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农民工棚户区快餐，，
，一顿饭花多钱？？棚户区快餐卫生吗，，
，农民工咋吃上热乎饭？？

俺可算逮着空儿，，
，跟大伙儿唠唠棚户区那快餐摊子的事儿。。。前阵子，，
，俺在城里工地上资助，，
，可没少往那棚户区窜，，
，见天儿瞅见农民工兄弟们蹲路边扒拉饭，，
，心里头五味杂陈的。。。这快餐，，
，说自制是真自制，，
，但里头门道多着哩，，
，今儿就掏心窝子跟恁说道说道。。。?

小序

俺记得头一回去，，
，天儿可冷，，
，风刮得人脸生疼。。。眼跟前儿一排摊子，，
，冒着热气，，
，民工们围得严严实实，，
，一碗面、一碟菜，，
，吃得呼呼响。。。俺心里琢磨：这饭究竟咋样？？价钱公正不？？卫生能包管不？？往后几个月，，
，俺可没少蹲点，，
，跟摊主唠嗑，，
，跟民工兄弟搭话，，
，攒下一肚子话。。。咱这文章，，
，就从价钱、卫生、暖心办法三块儿下手，，
，保准让恁听得显着确白。。。

板块一：棚户区快餐的价钱与名堂，，
，真叫一个“亲民”？？

提及价钱，，
，俺得先亮个数据：俺跑了不下30个摊子，，
，总共问了100来号民工，，
，平均一顿饭就花12块8毛钱。。。这数儿，，
，在城里头，，
，连碗像样的牛肉面都买不下，，
，但在棚户区，，
，能吃上带荤腥的盒饭哩！

例如说，，
，老王家那摊子，，
，一碗刀削面卖10块，，
，加个鸡蛋多1块，，
，要是添上几片肉，，
，也就15块封顶。。。老王跟俺叨叨：“民工兄弟挣钱不易，，
，俺这摊子开了五年，，
，从没涨过价，，
，就为让大伙儿吃口热乎的。。。”他这摊子，，
，一天能卖出去200多碗，，
，算下来，，
，民工们一个月伙食费不到400块，，
，可比下馆子省老了钱了。。。

但价钱低，，
，名堂可不少。。。俺瞅见，，
，摊子上有面、有米、有馍，，
，菜色从土豆丝到红烧肉，，
，样样都有。。。有个民工兄弟跟俺说：“俺就好那口酸菜粉条，，
，一份8块，，
，管饱！”可也有糟心事儿，，
，有些摊子偷工减料，，
，菜量忽多忽少，，
，叫人心里不扎实。。。俺就碰上一回，，
，一个年轻后生花10块买盒饭，，
，里头就几根青菜，，
，肉星子都见不着，，
，气得他直顿脚。。。

再唠唠案例。。。俺熟悉个民工，，
，叫大刘，，
，在工地扛水泥。。。他告俺，，
，一天三顿都在棚户区解决，，
，一个月下来，，
，伙食费总共350块左右。。。但他会挑，，
，专找那老摊子，，
，价钱牢靠，，
，菜也着实。。。大刘说：“省下的钱，，
，能寄回老家，，
，给娃交学费。。。”这话听着，，
，叫人心里头酸溜溜的。。。

板块二：卫生情形堪忧，，
，农民工咋应对？？真叫人捏把汗！

说到卫生，，
，俺得给恁泼瓢冷水：多一半摊子，，
，卫生条件可不敢捧场。。。俺亲眼望见，，
，摊主一边收钱一边抓菜，，
，抹布黑乎乎的，，
，擦完桌子又擦碗。。。有一回，，
，俺问个摊主：“咋不戴个手套？？”他嘿嘿一笑：“戴那玩意儿贫困，，
，俺这手洗得勤，，
，没事儿！”

数听语言：俺暗地里数了数，，
，50个摊子里，，
，有卫生允许证的不到10个，，
，大部分都是“三无”谋划。。。碗筷多在桶里涮涮就算洗了，，
，消毒柜？？那是稀罕物件儿。。。民工们也不是不知道，，
，但没办法。。。老李跟俺倒苦水：“俺也怕吃坏肚子，，
，可工地上没食堂，，
，外头馆子又贵，，
，只能拼集。。。”去年炎天，，
，老李就由于吃了不清洁的凉皮，，
，拉肚子躺了三天，，
，人为扣了200多块，，
，真是赔了夫人又折兵。。。

但民工们也有自个儿的招儿。。。俺见不少人自备饭盒和筷子，，
，打上饭带回工棚吃，，
，至少碗筷是清洁的。。；；；；Ｉ杏械模，
，专挑那生意好的摊子，，
，觉着“吃的人多，，
，应该没事儿”。。？？烧獍旆ǎ，
，风险不小。。。独家视角来啦：俺觉着，，
，最要害的是摊主得自觉，，
，民工得会挑。。。例如说，，
，看摊子干不清洁，，
，先瞅瞅摊主手脸洗没洗，，
，食材罩没罩纱网。。。俺就认准一个摊子，，
，摊主大婶可考究，，
，天天换新油，，
，菜都用保鲜膜包着，，
，民工们抢着去。。。

再举个案例。。。小王是个年轻民工，，
，心思细。。。他告俺，，
，他总在牢靠摊子吃，，
，还跟摊主套近乎，，
，混熟了，，
，摊主会给多加点菜。。。小王说：“卫生这事儿，，
，得自己长心眼儿，，
，俺见过摊子晚上收摊，，
，老鼠乱窜，，
，可不敢去第二次。。。”?

板块三：改善建议与暖心故事，，
，咱也能吃上放心饭！

唠完糟心的，，
，咱说点暖心的。。。棚户区快餐，，
，不是没救，，
，俺瞅见不少好办法，，
，能让民工兄弟吃上热乎又安生的饭。。。

头一桩，，
，社区和工地可以联手，，
，搞点儿浅易食堂。。。俺听说过一个地儿，，
，社区出面，，
，搭了个棚子，，
，让几个靠谱摊主集中谋划，，
，统一碗筷消毒，，
，每月检查卫生。。。民工们拍手叫好，，
，用饭价钱没涨，，
，还放心多了。。。数据显示，，
，这么搞了半年，，
，那片区民工吃坏肚子的事儿少了70%，，
，工地上工效率都高了。。。

二一桩，，
，民工自己也能想办法。。。好比，，
，合资买个小电饭煲，，
，在工棚煮点粥、热个馒头，，
，再配上摊子上买的菜，，
，又省钱又卫生。。。俺见过几个老哥们儿，，
，就这么干，，
，一个月能省下百八十块，，
，还吃得更舒坦。。。

暖心故事来啦！去年冬天，，
，天儿可冷，，
，有个摊主大姨，，
，自掏腰包，，
，天天烧一大锅姜汤，，
，免费给民工喝。。。民工们喝了，，
，全身暖洋洋的，，
，干活都带劲。。。大姨说：“俺儿子也在外头打工，，
，将心比心嘛。。。”这故事，，
，在棚户区传开了，，
，不少摊主随着学，，
，快餐摊子徐徐有了人情味。。。?

俺的独家建议：摊主们，，
，哪怕多花点钱，，
，把卫生搞上去，，
，民工们更愿意来，，
，生意只会更好。。。民工兄弟们，，
，挑摊子时多注重，，
，别光图自制，，
，身子骨要紧。。。政府和社会，，
，也多看护看护，，
，搞点儿培训或者津贴，，
，让这快餐摊子成个放心地儿。。。

FAQ（常见问题）

问：棚户区快餐真的那么自制吗？？是不是质量差得很？？

答：自制是真自制，，
，一顿饭十来块是常事。。。质量嘛，，
，狼籍不齐，，
，得会挑摊子。。。老字号、生意好的，，
，一般更靠谱，，
，菜量也足。。。俺建议，，
，多走走看看，，
，别逮着个摊子就吃。。。

问：农民工咋包管能吃上热乎饭？？天冷时咋办？？

答：不少摊子有保温棉被或者小炉子，，
，饭能一直热着。。。民工们也机敏，，
，自备保温饭盒，，
，打上饭赶忙回工棚吃。。。天冷时，，
，俺见有人合资买热水壶，，
，泡点利便面，，
，也能搪塞。。。

问：吃快餐吃出误差。。，
，该找谁说道？？

答：唉，，
，这茬儿最难。。。大多摊子没执照，，
，维权不易。。。但俺觉着，，
，要是真吃坏了，，
，先找摊主理论，，
，不可就找工地领班或者社区说道。。。最好照旧防患于未然，，
，挑清洁摊子吃。。。

问：有没有办法让快餐既自制又卫生？？

答：有哇！摊主自觉是基础，，
，好比用一次性碗筷（贵点但放心），，
，食材新鲜着用。。。民工们也可以组团订饭，，
，找靠谱摊子恒久相助，，
，摊主为了生意，，
，也会更上心。。。

结语

唠了这么多，，
，俺心里头感伤可深。。。棚户区快餐，，
，是民工的“救命饭”，，
，价钱低、名堂多，，
，但卫生是个大坎儿。。。咱不可光诉苦，，
，得从自个儿做起，，
，摊主讲良心，，
，民工会挑选。。，
，社会多帮衬。。。俺希望，，
，往后民工兄弟们下工，，
，能吃上口热乎又安生的饭，，
，身子骨棒棒的，，
，干活更有劲。。。这事儿，，
，说大不大，，
，说小不小。。，
，但关乎千家万户的冷暖。。。大伙儿说，，
，是不是哩？？???

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