哎哟,,,,,,列位哥老倌、姐老倌,,,,,,你们是不是也在网上搜“上海品茶品茗事情室”,,,,,,看到一堆花花绿绿的帖子,,,,,,脑壳都大咯????????? 不晓得哪家是正儿八经品茗的,,,,,,哪家是“挂羊头卖狗肉”的??????莫慌!兄弟我,,,,,,一个在上海搬砖的川渝崽儿,,,,,,嘴巴刁,,,,,,最爱那口茶,,,,,,花了小半年时间,,,,,,实地探了不下十几家所谓的“事情室”,,,,,,踩过坑,,,,,,也捡到过宝。。。。今天就跟各人摆摆我的真实履历,,,,,,绝对不得扯把子,,,,,,帮你把路探得显着确白!?
为啥子我要费这个神??????去年中秋,,,,,,我想找点有格调的茶叶送客户,,,,,,效果按网上的推荐去了一家,,,,,,情形瞥(差)得很,,,,,,茶叶一股陈味儿,,,,,,价钱还喊得飞高,,,,,,简直把我当“瓜娃子”烫!? 从谁人时间起,,,,,,我就下定刻意,,,,,,要靠自己这双腿和这张嘴,,,,,,挖出几家真正清静、茶叶好、老板懂行的私人茶空间。。。。不是那种闹哄哄的茶楼,,,,,,而是可以关起门来,,,,,,认真品一杯好茶的地方。。。。下面这三家,,,,,,是我回购过两次以上,,,,,,以为可以拿出来摆一哈的。。。。?
我先说清晰,,,,,,这几家都需要提前预约,,,,,,不是街边店推门就进。。。。并且主打的偏向纷歧样,,,,,,你各人看喜欢哪一口。。。。
1. 【“隐溪阁”】—— 藏在老洋房里的极致单丛专场 ?
在哪点儿:静安区一个老小区里头,,,,,,欠好找,,,,,,老板要发详细蹊径图。。。。
我的体验:老板潮汕人,,,,,,姓林,,,,,,是个“茶痴”,,,,,,只做凤凰单丛。。。。他那里有市面上很少见的老丛蜜兰香和姜花香。。。。我第一次去,,,,,,他啥都不说,,,,,,先烧水烫杯,,,,,,一连冲了三泡差别海拔的“鸭屎香”让我盲品。。。。?
独家数据:价钱分档位,,,,,,人均消耗在200-500元(看你选的茶)。。。。一沏茶,,,,,,他会陪你喝,,,,,,讲山场、讲工艺,,,,,,能学到好多工具。。。。我尤其喜欢他家的“茶气”论,,,,,,他说好的单丛,,,,,,三杯下肚,,,,,,后背微微发热,,,,,,那口吻是通的。。。。我试了,,,,,,还真有那么点感受!他家转头客占8成,,,,,,都是老茶饕。。。。
适合哪个:对乌龙茶,,,,,,特殊是单丛有深入研究兴趣的,,,,,,或者想找有数香型的。。。。不适合只想摄影相、喝个味道的。。。;;;;;G樾问歉垂攀榉糠,,,,,,清静得一根针掉地上都听获得。。。。**
2. 【“沐白茶舍”】—— 女主人打理的治愈系白茶空间 ?
在哪点儿:徐汇滨江周围的一个创意园二楼,,,,,,窗户外头看获得江景。。。。
我的体验:主理人是个温顺的姐姐,,,,,,叫阿沐。。。。这里主打福鼎白茶,,,,,,重新茶到老寿眉都有。。。。特色是“节气茶会”,,,,,,好比霜降那天,,,,,,她会用陶壶煮一壶2016年的老寿眉,,,,,,配一点自制的桂花糕,,,,,,气氛感拉满。。。。?
独家视角:这里不推销,,,,,,你可以很放松。。。。阿沐会凭证你的身体状态和当天天气推荐茶。。。。我有一回伤风初愈,,,,,,嘴巴没味儿,,,,,,她就给我泡了三年陈的白牡丹,,,,,,甜润润的,,,,,,喉咙很惬意。。。。她家茶点都是手作的,,,,,,不甜腻,,,,,,配茶恰恰。。。。
适合哪个:想一个人放空,,,,,,或者和一二闺蜜清静谈天的。。。。也适合刚入门,,,,,,想辖档退解白茶的朋侪。。。。阿沐解说很耐心,,,,,,像邻家姐姐。。。。人均150-300元,,,,,,性价比不错。。。。
3. 【“石雨斋”】—— 玩家级普洱藏家的私人会客厅 ?
在哪点儿:长宁区一个高端公寓里,,,,,,私密性极强。。。。
我的体验:这里像个小型普洱茶博物馆,,,,,,老板是个珍藏家,,,,,,墙上一面架子全是差别年份的茶饼。。。。来这里,,,,,,喝的不是茶,,,,,,是“年份”和“故事”。。。。我喝过他泡的2005年“白菜班章”,,,,,,汤感像米汤一样醇厚,,,,,,回甘长期得吓人。。。。?
独家数据:这里价钱最不牢靠,,,,,,从人均300到上千都有可能,,,,,,看你开什么茶。。。。但老板有个规则:不卖茶,,,,,,只交朋侪。。。。他喜欢懂茶、爱聊茶的人。。。。若是你对普洱一知半解,,,,,,他会以为话不投契,,,,,,可能下次就约不到了。。。。我亲眼见过有人想花高价买他一片茶,,,,,,被他婉拒。。。。
适合哪个:资深普洱茶玩家,,,,,,或者有主要商务接待,,,,,,需要极高格调场合的。。。。小白慎入,,,,,,压力会较量大。。。。**
摸到好蹊径之前,,,,,,我踩的坑更多!给各人提个醒:
大坑一:照片是“照骗”,,,,,,实物是“战损”。。。。有些事情室网图拍得跟瑶池一样,,,,,,效果是在老旧商住楼里,,,,,,房间小得打转,,,,,,茶桌都起皮。。。。? 我的履历:一定要让老板发实时视频或者多角度的实拍图,,,,,,重点看茶席、看窗外情形、看装修细节。。。。
大坑二:茶价“水太深”,,,,,,老板是“演员”。。。。给你泡着几十块一斤的通俗货,,,,,,吹成是某某名山古树,,,,,,一口价888一位。。。。? 我的履历:直接问茶叶产地、年份、工艺。。。。哪怕你不太懂,,,,,,也要问。。。。正经老板会跟你侃侃而谈,,,,,,骗子会支支吾吾或者不耐心。。。。先点最自制的套餐试水,,,,,,是个好要领。。。。
大坑三:服务“超规模”,,,,,,心思不在茶上。。。。这个我就不睁开说了,,,,,,有些店,,,,,,妹妹些穿得比茶艺还“精彩”,,,,,,一直找你碰杯、玩游戏。。。。?♂? 记着:你是去品茶笃志的,,,,,,遇到这种,,,,,,马上结账走人,,,,,,莫犹豫!
我的避坑口诀:“先预约,,,,,,看实拍;;;;;;启齿问产区和年份;;;;;;只品茗,,,,,,不玩骰;;;;;;价钱离谱转头走。。。。”
好地方都藏得深,,,,,,有他们自己的规则。。。。
找的渠道:公共点评DP评分高但评价数目未几(几百条)? 的店,,,,,,往往更纯粹。。。。再就是靠茶友圈子相互推荐。。。。我上面说的几家,,,,,,都在微信上预约,,,,,,不接空降。。。。
约的礼仪:加微信后,,,,,,说明来意、人数、或许时间段。。。。老板一般会发详细的菜单和须知。。。。守时很是主要,,,,,,他们一天就接待几拨客人,,,,,,为你留了时间的。。。。
消耗心态:这不是去快餐店。。。。你付的钱,,,,,,买的是一段时间的空间使用权、老板的专业服务和那泡好茶。。。。人均一两百是入门,,,,,,三五百是常态,,,,,,心里要有这个预期。。。。
问:一个人可以去不??????会不会尴尬??????
答:完全不得!? 我经常一个人去。。。。像“沐白”那种,,,,,,一个人对着江景发呆、看书、处理事情,,,,,,巴适得板。。。。老板一般就清静地沏茶,,,,,,不会打搅你。。。。
问:可以谈事情、谈生意不??????
答:太可以了!? 尤其是“隐溪阁”和“石雨斋”,,,,,,私密性好,,,,,,格调高,,,,,,比在咖啡馆吵吵嚷嚷好太多了。。。。不过最好提前跟老板说,,,,,,他会给你们安排更私密的位置。。。。
问:对茶叶不懂,,,,,,会被看不起不??????
答:在正经的事情室,,,,,,绝对不会!只要你态度谦逊,,,,,,愿意学,,,,,,老板们着实很愿意分享。。。。怕的就是不懂装懂,,,,,,还指手画脚。。。。你就直接说“我不太懂,,,,,,但感兴趣,,,,,,贫困您推荐一下”,,,,,,态度对了,,,,,,体验就好。。。。
问:能买到茶叶不??????会不会比外面贵??????
答:我推荐的这几家,,,,,,茶叶品质是对得起价钱的。。。。明码标价,,,,,,丰俭由人。。。。你以为好喝再买,,,,,,绝不强求。。。。比外面贵是肯定的,,,,,,但你也买到了保真和专业知识,,,,,,看个人选择。。。。
在上海这个快得飞起的都会,,,,,,能找到个地方,,,,,,让心静下来,,,,,,认真地喝一杯茶,,,,,,真的是一种福气。。。。? 我分享这些,,,,,,不是打广告(他们也不需要),,,,,,是至心以为好工具应该被更多人晓得。。。。希望列位也能找到属于自己的谁人“放心角落”。。。。
莫要贪多,,,,,,莫要图自制。。。。品茶这个事,,,,,,一分价钱一分货,,,,,,十分价钱两分货。。。。找到一家对性情的老板,,,,,,一个惬意的情形,,,,,,比啥子都强。。。。下次你去,,,,,,说未必我们会在哪张茶桌上遇到,,,,,,到时间,,,,,,安(清静地)? 静地举个杯,,,,,,一切尽在茶中啦!?