哎哟喂，，，，介不巧了么！前两天我一哥们儿从外地来漳州找我玩儿，，，，张嘴就问我：“我说，，，，恁们漳州谁人‘鸡窝’最着名的地方在哪儿。。。？？？？？? 快带我尝尝切！”
我一最先都听愣了，，，，嘛“鸡窝”？？？？？厥后一拍脑门儿，，，，哦～～明确了！人家问的是吃鸡的地儿，，，，并且得是那种有特色、倍儿着名、外地人都认的“窝子”！?
您了说，，，，介问题问的，，，，忒有水平了！漳州介地方，，，，好吃的那是多了去了，，，，但单说“鸡”这道菜，，，，那考究可就大了去了。。。。有盐的、烤的、煮的、炒的，，，，家家都有绝活。。。。
今儿个，，，，我就凭我这吃了三十多年的履历，，，，给您了列位盘盘，，，，我以为在漳州，，，，最值得一去、名气也最响的三个“吃鸡窝子”。。。。包管是干货，，，，绝不让您白来一趟！走着～
首先得说介一位，，，，那可是漳州盐鸡界的“老炮儿”，，，，名气大到嘛水平呢？？？？？就这么说，，，，您了要是周末开车已往，，，，门口的车能倾轧去二里地！它家不在市中心，，，，专门开在郊区一个山脚下，，，，情形嘛，，，，就挺“原生”的，，，，但吃的就是介个气氛！
特色是嘛：盐焗鸡！但跟您在饭馆吃的纷歧样。。。。它家用的是走地鸡，，，，肉质紧实，，，，不柴。。。。用粗盐焖焗，，，，鸡皮是金黄油亮的，，，，口感有点焦脆感，，，，里头的肉呢，，，，又嫩又滑，，，，带着一股奇异的咸香和药材的淡淡香气。。。。用手撕着吃最带劲，，，，满手流油，，，，那叫一个知足！
我的履历：头一回去是外地老饕带去的，，，，七拐八绕，，，，心想“介嘛破地方”。。。。效果一口鸡肉下肚，，，，真香！? 尤其是那鸡肚子里的料，，，，融合了汤汁，，，，堪称英华。。。。我们三四个人，，，，点一只鸡，，，，配点青菜、炒个米粉，，，，人均也就60-70块钱，，，，吃得滚瓜肚圆。。。。
为嘛着名：① 手艺隧道，，，，几十年就做这一道菜，，，，功夫深。。。。② 食材靠谱，，，，鸡的品种和饲养方式有说头。。。。③ 气氛奇异，，，，在山水之间大快朵颐，，，，感受倍儿放松。。。。??注重：路远、情形简陋、饭点必排队，，，，追求高峻上情形的就别思量了。。。。
哎，，，，您了看店名别懵圈！介第二家，，，，招牌虽然是“鸭肉暖锅”，，，，但它在咱外地资深吃货眼里，，，，隐藏的王者招牌是“暖锅鸡”！尤其是它家的松茸鸡暖锅，，，，一到秋冬，，，，想吃得靠抢位子！
特色是嘛：药膳暖锅鸡。。。。用的是黄油老母鸡，，，，跟松茸、枸杞、当归一堆好料一起，，，，在砂锅里逐步咕嘟。。。。汤头是奶白奶白的，，，，喝上一口，，，，鲜掉眉毛，，，，并且感受特殊滋补，，，，全身温暖。。。。鸡肉煮到软烂，，，，蘸一点特制的豆酱或者辣椒酱油，，，，味儿绝了！
我的履历：去年冬天，，，，我带全家老小去的。。。。我奶奶喝了三碗汤，，，，直说“介比嘛营养品都强”。。。。它家的服法有顺序，，，，先喝汤，，，，再吃鸡，，，，最后用谁人英华汤底涮点青菜、豆腐，，，，一点不铺张。。。。我们5个人，，，，点了其中份的鸡暖锅，，，，加些配菜，，，，人均或许80-90元。。。。吃完出来，，，，小凉风一吹，，，，一点儿不觉冷，，，，舒坦！
为嘛着名：① 汤底一绝，，，，真材实料，，，，味道无法复制。。。。② 适合聚餐，，，，热热乎乎一大锅，，，，气氛好。。。。③ 康健理念，，，，药膳同源，，，，吃起来没肩负。。。。??注重：炎天吃可能有点热，，，，且价钱比通俗暖锅稍高，，，，但绝对物有所值。。。。
介第三家，，，，那可真是“鸡窝”中的隐藏BOSS！没招牌、没店面，，，，就在一个老城区市场的熟食区角落里，，，，一个玻璃柜，，，，几个大锅，，，，就是所有家当。。。。您了要不是外地人带着，，，，绝对找不着！但天天下昼三四点开卖，，，，五六点准卖光，，，，去晚了连鸡毛都看不见。。。。
特色是嘛：古早味盐鸡。。。。它家的味道，，，，跟第一家山野气概纷歧样，，，，是更纯粹的、小时间吃的谁人味道。。。。鸡肉越发软嫩入味，，，，咸淡适中，，，，香气直接而浓郁。。。。听说老板的卤汁是祖传的老卤，，，，天天用，，，，从不倒。。。。许多老漳州人，，，，就认这一口，，，，买了回家加菜，，，，或者当零嘴撕着吃。。。。
我的履历：我第一次吃是我妈买的。。。。下班回家，，，，饭桌上摆着半只，，，，看着其貌不扬，，，，一吃就停不下筷子。。。。厥后我就成了？？？？？。。。。一只鸡或许50-60元，，，，可以要半只，，，，还能让老板多浇点卤汁。。。。站在市场边上，，，，趁热撕一块放进嘴里，，，，那种简朴直接的幸福感，，，，是高级餐厅给不了的。。。。
为嘛着名：① 极致的老味道，，，，是许多人的味觉影象。。。。② 超高性价比，，，，自制又好吃。。。。③ 神秘感与口碑，，，，纯粹靠口口相传，，，，没任何宣传。。。。??注重：情形就是菜市场，，，，只能打包，，，，没有任何服务可言。。。。追求体验的请绕过。。。。
问：这三家究竟哪家最好吃？？？？？我该去谁家？？？？？
答：这没法比，，，，各有各的赛道！? 想吃野趣和手撕快感，，，，去第一家 ； ；；；想全家滋补、喝口热乎好汤，，，，去第二家 ； ；；；想寻找最外地、最古早的市井味道，，，，挑战一下自己的觅食能力，，，，去第三家。。。。
问：价钱真实吗？？？？？会不会很宰客？？？？？
答：我给出的都是或许的人均消耗，，，，丰俭由人。。。。这三家都是做街坊和外地人生意的老店，，，，价钱着实透明，，，，只要您不问“市价海鲜”这种，，，，不保存宰客。。。。放心去。。。。
问：详细地点是嘛？？？？？我怕找不着。。。。
答：遵纪遵法，，，，详细店名和地点这儿真不可写，，，，有广告嫌疑。。。。但窍门可以告诉您：① 用地图APP搜“盐鸡”或“鸭肉暖锅”，，，，看那种评价多、年头久、外地人评价多的。。。。② 到了周围，，，，张嘴问！问街边店主、问超市老板、问遛弯的大爷，，，，“咱这儿最著名那吃鸡的地儿怎么走？？？？？” 一准儿告诉您。。。。这才是探索的兴趣！
问：除了鸡，，，，尚有别的推荐吗？？？？？
答：虽然有！好比第一家通 ； ；；；嵊兴瘛⒁安说壬交 ； ；；；第二家涮菜里的炸豆皮、手打肉丸是一绝 ； ；；；第三家所在的市场里，，，，其他卤味、小吃也值得一试。。。。但主角，，，，必需是那只“鸡”！
以是说，，，，哥们儿，，，，来漳州找“鸡窝”，，，，您了可算问对人了。。。。这三家店，，，，从山林到市井，，，，从餐厅到摊档，，，，基本涵盖了漳州“吃鸡”的英华派系。。。。
美食嘛，，，，有时间不但是吃味道，，，，更是吃一种气氛，，，，一种人情，，，，一种影象。。。。希望我介顿“口语”，，，，能给您了当个靠谱的指南。。。。下次再来漳州，，，，除了去看土楼看海，，，，别忘了钻进这些隧道的“鸡窝”里，，，，好好感受一下咱漳州人“吃”的智慧与热情。。。。
得嘞，，，，就说到这儿，，，，您了要是按图索骥找到了，，，，吃得美了，，，，记得回来给我点个赞！要是发明了更牛的“鸡窝”，，，，也万万告诉我一声，，，，咱一起探讨探讨！? 回见了您内！