哎哟喂,,,,,介不巧了嘛!您了算是问对人了,,,,,我前阵子刚由于事情去了一趟襄阳,,,,,好家伙,,,,,那可真是没少琢磨“吃鸡”这事儿。。您了说的“鸡窝”,,,,,咱都明确,,,,,不就是找点接地气儿、味道倍儿棒的地界儿嘛!在襄阳,,,,,你要说吃鸡,,,,,那可真是有考究,,,,,满大街都是,,,,,但要说“着名”到外地人都竖大拇指的,,,,,还真就得是内几个老地方。。今儿个,,,,,我就跟您了掰扯掰扯,,,,,我亲自趟过路、排过队的三家“神级鸡窝”,,,,,保准儿让你听得流哈喇子!?
介第一家,,,,,必需得是樊城区的“老王烧鸡公”。。好么,,,,,您了是没见着那时势,,,,,晚上五点半以后去,,,,,您了就门口小板凳上排队去吧!它家招牌就一个字——“辣”,,,,,但不是那种干辣,,,,,是香辣,,,,,带着股药材和香料复合的厚重劲儿。。它家鸡,,,,,听说都是散养的走地鸡,,,,,当天现宰,,,,,吃一口就能吃出来,,,,,肉紧实,,,,,不柴。。
我跟您了说个真事。。我去内天,,,,,旁边桌坐着一年迈,,,,,外地人,,,,,带着俩外地朋侪。。上来一大盆烧鸡公,,,,,红油锃亮,,,,,花椒辣椒铺了满满一层。。他那外地朋侪一瞧,,,,,脸都白了。。年迈也不语言,,,,,夹起一块带皮的鸡肉,,,,,往油碟里一滚,,,,,塞嘴里,,,,,眯着眼嚼,,,,,然后吐出一句:“嘛叫生涯????介就叫生涯!” 厥后我学摸着也点了其中辣,,,,,好家伙,,,,,第一口冒汗,,,,,第二口嘴麻,,,,,第三口就停不下来了,,,,,配着它家特有的酸萝卜条,,,,,解腻又开胃。。人均也就60-70块钱,,,,,能吃得滚瓜溜圆。。它家着名就出在这唯一无二的辣香配方和着实的用料上,,,,,十年了,,,,,味儿就没变过。。?
你要说吃不了辣,,,,,想喝点鲜的、温暖的,,,,,那您了就得奔襄城的老街巷子里,,,,,找那家“李记煨汤鸡”。。介馆子不大,,,,,就七八张桌子,,,,,老板是个头发花白的大爷,,,,,性情有点倔,,,,,但手艺是真绝。。它家主打一个“煨”字,,,,,用的是大号的土陶罐,,,,,放在小炭炉上,,,,,咕嘟咕嘟能煨上泰半天。。
它那汤,,,,,绝了!清亮金黄,,,,,上面就漂着点点油花。。您了喝一口,,,,,嘿!那股鲜味儿直冲天灵盖,,,,,是鸡肉自己的醇鲜,,,,,加了点红枣、枸杞和姜片,,,,,没别的乱七八糟的味儿。。鸡肉炖得那是骨血疏散,,,,,用筷子一扒拉就下来,,,,,蘸点简朴的生抽蒜蓉汁,,,,,原汁原味。。我印象特深,,,,,一个大姐跟老板说:“老板,,,,,汤有点淡。。”老板头都不抬:“淡就对了,,,,,鸡好才敢做淡,,,,,味精调的您了喝去呗!” 介就是底气。。它家一份煨汤鸡或许够2-3人吃,,,,,120块左右,,,,,贵是贵点,,,,,但就冲这口别地儿没有的纯粹鲜味,,,,,值了!许多外地人家里来且(客人),,,,,或者想补补身子,,,,,都来这儿打包一罐。。?
第三家着名,,,,,出在它的“时间”和“气氛”上。。所在在火车站不远的巷子口,,,,,名字忒有意思,,,,,就叫“三更鸡叫”。。嘛意思呢????它家下昼五点才开门,,,,,一直干到破晓三四点,,,,,是正经的深夜食堂。。去那儿的,,,,,有刚下火车的游客,,,,,有跑夜班的司机,,,,,更多的是外地睡不着觉的年轻人,,,,,聚一起喝点小酒,,,,,撸点串,,,,,再来个干锅鸡。。
它家鸡的做法纷歧样,,,,,是先炸后炒的干锅鸡。。鸡块炸得外皮焦酥,,,,,再用大宗的洋葱、青红椒、花椒、孜然一块爆炒,,,,,出锅前撒上一大把芝麻。。端上来的时间,,,,,铁锅底下还点着小酒精炉,,,,,滋啦作响,,,,,香味能飘出二里地去。。一份干锅鸡98,,,,,再点上些烧烤、啤酒,,,,,那叫一个滋润。。我上次去,,,,,听到隔邻桌几个小伙子在那碰杯,,,,,说:“嘛懊恼不懊恼的,,,,,啃完这锅鸡,,,,,明天接着奋斗!” 对,,,,,它家着名的就是这股子烟火气和江湖气,,,,,味道重,,,,,气氛热闹,,,,,能让你把什么烦心事都暂时就着鸡肉给嚼了。。?
问:这三家离得远吗????一天能吃完吗????
答:? 哎哟,,,,,我的哥哥/姐姐,,,,,您了可真是吃货!樊城和襄城隔条江呢,,,,,一天跑完够呛,,,,,除非您了是特种兵旅游。。建议啊。,,,中午去“煨汤鸡”喝汤,,,,,晚上去“老王”吃辣,,,,,宵夜再去“三更鸡叫”,,,,,这样安排还算科学。。不过胃受不受得了,,,,,我可不敢保啊。?
问:价钱真像你说的那么自制吗????会不会宰客????
答:? 我以我吃撑的人格担保,,,,,介都是明码实价、老黎民消耗的地儿。。人均几十到一百出面,,,,,吃得是实着实在。。那种大饭馆的气焰没有,,,,,但味道和分量绝对对得起价钱,,,,,要不外地人能天天去????宰客的生意,,,,,在介种老店干不长。。
问:除了鸡,,,,,尚有别的推荐菜吗????
答:? 有啊。 袄贤酢奔业酸萝卜和米饭是绝配,,,,,能免费续;;;;;;“李记”除了鸡,,,,,鸡汤煮的青菜和下的手擀面是一绝;;;;;;“三更鸡叫”的种种烤串和炒花甲也倍儿受接待。。您了去了看别人桌子点啥,,,,,随着点,,,,,准没错!
以是说,,,,,嘛叫“着名”????不是网上刷出来的好评,,,,,是外地人用脚投票、吃了几多年都忘不了的谁人味儿。。“老王”的辣,,,,,“李记”的鲜,,,,,“三更”的闹,,,,,各有各的活法,,,,,也各有各的忠实干饭人。。去襄阳,,,,,您了要是就奔着大饭馆去,,,,,那顶多算见了世面;;;;;;但要是能摸到介种巷子里的“鸡窝”吃一顿,,,,,那才算摸到了这座都会的脉搏,,,,,热气腾腾,,,,,有血有肉。。得嘞,,,,,话未几说,,,,,您了赶忙珍藏,,,,,照着去吃就完了!保您不虚此行!?