俺说伙计们，，， ，，恁要是没去过西安爽记一品楼，，， ，，那可真是白活啦！? 昨个儿俺跟几个老伙计搁那儿搓了一顿，，， ，，好家伙，，， ，，从下昼五点排队排到七点，，， ，，腿都站麻了！但吃上那一口，，， ，，值！真得劲！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，， ，，这店为啥恁招人待见。。。。
头一回来，，， ，，俺点了个“霸王肘子”，，， ，，乖乖，，， ，，那分量足得很！一份儿够三四个人吃，，， ，，才卖128块钱。。。。? 据店里伙计说，，， ，，一天能卖出去小二百份！俺尝了一口，，， ，，外皮焦香，，， ，，里头肉烂乎得不中，，， ，，用筷子一挑就散，，， ，，满嘴流油但一点儿不腻。。。。配上他们独门的老汤，，， ，，那叫一个鲜！
再说说“麻香牛肉锅”，，， ，，这可是独家秘方！俺探询过，，， ，，老板祖上是做庖丁的，，， ，，传了三四代，，， ，，这锅底用了二十多种香料，，， ，，熬够八个钟头。。。。? 牛肉选的是秦川黄牛，，， ，，天天现杀，，， ，，包管新鲜。。。。一份儿98，，， ，，俺看每桌必点！俺自己吃的时间，，， ，，辣得过瘾，，， ，，麻得惬意，，， ，，吃完全身热乎，，， ，，冬天来一锅，，， ，，美得很！
尚有个小吃，，， ，，“油泼面筋”，，， ，，才18一盘，，， ，，但做工考究。。。。面筋是手工洗的，，， ，，嚼着劲道，，， ，，油泼的时间“刺啦”一声，，， ，，香气直往鼻子里钻。。。。? 俺数了数，，， ，，光这一道，，， ，，一晚上能卖三百多盘！老板说，，， ，，不少食客专门打包带走，，， ，，回家当夜宵。。。。
店面不大，，， ，，拢共就三十来张桌子，，， ，，但料理得利亮。。。。墙上挂些老西安的风物画，，， ，，播着豫剧小调，，， ，，气氛感足得很。。。。? 服务员都是外地大妈，，， ，，热情实诚，，， ，，一进门就招呼“来啦兄弟，，， ，，坐这儿中不中？？？？？ ？”，，， ，，跟回自己家一样。。。。
俺注重了，，， ，，上菜速率不慢，，， ，，平均等个一刻钟就齐了。。。。有一次俺的汤洒了点，，， ，，大妈立马过来擦清洁，，， ，，还白送了一碟花生米，，， ，，说“欠盛意思啊，，， ，，俺们注重”。。。。? 这种着实劲儿，，， ，，现在可未几见了。。。。比照有些大馆子，，， ，，价高还甩脸子，，， ，，这儿真是良心店。。。。
独家视角：俺跟老板唠嗑，，， ，，他说开店十年，，， ，，坚持用外地食材，，， ，，哪怕本钱高些。。。。例如说，，， ，，青菜是灞桥农户直供的，，， ，，天天清早送，，， ，，新鲜度没得说。。。。数据上，，， ，，转头客占到七成以上，，， ，，不少外地游客看了攻略专门来，，， ，，一月能接上百波旅游团。。。。
俺在朋侪圈发了个图，，， ，，好家伙，，， ，，几十条谈论问地点。。。。? 一查公共点评，，， ，，评分4.8，，， ，，五千多条评价里，，， ，，八成夸“味正价实”。。。。有网友写“从郑州开车三小时就来吃这一口”，，， ，，可见魅力不小。。。。俺一个开餐馆的朋侪说，，， ，，这家店流水一月能过百万，，， ，，在外地餐饮圈里是标杆。。。。
详细案例：去年冬天，，， ，，有个北京的老吃家儿，，， ，，专程坐高铁来，，， ，，连着吃了三天，，， ，，把菜单轮了个遍，，， ，，走时还打包了十份肘子。。。。? 他说“全中国跑遍，，， ，，就这儿对味儿”。。。。这种事多了，，， ，，老板都习以为常，，， ，，还建了个食客群，，， ，，快两千人了，，， ，，天天禀享吃经。。。。
数据支持：俺从老板那儿套了话，，， ，，去年整年营收破万万，，， ，，炎天旺季一天接待五六百号人。。。。为啥火？？？？？ ？老板笑笑“没啥窍门，，， ，，就是料足、心诚”。。。。? 但俺觉着，，， ，，那份儿扎根地方的着实，，， ，，才是基础。。。。
问：西安爽记一品楼搁哪儿咧？？？？？ ？好找不？？？？？ ？?
答：好找得很！? 就在碑林区东大街123号，，， ，，地铁永宁门站下来，，， ，，走个二百米就到。。。。门头红彤彤的，，， ，，老远都能望见。。。。
问：人均消耗几多？？？？？ ？贵不贵？？？？？ ？?
答：实惠！人均60-80块钱就能吃美。。。。? 俺上次四个人，，， ，，点了四个硬菜加小吃，，， ，，结账三百出面，，， ，，撑得走不动道。。。。
问：啥时间去不排队？？？？？ ？有推荐菜不？？？？？ ？?
答：事情日下昼五点前，，， ，，人少些；；；；；；周末？？？？？ ？? 劝你早点，，， ，，四五点就去。。。。推荐菜：霸王肘子、麻香牛肉锅、油泼面筋，，， ，，保准不踩雷。。。。
问：能预订不？？？？？ ？适合带家人不？？？？？ ？?
答：暂不预订，，， ，，先到先得。。。。???? 适合全家老小，，， ，，情形喧闹但亲热，，， ，，娃们也能吃些不辣的菜。。。。
总之，，， ，，西安爽记一品楼能火，，， ，，不是没原理。。。。? 味儿正、价实、人情厚，，， ，，搁现在这年月，，， ，，难堪！俺写这儿，，， ，，哈喇子都快流出来了。。。；；；；；；锛泼，，， ，，有空真得去尝尝，，， ，，保恁不后悔。。。。有啥不清晰，，， ，，谈论区唠，，， ，，俺知无不言！? 下回俺再去，，， ，，说未必能遇见恁咧！