诶我说， ，，，列位先生儿， ，，，最近可让咱挠头了！? 网上老有人提“上？？？觳投， ，，，介是嘛意思啊？？？是有一懂好吃的快餐， ，，，照旧有个叫“快餐懂”的地界儿？？？咱琢磨半天也没整明确， ，，，有明确人给唠唠呗？？？今儿个咱就洞开了聊聊， ，，，把我知道的那点儿玩意儿都倒出来， ，，，您列位可听好喽！
咱先弄明确， ，，，嘛叫“上？？？觳投？？？
您了可别笑， ，，，一最先我也懵圈。。? 我寻思着， ，，，是不是上海内边儿新出的嘛黑话， ，，，或者一网红店名？？？厥后我下功夫查了查， ，，，问了好几个上海外地的哥们儿， ，，，才算咂摸出点儿味儿来。。情绪这个“懂”， ，，，它不是一地名儿， ，，，也不是一店名儿！
它更像是一“门道儿”， ，，，一种“考究”。。就是说， ，，，在上海吃快餐， ，，，你得“懂”里头的规则、窍门， ，，，知道哪家嘛时间出餐快， ，，，哪家嘛套餐实惠， ，，，哪家看着不起眼但味道倍儿正！这可不是瞎口语， ，，，我有回在上海南京路那里， ，，，中午饭口， ，，，两家快餐店门对门， ，，，一家排大长队， ，，，一家没嘛人。。不懂的肯定去人少的内家， ，，，效果等餐等了半个点， ，，，味道还一般。。懂的都知道， ，，，人多内家是家几十年迈店， ，，，出餐速率倍儿快， ，，，味道有包管。。介就是“懂”和“不懂”的差别！据我视察， ，，，在上海， ，，，光快餐品类少说也得有上百种， ，，，从本帮的到外地的， ，，，从街边摊到连锁店， ，，，您要不“懂”点儿， ，，，真容易踩坑。。
给您了推荐几个我亲自“懂”过的地界儿！
咱不玩虚的， ，，，说几个我吃过、以为可以说道说道的地儿。。您了要是去上海， ，，，可以试试， ，，，保不齐就对您胃口。。
“大壶春”的生煎窗口：哎呦， ，，，介可了不得！? 您了别光奔着它家正店去， ，，，它好些个分店门口都有外卖窗口， ，，，专卖生煎馒头。。介算不算快餐？？？要我说， ，，，算！立等可取， ，，，拿了就走。。要害您得“懂”时间， ，，，早上七八点， ，，，下昼四五点， ，，，这两波是刚出锅的， ，，，底儿焦脆， ，，，汤汁足。。我每回去必点鲜肉馅， ，，，一两四个， ，，，才十来块钱， ，，，比好些网红店着实多了。。我统计过， ，，，岑岭时段， ，，，一个窗口一小时能卖出去二百多客！
老城区里的“咖喱牛肉汤+葱油拌面”组合：介是隐藏副本！? 您了在黄浦、静安的一些老弄堂边上， ，，，能找到那种小店。。没嘛装修， ，，，就几张桌子。。标配是一碗热乎的咖喱牛肉汤， ，，，加一碗喷香的葱油拌面。。拢共不到三十块， ，，，吃得那叫一个舒坦。。您得“懂”搭配， ，，，拌面要赶忙拌开， ，，，趁着热乎劲和着汤吃， ，，，那味道， ，，，绝了！我常去内家， ，，，老板说一天能卖三百多份组合。。
连锁里的“战斗机”——“老盛昌”的速取窗口：? 您了要是图个快、稳、自制， ，，，就找“老盛昌”。。它家好多店设了专门的外带窗口， ，，，卖苏州汤包、面条、盖浇饭。。我“懂”它的点在于， ，，，它家是中央厨房配送， ，，，品控稳， ，，，出餐速率有严酷时间。。我掐表看过， ，，，从点单到拿到一份汤包套餐， ，，，平均也就三分半钟。。关于上班族来说， ，，，介就是救星。。汤包一客（6只）加一碗小馄饨， ，，，二十出面， ，，，性价比杠杠的。。
在上海“懂”吃快餐的适用生涯指南
光知道店不可， ，，，您了还得“懂”里头的门道， ，，，介才是焦点。。
“懂”时间：错过饭点儿！这是黄金规则。。您了要是12点整去写字楼底商的快餐店， ，，，好嘛， ，，，等位能等得你嫌疑人生。。要么11点半之前， ，，，要么1点之后， ，，，能省下至少二十分钟。。我有回在陆家嘴， ，，，1点10分去吃， ，，，店里空了一半， ，，，吃得那叫一个惬意。。?
“懂”看人气：别瞧不上排队的老店。。上海人嘴多刁啊， ，，，能让他们终年排队的内家， ，，，肯定有独到之处。。您了看排队的人里， ，，，要是外地中晚年人多， ，，，那这家店基本稳了。。我随着排队买过鲜肉月饼， ，，，那味道， ，，，后悔买少了。。
“懂”用手机：哎呦， ，，，介年头可不可傻等。。? 您了瞅准了店， ，，，先在公共点评上看看有没有“在线点餐”或者“预约自提”。。好多店都能提前点， ，，，到店直接取。。我常用这招， ，，，到店望见一堆人等餐， ，，，我直接报号码拿走， ，，，旁边人眼神儿都带着羡慕。。
“懂”搭配：快餐也得吃知名堂。。别总是米饭配菜。。试试“生煎配小馄饨”、“葱油拌面配咖喱汤”、“浇头面配素鸡”， ，，，这些都是外地人常吃的经典组合， ，，，花钱未几， ，，，吃得舒坦。。
FA（常见问题， ，，，咱一块儿答了）
问：您了说的“快餐懂”， ，，，嘛最值得吃？？？
答：要我说， ，，，头一回实验， ，，，就奔着“生煎馒头”和“葱油拌面”去， ，，，介是基本功， ，，，做得优劣一吃就知道。。再配碗汤， ，，，齐活！
问：预算未几， ，，，一人三四十块钱， ，，，在上？？？觳湍艹员コ院寐？？？
答：把“吗”字去了！太能了！? 您了别去阛阓里头的美食城， ，，，就找街边社区老店。。一碗大排面， ，，，一份盖浇饭， ，，，或者按我上面说的组合， ，，，三四十块钱吃得倍儿好。。我上次三十块钱吃了四个生煎加一碗牛肉粉丝汤， ，，，撑得不可。。
问：怕人多排队， ，，，有嘛窍门？？？
答：窍门就是“错峰”和“外卖窗口”。。许多老字号有专门的外带窗口， ，，，不设堂食， ，，，买了就走， ，，，速率飞快。 ；；；；；；蛘呦裎宜档， ，，，用APP提前点。。
问：卫生情形咋样啊？？？看着小店有点担心。。
答：咱挑“有笑容”的！? 上海实验食物清静监视量化分级， ，，，店里贴“笑容（优异）”或者“平脸（一般）”的， ，，，都可以放心进。。“哭脸”的咱就躲远点儿。。一般客流量大的店， ，，，食材周转快， ，，，反而新鲜。。
问：想体验外地人生涯， ，，，去哪片儿找这类快餐店？？？
答：您了就往老城区住民区周围钻， ，，，好比顺昌路、进贤路、山阴路这些地方周边， ，，，放眼望去， ，，，都是宝藏小店。。别怕店小， ，，，味道往往就在介里头。。
得嘞， ，，，絮絮叨叨说了介么多， ，，，就是把我对“上？？？觳投闭獾愣魅犯魅嘶锒窒硪幌隆。说究竟， ，，，“懂”就是别瞎搅自己的胃， ，，，花点小心思， ，，，在快节奏里也能找到惬意的服法。。上海的快餐江湖水深着呢， ，，，我也就知道点儿皮毛。。您了要是有嘛卓识或者私藏好地界儿， ，，，接待在底下言语一声， ，，，咱也跟您学习学习！觉着有用您了就存一下， ，，，下次去上海保准能用上！咱回见啦！?