哎哟喂，，， ，，，列位好吃嘴儿，，， ，，，等惨了哇？？？？？？今天来跟各人摆一哈，，， ，，，沥林谁人鸡窝，，， ，，，究竟哪几家是真正巴适得板，，， ，，，吃了还要舔嘴抹舌头的！? 不是我吹捧，，， ，，，为了写这篇，，， ，，，我硬是跑了三趟沥林，，， ，，，把肚儿都吃圆了，，， ，，，就为了给你们掏出点真工具。。。。那些网上抄来抄去的推荐，，， ，，，看起都脑壳痛，，， ，，，今天我们来点着实的！
先扯个把子，，， ，，，沥林的鸡，，， ，，，究竟有啥子名堂？？？？？？
提及吃鸡，，， ，，，广东人认第二，，， ，，，怕没得哪个敢认第一哈。。。。但沥林这边，，， ，，，又跟其他地方有点纷歧样。。。。它的鸡窝，，， ，，，好多都是开在自家屋头，，， ，，，或者路边边大排档，，， ，，，考究的就是一个“鲜”和“土”。。。。做法嘛，，， ，，，也不是只有清水打边炉，，， ，，，啷个做都有，，， ，，，味道那是千变万化。。。。以是说，，， ，，，找对地方，，， ，，，比啥子都主要！你跑到一个歪店子，，， ，，，再好的鸡都糟蹋了。。。。下面我就把我心头最巴适的三家，，， ，，，一家一家给你摆出来，，， ，，，包管你看完就晓得该往哪头拱！?
这家店，，， ，，，你要是晚上八九点之后去，，， ，，，嘿，，， ，，，那才叫一个热闹！桌子都要摆到马路牙子边上去了，，， ，，，人声、炒菜声、碰杯声，，， ，，，闹热得很。。。。它家最大的特点，，， ，，，就是锅气十足，，， ，，，吃的就是一个酣畅！
招牌必点：沙姜啫啫鸡煲? ?
这个是他们家的镇店之宝，，， ，，，险些每桌都点。。。。鸡肉是现点现斩，，， ，，，用砂煲猛火啫出来。。。。端上桌的时间，，， ，，，还在“啫啫”响，，， ，，，谁人香味，，， ，，，隔到三条街都闻获得！沙姜的味道完全逼进去了，，， ，，，鸡肉又嫩又滑，，， ，，，带着焦香，，， ，，，吃一块就想扒两口饭。。。。我上次带朋侪去，，， ，，，四个人点了其中煲，，， ，，，差点为了抢里头的蒜头打起来，，， ，，，你说有好夸张嘛！
独家视角：? 别个店都是先喝汤再吃肉，，， ，，，它家反起整。。。。你要先吃一轮啫啫鸡，，， ，，，把味道吃够了，，， ，，，然后喊服务员加汤，，， ，，，酿成暖锅，，， ，，，再烫点青菜、腐竹。。。。一份钱，，， ，，，两种服法，，， ，，，人均50闷左右吃得你扶墙出，，， ，，，性价比高得吓人。。。。
咋个找：? 你就搜“沥林老地方大排档”，，， ，，，晚上看到人最多、灯最亮、声音最吵那家，，， ，，，绝对就是它，，， ，，，跑不脱！建议晚上7点后再去，，， ，，，气氛才到位。。。。
若是你想吃点纷歧样的，，， ，，，想尝下“妈妈的味道”，，， ，，，那必需来这家！店子欠好找，，， ，，，在一个住民楼的一楼，，， ，，，没得招牌，，， ，，，就门框上贴了张红纸，，， ，，，写起“阿芳家”。。。。但酒香不怕巷子深，，， ，，，味道那是真的绝！
招牌必点：药材蒸鸡? ?
这个是他们家的独门特技，，， ，，，你在外头很难吃到。。。。用的是走地扇鸡，，， ，，，皮下脂肪少，，， ，，，肉质紧实。。。。用当归、枸杞、红枣这些家常药材，，， ，，，和鸡肉一起清蒸。。。。蒸出来的鸡，，， ，，，汤汁是金黄色的，，， ，，，喝一口，，， ，，，甘甜鲜美，，， ，，，一点不油腻，，， ，，，鸡肉吸收了药材的香气，，， ，，，又嫩又滑。。。。特殊是谁人鸡皮，，， ，，，爽利弹牙，，， ，，，逍遥惨了！
数据支持：? 我问过老板娘芳姐，，， ，，，她说她家的鸡，，， ，，，都是她表哥在乡下自己养的，，， ，，，养足180天，，， ，，，从不喂饲料。。。。以是天天的量有限，，， ，，，最好提前半天打电话预约，，， ，，，否则去了很可能吃不到。。。。价钱比大排档贵点，，， ，，，一只鸡或许在150-180闷，，， ，，，但绝对值回票价。。。。
独家视角：? 这里没得菜单，，， ，，，吃啥子看当天市场有啥子新鲜货。。。。除了鸡，，， ，，，他们的豉油皇炒面也是一绝，，， ，，，锅气比专门的面馆还足。。。。来这儿用饭，，， ，，，就像去亲戚家做客一样，，， ，，，惬意、自在。。。。
前两家都是坐下来逐步吃的，，， ，，，第三家，，， ，，，是给那些想“快、靓、正”解决一餐的老饕准备的。。。。它甚至不算一个“店”，，， ，，，就是菜市场门口一个玻璃柜子的烧腊档，，， ，，，连名字都没得。。。。但天天中午，，， ，，，排队的人从陌头排到街尾。。。。
招牌必点：白切鸡 & 葱油鸡? ?
广东人吃鸡的功力，，， ，，，在白切鸡上体现得最淋漓尽致。。。。他家的白切鸡，，， ，，，骨头里带一点血红，，， ，，，但鸡肉完全熟了，，， ，，，口感处在最巅峰的“刚熟”状态。。。。鸡皮是爽利的，，， ，，，像一层薄冰，，， ，，，蘸一点姜葱酱，，， ，，，谁人鲜味直接在嘴里化开。。。。葱油鸡则是另一种风情，，， ，，，用滚烫的葱油淋在鸡上面，，， ，，，葱香四溢，，， ，，，更适合喜欢重口胃一点的朋侪。。。。
真实履历：? 我第一次去，，， ，，，看到步队那么长，，， ，，，心想有好不得了哦。。。。效果买到手，，， ，，，站在路边迫缺乏待尝了一块……我的天，，， ，，，谁人鸡的肉质，，， ，，，又甜又嫩，，， ，，，充满鸡味，，， ，，，秒杀许多大酒楼！我厥后问了排我后面的姨妈，，， ，，，她说这家档口在这里开了二十几年，，， ，，，老板是两父子，，， ，，，斩鸡的手势快、准、狠，，， ，，，分量也给得足。。。。
咋个吃：? 这里只做外带，，， ，，，你可以斩半只或者一只，，， ，，，打包回家加菜。。。。也可以让老板帮你斩件，，， ，，，然后去隔邻粥粉店，，， ，，，叫一碗米饭或者一碟肠粉，，， ，，，就是一顿超等知足的午饭。。。。人均30闷左右，，， ，，，就能吃到顶级水准的鸡，，， ，，，性价比之王非他莫属！记着，，， ，，，只开午市，，， ，，，卖完就收，，， ，，，想去要及早！
Q：这三家，，， ，，，宴客用饭选哪家最有体面？？？？？？
A：要时势，，， ，，，选老地方大排档，，， ，，，热闹，，， ，，，菜品选择多；；； ；；要私密和特殊，，， ，，，选阿芳家私房菜，，， ，，，显得你有蹊径，，， ，，，会找吃的。。。。
Q：我一个人去吃，，， ，，，咋个点菜不铺张？？？？？？
A：去街尾无名烧腊档，，， ，，，斩个四分之一或者半斤，，， ，，，配饭配粉，，， ，，，完善。。。。去老地方，，， ，，，可以点个小份鸡煲，，， ，，，再加个炒菜。。。。
Q：味道这么巴适，，， ，，，要等位不？？？？？？
A：老地方晚上肯定要等，，， ，，，尤其是周末。。。。阿芳家必需预约。。。。烧腊档中午排队，，， ，，，但行动快，，， ，，，等不久。。。。
Q：除了鸡，，， ，，，尚有啥子好吃的推荐？？？？？？
A：老地方的椒盐鸭下巴、阿芳家的豉油皇炒面、烧腊档的蜜汁叉烧，，， ，，，都是经由群众磨练的，，， ，，，可以放心点！
最后再啰嗦两句：
吃工具这个事，，， ，，，各人舌头各人爱。。。。我说的这三家，，， ，，，是我个人吃了以为最出彩、最有代表性的。。。。它们可能情形不是最高级，，， ，，，但味道绝对能打。。。。去沥林找鸡吃，，， ，，，照着这个清单走，，， ，，，不得拐！? 要是你吃了以为不逍遥，，， ，，，回来骂我……算了，，， ，，，照旧莫骂了，，， ，，，下次我请你吃顿别的补起！? 赶忙珍藏转发，，， ，，，喊上你的饭搭子，，， ，，，周末就出发！