哎,,,朋侪们,,,甭管你是从哪哒来的,,,但凡在手机上搜见“福鼎品茗找我”这六个字点进來的,,,咱先握个手?!你算是寻对人啦!
俄(我)就是个茶痴,,,去年在福鼎谁人地方,,,前前后后蹲了有半个月,,,不为别的,,,就为了一口正经白茶。。。。。。大巨细小的茶店、茶厂、茶农屋舍,,,俄跑了不下20家,,,真金白银花了3000多块,,,就为尝个明确。。。。。。今儿,,,俄就把这压箱底的履历,,,用咱这家乡话,,,跟你好好叨拉叨拉。。。。。。保管你看了这篇,,,去了福鼎,,,心里跟明镜儿似的,,,钱花在刀刃上,,,茶喝到心坎里。。。。。。
一、来了福鼎,,,究竟喝点甚茶???????
你甭一听说福鼎,,,就光知道个“白茶”。。。。。。里头门道深着嘞!
首先,,,你得晓得“一年茶,,,三年药,,,七年宝”? 说的是个甚。。。。。。说的就是福鼎白茶,,,放得年份越长,,,滋味、价值越纷歧样。。。。。。你去了茶店,,,掌柜的要是跟你猛吹他家的茶多新、多绿,,,你心里就得打个问号?。。。。。。在福鼎,,,老茶客更看重的是那股子转化出来的“陈韵”和“药香”。。。。。。
主要就喝这几种:
白毫银针:全是芽头,,,全身披着白毛毛,,,看着就贵气。。。。。。喝得是个鲜灵劲儿和毫香,,,味道淡淡的,,,回甘甜丝丝的。。。。。。适合刚最先喝,,,或者口胃淡的朋发。。。。。。价码嘛,,,通常也是最高的。。。。。。
白牡丹:一芽一二叶,,,像朵花儿。。。。。。香气就足多啦,,,有花香,,,滋味也比银针浓些,,,甜里带着醇。。。。。。俄个人最待见(喜欢)这个,,,以为它性价比最合适,,,有味道又不至于太冲。。。。。。
寿眉:叶子多,,,尚有茶梗。。。。。。你可甭小看它!好的老寿眉,,,煮出来枣香、药香浓得咧,,,甜醇甜醇的,,,当口粮茶美得太!要害是,,,价钱亲民。。。。。。
记着俄的话:头回去,,,甭管掌柜的咋说,,,你先让他把白牡丹和老寿眉(好比3年以上的)泡给你喝。。。。。。一个尝特色,,,一个试醇厚,,,心里立马就有个谱谱了。。。。。。
二、茶店、茶山、茶农,,,究竟该寻谁????????
这问题可要害,,,寻差池人,,,你就等着挨“刀”吧。。。。。。
茶店(市区里):
利益:利便,,,一家能喝好多款,,,能比。。。。。。老板一般能谝(能聊),,,能学点知识。。。。。。
坑:鱼龙混杂,,,以次充好的可不少。。。。。。尤其那种包装得金闪闪,,,启齿就说是十年八载老茶的,,,十有八九是忽悠!他看你面生,,,不“宰”你宰谁??????俄在市区就上过当,,,花“银针”的钱,,,买了泡“外地针”,,,气得俄肝疼!
俄的战略:进店甭露怯,,,先看他店里有没有外地老茶客在喝。。。。。。再直接说:“老板,,,甭拿包装好的,,,拿点散的,,,今年的牡丹和三年左右的寿眉,,,俄尝尝。。。。。。” 看他咋给你泡,,,咋给你讲。。。。。。
上山寻茶农:
利益:源头价,,,茶真,,,能望见茶园情形。。。。。。要是碰上着实人家,,,能交个朋侪。。。。。。
难点:路欠好寻,,,得有人引荐。。。。。。并且茶农做茶水平崎岖不齐,,,好质料也可能做瞎(做坏)。。。。。。有的茶农嘴笨,,,不会说,,,但茶好;;;;;有的可能光会说。。。。。。
俄的履历:俄是通过一个喝了五六年的老主顾引荐,,,去了磻溪镇那里一个村子。。。。。。人家直接带俄去他家客栈看,,,大袋子装着,,,没啥细腻包装,,,但一喝,,,那股子山野气息和清甜,,,是店里好多茶比不了的。。。。。。但这条路,,,不适合头回就去、人生地不熟的朋发。。。。。。
对你来说,,,最稳妥的办法:先在市区找几家口碑好的老店(多看看网上评价,,,别看刷出来的),,,喝出门道,,,跟老板混个脸熟。。。。。。聊得好了,,,再试探问能不可去他相熟的茶山看看。。。。。。甭想着一口吃成个胖子。。。。。。
三、钱包咋安排??????花多钱算不亏???????
这是着实问题,,,咱也捞干的说。。。。。。
口粮茶(自己天天喝):瞄准寿眉或者品级不高的白牡丹。。。。。。斤价在300到800块之间,,,就能买到相当不错的了。。。。。。甭追求年份,,,口感清洁、味道正最要害。。。。。。俄去年买了斤2022年的磻溪寿眉,,,550块,,,喝到现在,,,越煮越有味,,,美着嘞!
品鉴茶(招待朋发或自己享受):可以看品级高的白牡丹或入门级白毫银针。。。。。。斤价在1000到2500。。。。。。这个价位,,,已经能喝到焦点产区、工艺很好的茶了。。。。。。别信那些漫天要价的,,,里头水分大。。。。。。
珍藏茶(想存着以后喝):那得下资源,,,也得有眼力。。。。。。一定要找绝对信得过的渠道!买品质好的白牡丹或银针,,,新茶就行,,,自己存。。。。。。斤价参考上面“品鉴茶”的价码。。。。。。记。。。。。。,,存茶是存品质,,,不是光存个包装和故事。。。。。。
大真话:你头回去,,,预算按1000-2000块准备,,,就足够你尝到好茶,,,再带上斤把不错的“口粮”回来了。。。。。。最要害的是,,,甭贪自制!满天要价的地儿别去,,,自制得离谱的更是个坑。。。。。。“一分价钱一分货”? ,,,在茶行里,,,概略上是没错的。。。。。。
FAQ(常问问题):
问:掌柜的泡的茶喝上好喝,,,买回来自己泡咋不是谁人味了??????
答:太常见啦!一是水,,,福鼎外地的水软,,,泡出来就是甜。。。。。。你回家用自来水,,,肯定不可,,,至少用个纯清水。。。。。。二是泡法,,,人家手艺好。。。。。。最简朴一招:你买茶时,,,让他用你家的泡法(好比盖碗几多克,,,咋注水)就地泡一杯,,,你记着谁人味道和颜色。。。。。。
问:咋判断茶好欠好??????是不是越贵越好??????
答:好茶三要素:干茶香、茶汤亮、滋味净。。。。。。闻着没有怪味(闷味、酸味),,,汤色透亮不污浊,,,喝到嘴里是惬意的甜醇,,,不发苦不涩嗓子,,,叶底(泡完的茶叶)鲜活有弹性。。。。。。绝不是越贵越好,,,适合你口胃的,,,才是最好的。。。。。。
问:能还价不??????
答:适当能。。。。。。但甭往死里砍,,,好茶本钱在那儿卡着呢。。。。。。你恳切要,,,让老板抹个零头,,,或者搭点茶样,,,更现实。。。。。;;;;;嶙錾獾睦习宥荚敢。。。。。。
结语:
朋发,,,看到这儿,,,你是不是心里有点底了??????“福鼎品茗找我”这话,,,俄是掏心窝子跟你谝了。。。。。。茶这工具,,,水深,,,但也清冽,,,就看你咋个喝法。。。。。。
去福鼎,,,带上你的舌头,,,放下你的急躁,,,多喝,,,多比,,,少买。。。。。。耳朵根子莫要太软,,,信故事不如信口感。。。。。。钱袋子要捂紧,,,逐步掏。。。。。。
愿你这一趟茶山之行,,,不但是嘴巴尝了鲜,,,更是心情透了个亮。。。。。。要是转美了,,,喝美了,,,记得回来跟俄叨拉叨拉!咱这乡音乡话,,,说着这盏茶,,,得劲!?