气腾腾的生涯感，，，， ， ，是大阛阓里头买不到的。。。。。?
怀旧修建：双方的屋子许多都是红砖的，，，， ， ，墙上有斑驳的痕迹和老口号，，，， ， ，电线在头顶交织。。。。。喜欢照相的朋侪，，，， ， ，这里很有年月感和故事感，，，， ， ，容易出片。。。。。
小商品“淘宝”：除了吃的，，，， ， ，也有些卖袜子、小玩具、手机贴膜的流动摊贩，，，， ， ，价钱自制，，，， ， ，可以走走。。。。。
三、 清静经与避坑指南：耍得开心，，，， ， ，更要耍得放心
这块是重中之重！巷子有味道，，，， ， ，但也有要注重的地方。。。。。我把我遇到的、听到的，，，， ， ，都跟你说。。。。。
财物贴身放：人挤人的时间，，，， ， ，手机、钱包莫要放在外衣口袋或者后裤兜，，，， ， ，最好放有拉链的包包里头，，，， ， ，背到前头。。。。。我亲眼看到有个妹儿，，，， ， ，专心选土豆，，，， ， ，手机滑到摊摊上都差点不晓得。。。。。
结伴而行：特殊是女娃娃，，，， ， ，只管不要一个人往太深、太黑、人又少的支巷里头钻。。。。。主巷热闹的地方问题不大，，，， ， ，但好奇心莫要太重。。。。。最好是两三个人一起，，，， ， ，有照应。。。。。
交通有点“打绞”：巷子窄，，，， ， ，电动车、三轮车、行人都在里头穿，，，， ， ，特殊是晚上。。。。。走路的时间，，，， ， ，莫要一直盯到手机看，，，， ， ，注重听死后的喇叭声和铃铛声。。。。。
美食避坑：
看到生意特殊冷清的摊摊，，，， ， ，尤其是荤食，，，， ， ，要多个心眼，，，， ， ，可能食材不新鲜。。。。。
问清价钱再买！特殊是那种按“份”卖没说清晰的，，，， ， ，好比“特色炒面”，，，， ， ，你先问一句“老板，，，， ， ，这一份好多钱嘛？？”，，，， ， ，阻止扯皮。。。。。
肠胃欠好的朋侪，，，， ， ，炸串、铁板烧这类，，，， ， ，莫要一下吃太多，，，， ， ，备点肠胃药稳妥些。。。。。
理智消耗：遇到摆残棋、套圈圈或者其他博彩性子的小摊，，，， ， ，看个热闹就行，，，， ， ，莫要去试手气，，，， ， ，你算不过人家的。。。。。
FAQ（我猜你肯定还要问这些）：
Q：究竟几点钟去最合适？？
A：晚上7点到9点半是黄金时间，，，， ， ，摊摊出齐了，，，， ， ，人也最多，，，， ， ，最热闹。。。。。10点事后，，，， ， ，有些小吃摊就最先收了。。。。。
Q：开车去利便停不？？
A：不利便！很是不利便！? 主路都停满了，，，， ， ，巷子更莫想了。。。。。建议把车停在稍微远一点的阛阓停车。。。。。ê帽然憬鸸愠∧抢铮，，，， ， ，或者直接打车、坐公交到周围，，，， ， ，走已往最省心。。。。。
Q：除了吃，，，， ， ，那里有啥子可以带走的特产不？？
A：真话实说，，，， ， ，这种夜市巷子主要照旧现做现吃。。。。。硬要说的话，，，， ， ，有些现场做的酥烧饼（配牛肉汤谁人）可以带一袋，，，， ， ，刚出炉的香得很。。。。。其他的“特产”，，，， ， ，建议你照旧去正规特产店买。。。。。
Q：整体感受咋样？？值得专门跑一趟不？？
A：若是你是个吃货，，，， ， ，喜欢体验最外地、最市井的生涯气息，，，， ， ，不怕情形稍微杂乱点，，，， ， ，那绝对值！但若是你追求的是细腻、清静、恬静的旅游体验，，，， ， ，那可能会有点失望。。。。。它就是老黎民日常生涯的一部分，，，， ， ，很真实，，，， ， ，也很有味道。。。。。
结语
总归一句话，，，， ， ，淮南蔡家岗晚上的巷子，，，， ， ，是个充满市井生命力的地方。。。。。它的魅力在于那股子粗糙又真实的烟火气，，，， ， ，在于那些自制又鲜味的路边摊。。。。。? 但它不是旅游景点，，，， ， ，去那里，，，， ， ，要带着探索外地生涯的心，，，， ， ，更要把“清静”二字随时揣到。。。。。?
去感受一下鼎沸的人声，，，， ， ，去尝尝酱料浓重的铁板串，，，， ， ，站在路灯下看人来人往，，，， ， ，你会以为，，，， ， ，哦，，，， ， ，这就是生涯最扎实的样子。。。。。希望这篇“攻略”能帮到你，，，， ， ，耍得开心，，，， ， ，吃得逍遥！有啥不清晰的，，，， ， ，只管来问！