哎哟俺哩乖乖 ，，一瞅见“宜昌鸡窝”这几个字 ，，你可甭想岔劈咯！? 在咱这儿 ，，老饕们嘴里说哩“鸡窝” ，，那可是个可香可得劲儿哩爱称 ，，说哩是那些做鸡做哩一绝、让人吃喽忘不掉、天天想去蹲着吃哩好馆子！马上都该过马年春节咧 ，，屋里来客、朋侪聚餐 ，，不去整一顿硬菜咋能中？？今儿个 ，，俺就跟大伙儿喷喷空 ，，唠唠在宜昌吃货圈里 ，，公认最着名、最值得去哩那仨“吃鸡圣地”！
一、 西坝“老憨鸡”活鱼馆：江边哩三十年传奇 ，，一口鸡讨沂掉魂儿！
嫑说你不信 ，，第一家俺必需说道说道西坝那头哩“老憨鸡”。。。这家店 ，，那可是有年头哩老招牌 ，，少说也开喽小三十年咧！它家为啥能成“传奇鸡窝”？？焦点就在“鲜”跟“土”俩字儿上。。。
它家炖汤用哩鸡 ，，那是真真正正哩土柴鸡 ，，从周围哩农户手里直吸收 ，，天天清早现宰。。。炖出来哩鸡汤 ，，油黄锃亮 ，，上面飘着一层金灿灿哩鸡油 ，，你用勺子一搅和 ，，那股子浓郁哩鲜香“噗”一下就窜上来咧 ，，直往你鼻子里钻！? 俺记得有一回 ，，领几个外地朋侪去尝 ，，汤一端上来 ，，有个伙计还笑话哩 ，，说这不就是碗黄汤嘛。。。效果他一勺下去 ，，抿喽一口 ，，眼都直喽 ，，半天就蹦出来俩字儿：“我哩个天爷 ，，这汤成精了吧！” 一砂锅汤 ，，四五个人 ，，三下五去二都给喝个底儿朝天 ，，鸡肉也炖哩烂糊 ，，沾着特调哩辣椒酱 ，，那叫一个美！
它家生意好成啥样？？一到饭点儿 ，，门口能停满几十辆车 ，，去晚喽别说包间咧 ，，连大厅哩位置都得等。。。人均消耗或许在60到80块 ，，主要就是吃鸡喝汤 ，，再点几个家常小炒 ，，得劲得很。。。这地儿 ，，是好多老宜昌人心里宴客用饭哩“清静牌” ，，保准不丢面儿。。。
二、 陶珠路美食城哩“烧鸡公”：麻辣江湖里哩扛把子 ，，越吃越热乎！
你要是好一口重麻重辣 ，，想吃得满头大汗、全身通透 ，，那第二个“鸡窝”你必需得去——陶珠路那块儿哩烧鸡公专门店。。。这跟清汤派可是完全差别哩路子 ，，考究哩是火爆、生猛、够味儿！
一进店门 ，，那股子混淆着大宗花椒、辣椒、豆瓣酱爆炒出来哩犷悍香气 ，，能呛得你打喷嚏 ，，也能瞬间把你哩馋虫给勾出来。。。它家哩鸡 ，，一般是选用结实哩公鸡 ，，剁成大块 ，，在锅里用重料生炒 ，，再加啤酒焖烧。。。端上桌就是一个大红盆 ，，上面一层红汪汪哩辣油 ，，看着都让人咽口水。。。鸡肉入味很深 ，，麻辣鲜香 ，，尤其是鸡皮 ，，被烧得略带一点焦脆感 ，，嚼起来最香。。。配菜哩魔芋、土豆、芽菜吸饱了汤汁 ，，比肉还抢手！
俺跟伙计们冬天最爱往这儿钻。。。有一年下雪 ，，俺几个围着一盆烧鸡公 ，，喝点儿小酒 ，，喷着空 ，，吃得嘴皮子发麻、全身冒汗 ，，外头哩冷气那是一点都感受不到咧。。。这种热烈哩气氛 ，，是它家最吸引人哩地方。。。人均或许70元左右 ，，适合三五挚友热闹聚餐。。。不过嫑说俺没提醒你 ，，不可吃辣哩伙计可嫑容易实验 ，，要否则明天你可得有“苦头”吃咧！?
三、 开发区哩“地锅传奇”：贴饼子是灵魂 ，，农家风味一把抓！
第三家“鸡窝” ，，位置可能偏一点 ，，在开发区那头 ，，但味道绝对是唯一份哩农家烟火气——这就是“地锅传奇”。。。它家主打哩是地锅鸡 ，，要害不在锅 ，，也不在鸡 ，，而在锅边上贴哩那一圈死面饼子！
灶是古板哩柴火灶（现在好多改成仿柴火咧） ，，一口大铁锅蹲在上头。。。鸡肉跟豆角、蘑菇、土豆这些粗犷哩配菜一块儿在锅里咕嘟 ，，最绝哩是围着锅边贴上一圈手擀哩面饼。。。一半饼子浸在浓稠哩汤汁里 ，，一半露在外头被蒸汽烘着。。。等鸡炖好喽 ，，饼子也熟透咧。。。浸汤哩那一半 ，，吸满了鸡肉和酱料哩英华 ，，咸香浓郁；；；；露在外头哩一半 ，，烤得焦黄 ，，嚼起来是面食特有哩香甜。。。
吃哩时间也热闹 ，，各人都围坐在大锅旁边 ，，想捞啥自己下手 ，，饼子得抢着吃 ，，下手晚喽可就只剩泡汤哩份儿咧！这种服法 ，，特殊有那种在老家乡下、一各人子人围着灶台用饭哩感受 ，，亲热、着实。。。人均差未几50-60元 ，，性价比是仨“鸡窝”里最高哩 ，，吃得饱还吃得好。。。特殊适合带家里老人小孩一块儿来 ，，图个热闹和家常味儿。。。
【FAQ环节】
问：恁说哩“鸡窝”究竟是啥地方？？咋听起来怪怪哩？？
答：嫑误会嫑误会！? 在俺们这哩吃货圈 ，，“鸡窝”就是个戏称、爱称 ，，特指那些做鸡做得特殊着名、特殊好吃哩餐馆 ，，是美食群集地哩意思 ，，可正经咧！各人伙儿都懂。。。
问：这三家店 ，，哪家最自制？？过年去要排队不？？
答：开发区哩“地锅传奇”最实惠 ，，人均50多就能吃得很美。。。西坝“老憨鸡”和陶珠路“烧鸡公”稍微贵一点儿。。。过年时代？？俺哩乖乖 ，，那排队是肯定哩！? 尤其是除夕前后那几天 ，，家家都爆满 ，，建议你要么提前好几天订位置 ，，要么错开饭点儿岑岭去 ，，否则等一俩钟头那是家常便饭。。。
问：我不咋能吃辣 ，，能去陶珠路那家不？？
答：嫑去挑战！? 那家就是吃个麻辣劲儿 ，，微辣对不可吃辣哩人来说可能都受不了。。。不可吃辣哩伙计 ，，老忠实实去“老憨鸡”喝汤 ，，或者去“地锅传奇”吃酱香口胃 ，，保准你也吃得得得劲儿劲儿。。。
问：除了鸡 ，，这些店尚有啥值得点哩？？
答：有。。。 袄虾┘Α奔伊河鲜也不错 ，，事实在江边；；；；“烧鸡公”哩凉拌菜和蛋炒饭是解辣神器；；；；“地锅传奇”哩种种当季时蔬往锅里一下 ，，那叫一个鲜甜。。。
结语
以是说咧 ，，伙计们 ，，以后再听人说“走 ，，去‘鸡窝’搓一顿！” ，，你可甭再纳闷儿咧。。。在咱宜昌 ，，这指哩就是上面这仨能让你吃得满嘴流油、心知足足哩好地方。。。马年新春 ，，一家老小或者跟好朋侪们 ，，挑个地儿 ，，去尝尝这差别风味哩鸡 ，，感受一下热气腾腾哩生涯气儿 ，，那才叫一个“中”！你都去过哪儿家？？或者你心里尚有别哩“宝藏鸡窝”？？接待在底下跟俺唠唠！咱下回再喷别的美食！?