哎呦喂，，，， ，介不巧了嘛！您了问介个问题，，，， ，可算问对银儿了。 。。。。。前些日子刚跟几个哥们儿奔南通转了一圈，，，， ，不为别的，，，， ，就为嘴上那口鲜灵劲儿。 。。。。。您了要说“南通鸡窝最着名地方在哪儿”，，，， ，嗨，，，， ，介话可得掰扯掰扯，，，， ，它不是一个地界儿，，，， ，是一整个“江湖”！
嘛叫“鸡窝”？？？在咱这儿，，，， ，它可不是字面上内意思。 。。。。。? 在南通老饕的字典里，，，， ，“鸡窝”泛指两种地界儿：一是正根儿上出好鸡的地儿，，，， ，二是能把鸡做出花儿来的饭馆子。 。。。。。您了要是想寻摸最隧道的南通鸡，，，， ，那咱就得从根儿上聊，，，， ，扒拉扒拉内些倍儿著名、有年头、有说头的地界儿。 。。。。。
要说南通嘛鸡最着名，，，， ，十个银里有十一个得告诉您是狼山鸡！介可是上了“国家级畜禽遗传资源保；；； ；っ肌钡姆衔锔泶瘢，，， ，跟天津的鸭子、广东的鹅似的，，，， ，是拿得脱手的“硬通货”。 。。。。。
数据为证：狼山鸡，，，， ，中国“天下八大标准鸡种”之一，，，， ，嘛看法？？？就跟名犬、名马一个级别！羽毛雪白雪白的，，，， ，冠子鲜红鲜红的，，，， ，大高个儿，，，， ，长腿，，，， ，瞅着就精神。 。。。。。?
老家在哪儿？？？狼山风物区周边，，，， ，尤其是剑山、军山一带的墟落，，，， ，是它最古老的“老巢”。 。。。。。已往农户散养，，，， ，鸡满山跑，，，， ，吃虫子、啄野草，，，， ，那肉质，，，， ，紧实又透着一股甜鲜，，，， ，跟圈养的完全不是一码事。 。。。。。现在虽然有规模养殖。 。。。。。，，， ，但想找“有小时间内味儿”的，，，， ，还得去农家探询。 。。。。。
独家视角：我上次去，，，， ，专门寻到狼山镇周围一个叫“桃源村”的地儿（名字就好听，，，， ，是不？？？）。 。。。。。村里有农家乐，，，， ，后院直接连着山坡。 。。。。。您了点了鸡，，，， ，老板现逮，，，， ，从抓鸡到上桌，，，， ，不到一个钟头，，，， ，那份“锅气”和“鲜气”，，，， ，啧！现在想想还流哈喇子。 。。。。。价钱嘛，，，， ，比市里贵点儿，，，， ，一只或许在200-300块，，，， ，但值。 。。。。。∧鞘浅运橇系募δ鼙鹊穆？？？
好鸡有了，，，， ，得有好庖丁伺候。 。。。。。南通城里，，，， ，能把一只狼山鸡做出十八般武艺的馆子，，，， ，那才是真正的“着名鸡窝”。 。。。。。
“老字号”派（吃个古板与手艺）：
【四海楼】及其周边：早上您了去四海楼吃蟹黄包，，，， ，晚上它家招牌的“白汁狼山鸡”? 那是一绝。 。。。。。汤汁奶白，，，， ，只用简朴调味，，，， ，全靠鸡肉自己的鲜味往上顶，，，， ，原汤化原食，，，， ，鲜掉眉毛！它所在的南大街一带，，，， ，是古板美食群集地，，，， ，好几家菜馆做鸡都有一套。 。。。。。
【梅林春晓】景区饭馆：在狼山景区里头，，，， ，风物好。 。。。。。它家的鸡，，，， ，胜在一个“意境”。 。。。。。“叫化鸡”用荷叶和黄泥裹着烤，，，， ，上桌敲开，，，， ，香气“轰”一下就窜出来，，，， ，肉烂味醇，，，， ，带着荷叶的清香。 。。。。。价钱不菲，，，， ，但宴客、家宴，，，， ，体面十足。 。。。。。
“江湖菜”派（吃个愉快与风味）：
【青年路】夜市大排档：夜猫子的天堂！这里的“鸡窝”，，，， ，指的是种种爆炒、干锅、烧烤做法的鸡。 。。。。。尤其是“爆炒小公鸡”，，，， ，大火猛灶，，，， ，辣椒、花椒、蒜头一股脑下去，，，， ，鸡肉斩成小块，，，， ，入味十分，，，， ，下酒神器！人均七八十，，，， ，能吃个肚儿圆，，，， ，气氛贼热闹。 。。。。。?
【开发区】的地锅鸡：不少是安徽、徐州师傅开的，，，， ，但入了乡随了俗，，，， ，也用外地鸡。 。。。。。大铁锅，，，， ，周边贴着玉米饼子，，，， ，鸡肉在浓油赤酱里咕嘟，，，， ，饼子一半焦脆，，，， ，一半吸饱了汤汁，，，， ，那叫一个知足！适合一各人子或者一帮朋侪去吃。 。。。。。
看毛色、问年岁：正经的散养狼山鸡，，，， ，毛色灼烁，，，， ，尤其脚杆子又细又硬，，，， ，泛青色。 。。。。。小公鸡（外地叫“童子鸡”）炒着吃最嫩，，，， ，养了一年以上的老母鸡才舍得用来炖汤，，，， ，汤色金黄，，，， ，补得很。 。。。。。
“点杀”有考究：在农家乐，，，， ，您了说要“点杀”，，，， ，最好随着去鸡圈瞅一眼。 。。。。。精神头足、满处跑的，，，， ，一般错不了。 。。。。。直接告诉老板你想怎么吃：炖汤、白切、红烧，，，， ，做法差别，，，， ，他们挑的鸡也差别。 。。。。。
避开“景区套餐坑”：狼山正门口那拉客的、套餐特殊自制的（好比“68元狼山鸡套餐”），，，， ，劝您了多个心眼。 。。。。。或许率是速成鸡，，，， ，吃不出好歹，，，， ，还坏心情。 。。。。。多走两步，，，， ，钻钻小巷子，，，， ，或者看哪家外地车牌停得多，，，， ，随着进，，，， ，准没错。 。。。。。
Q：除了狼山鸡，，，， ，尚有别的特色服法吗？？？
A：有。 。。。。。 白砑Α相识一下！用花雕酒腌渍的凉菜，，，， ，酒香扑鼻，，，， ，鸡肉滑嫩，，，， ，炎天吃倍儿爽口。 。。。。。许多熟食店都有卖。 。。。。。
Q：想买真空包装的带走，，，， ，哪儿靠谱？？？
A：大点的超市，，，， ，好比文峰、大润发，，，， ，有外地品牌专柜。 。。。。。? 但我更推荐去端平桥市场这类大菜市。 。。。。。，，， ，有专卖禽类的摊位，，，， ，能买到料理好的冰鲜鸡，，，， ，让摊主抽真空，，，， ，更新鲜。 。。。。。**
Q：一个人去，，，， ，怎么吃划算？？？
A：找那种卖“鸡粥”、“鸡汤面”或“鸡煲饭”的小店。 。。。。。? 用鸡汤做底，，，， ，花个二三十块钱，，，， ，就能尝到英华，，，， ，米饭还能无限续，，，， ，实惠！**
以是了，，，， ，哥们儿姐们儿，，，， ，您了再问“南通鸡窝最着名地方在哪”，，，， ，心里有数了没？？？它不在一个牢靠的“点”，，，， ，而在一条从狼山脚下毗连到城里灶台的“线”上。 。。。。。? 着名的地方，，，， ，既是生产好鸡的山水，，，， ，也是能把好鸡做成绝味的烟火灶台。 。。。。。
吃的不是鸡，，，， ，是南通江海边的那股子鲜灵劲儿，，，， ，是外地人看待食材的认真和着实。 。。。。。? 下回您了去，，，， ，别惠顾着看江看桥，，，， ，照着咱介个路子，，，， ，去“鸡窝”里探寻一番，，，， ，保准让你回来还念叨：内个味儿，，，， ，真是哏儿！?