哎呦喂，，，，，我说列位，，，，，这不巧了嘛！您猜怎么着，，，，，前几天我一发小儿来绵阳玩儿，，，，，非得拽着我问：“哥们儿，，，，，听说你们这儿‘鸡窝’挺着名？？？？给指个道儿呗！”?
我其时一听就乐了，，，，，赶忙拦住他话头：“打住打。。。∧档哪鞘悄哪甑睦贤ㄊ榱耍，，，，可别出去瞎探询，，，，，容易闹误会！”
我估摸着。。。，，，，网上肯定也有不少朋侪，，，，，跟咱这发小儿一样，，，，，让这词儿给带沟里去了。。。今儿个，，，，，咱就好好掰扯掰扯这个“绵阳鸡窝”。。。咱不整那歪的邪的，，，，，就聊点正经八百、能跟亲戚朋侪洞开说的好行止——专门吃鸡、琢磨鸡美食的地界儿！您要是奔着这个来的，，，，，那算来着了，，，，，我好好跟您念叨念叨。。。要是寻思别的…那您及早，，，，，门在那里，，，，，好走不送！?
咱绵阳人，，，，，在吃上那可是倍儿考究。。。一只鸡，，，，，能给你做出花儿来。。。您要问最著名、最有特色的“吃鸡地界儿”，，，，，经由我这么多年的“亲自试吃”和跟老饕们的探讨，，，，，主要能归拢出这么三大派系，，，，，您听我逐步跟您说。。。
头一个地方，，，，，我得说这涪江边上的“渔家乐”。。。这地儿，，，，，您地图上搜“XX渔港”或“XX鱼庄”基本就能找着，，，，，好多家都有这道镇店之宝——桑拿鸡。。。
它为啥叫“桑拿鸡”呢？？？？可不是让鸡去沐浴。。。? 它是用江边现捞的鹅卵石，，，，，烧得通红通红的，，，，，往特制的木桶里一倒。。。然后服务员大姐手脚麻利，，，，，把用秘制调料腌好的、切成薄片的跑山鸡，，，，，连带着菌菇、红枣、枸杞这些配料，，，，，“哗啦”一下铺在石头上。。。
紧接着，，，，，再浇上一碗高汤。。。“刺啦——”一声，，，，，水汽混着香气“轰”一下就起来了，，，，，跟蒸桑拿一模一样，，，，，鸡肉就在这热气里瞬间烫熟。。。
您就吃吧，，，，，那鸡肉又嫩又滑，，，，，还带着石头炙烤过的那种特殊香气，，，，，一点不柴。。。? 汤是厥后加进去的，，，，，吸收了鸡肉和菌子的鲜，，，，，喝一口，，，，，从嗓子眼儿一直惬意到胃里。。。我跟您说，，，，，就这一套，，，，，人均也就70到100块钱，，，，，能吃得您满脑门子汗，，，，，舒坦极了！这可是别的地儿很难复制的特色，，，，，由于离了这涪江的石头和那股子水汽，，，，，味道就是差那么一点意思。。。
这第二个著名的“窝”，，，，，那得藏在我们那些弯弯绕绕的老巷子深处。。。门脸儿可能不大，，，，，甚至有点破旧，，，，，但门口要是晚饭点儿排长队，，，，，那准没跑——大都是冲着“芋儿烧鸡”来的。。。
这菜，，，，，是绵阳人江湖气的体现。。。大铁锅，，，，，重麻辣，，，，，用料着实。。。选用的是肉质紧实的土鸡，，，，，剁成块，，，，，跟绵阳外地产的小芋头一块儿烧。。。那芋头，，，，，烧得是又耙又糯，，，，，用舌头一抿就化，，，，，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，，，，，比鸡肉还抢手！
我常去的那家，，，，，在开元场那里的一个巷子里，，，，，开了少说十几年了。。。老板是个火爆性情，，，，，但对食材一点不迷糊。。。他家的窍门，，，，，是最后一定要撒一把新鲜的藤椒，，，，，用热油一激，，，，，那股子麻酥酥、香喷喷的味儿“噌”就上来了。。。一份中锅，，，，，够三四人吃，，，，，价钱在138到168之间，，，，，再配上两碗米饭，，，，，能给人香一跟头！您要能吃辣，，，，，来这儿就对了，，，，，保准您吃完一边嗦啦嘴，，，，，一边还想伸筷子。。。??
这第三处，，，，，得往都会边上的农家乐扎堆的地方找。。。特色是体验感十足，，，，，尤其是带家里小孩或者朋侪团建，，，，，好玩又好吃。。。
最著名的玩法，，，，，就是做“叫花鸡”（虽然，，，，，现在都改良了，，，，，更卫生）。。。许多农家乐提供这个项目：您自己从鸡圈里挑一只精神的小公鸡，，，，，有师傅帮着处理好，，，，，然后用秘制的酱料里外抹匀，，，，，再裹上荷叶、锡纸。。。
接下来，，，，，自己下手，，，，，和泥巴！? 把这鸡用黄泥给它糊个严严实实，，，，，像个土疙瘩，，，，，然后扔到他们提前烧好的土灶或者柴火堆里煨着。。。
等上个把钟头，，，，，用棍子把谁人泥疙瘩扒拉出来，，，，，一敲开，，，，，我的天爷，，，，，那香气“嘭”一下就炸开了，，，，，满院子都能闻着。。。鸡肉已经脱了骨，，，，，烂乎入味，，，，，还带着荷叶的清香。。。那种自己加入之后吃到嘴里的成绩感，，，，，和直接在饭馆点菜，，，，，完全纷歧样！人均消耗或许在80-120元，，，，，包括了玩和吃。。。像青义镇、杨家镇那里，，，，，这种农家乐特殊多，，，，，周末得提前订座。。。
Q：您说的这些地儿，，，，，详细叫嘛名字？？？？给个地点呗！
A：哎呦，，，，，这位爷，，，，，不是我不说，，，，，是这类馆子许多时间靠的是口口相传，，，，，地图上名儿可能都对不上。。。我教您一招：到了我说的那片儿（好比涪江边、开元场巷子、青义镇），，，，，您就看哪家门口车多、外地人多，，，，，尤其是晚饭点儿还得等座的，，，，，往里进，，，，，准没错！这比记死名字好使。。。
Q：这几样，，，，，哪个最好吃？？？？推荐一下。。。
A：这不见仁见智嘛！要鲜，，，，，去江边吃桑拿鸡；；；；要爽，，，，，去巷子里啃芋儿烧鸡；；；；要热闹好玩，，，，，就去农家乐折腾叫花鸡。。。我个人的话，，，，，隔段时间就得去整一顿芋儿烧鸡，，，，，就馋那口麻辣劲儿！
Q：价钱靠谱吗？？？？会不会宰客？？？？
A：我先容的这类外地人扎堆的馆子，，，，，价钱一般都很透明着实。。。鸡都是现称现杀，，，，，几多钱一斤牌子都挂着。。。您只要去之前在点评软件上稍微瞄一眼人均，，，，，或者点菜前问清晰单价，，，，，基本吃不了亏。。。那种门口没价目表、服务员净推荐贵菜的，，，，，您转身就走，，，，，没误差。。。
以是说，，，，，列位先生儿，，，，，以后再来绵阳，，，，，或者跟朋侪聊起，，，，，可别再误会“绵阳鸡窝”是嘛了。。。咱这儿着名的，，，，，是这些个有滋有味、让你吃得愉快、笑得开心的“吃鸡宝地”！?
美食才是都会的正经手刺。。。绕过那些乱七八糟的探询，，，，，直奔这些藏着真手艺和热闹烟火气的地方，，，，，那才算您没白来绵阳一趟！
得嘞，，，，，话未几说，，，，，我自个儿都给自己说饿了，，，，，我寻摸我那发小儿，，，，，再去整一锅芋儿鸡去！您要是按图索骥找着了更好的地儿，，，，，记得回来跟我念叨念叨。。。≡厶嘎矍?