哎哟，，今天摆的这家店，，硬是让好多好吃嘴儿找惨了！? 我晓得，，你们在百度搜“金沙鸡婆店”，，弹出来的不是广告就是些八百年前的老信息，，看得人磷火冒。。 。。。莫慌，，我今天就给你们摆得显着确白，，这家藏得深的“江湖老字号”，，究竟值不值得跑一趟！
先给不晓得的朋侪说一哈，，“鸡婆店”不是卖鸡的哈！? 莫想歪了。。 。。。这着实是我们这边对一种餐馆的戏称，，意思就是老板儿（或者老板娘）个人开的、店面不大、但味道绝对“拿抓”的家庭式餐馆。。 。。。? 这家开在金沙周围的，，老板儿就是个嬢嬢，，性情直，，但做菜是一绝，，尤其是她的招牌菜——霍香鲫鱼和干煸肥肠，，在周围几条gai是出了名的。。 。。。
我头回去，，照旧三年前一个老饕朋侪带去的。。 。。。店子就在一个老小区咔咔角角里头，，招牌都褪色了，，不是熟人领路基础找不到。。 。。。其时心里还想：“就这儿？？能有好好吃？？” 效果菜一上来，，筷子一拈，，我就晓得我错了。。 。。。谁人霍香鲫鱼，，鱼肉嫩气入味，，霍香的味道完全进去了，，又麻又辣又鲜，，拌饭吃，，我直接干了两碗毛干饭！? 从谁人时间起，，我就成了这儿的？？汀。 。。。
最近我看网上有人说味道不如以前了，，我心里头一紧。。 。。。这周专门又跑了一趟，，给你们做个新鲜热和的实地测评。。 。。。
? 详细位置咋个走？？? （这是你们最体贴的！。 。。。
现在搜地图，，直接搜店名可能照旧有点飘。。 。。。最留心的要领是，，先导航到“金沙遗址路XX号小区”，，进了小区大门，，右手边第一个小巷子拐进去，，走究竟，，看到一家门口摆了几张塑料桌子、人声鼎沸的，，就是了。。 。。。? 记到，，是中午和晚上饭点才开，，莫跑空了哈。。 。。。
? 招牌菜味道实测：
霍香鲫鱼：?68元/份。。 。。。我拍胸口说，，味道没变！照旧谁人味儿！? 用的是土鲫鱼，，个头不大但肉很紧实。。 。。。要害是谁人汤汁，，绝对是灵魂。。 。。。我视察了一哈，，每桌必点，，汤汁都没剩的，，要么拿来泡饭，，要么喊老板儿煮点面块放进去。。 。。。这道菜的水平，，在我心里依然是成都TOP3。。 。。。
干煸肥肠：?58元/份。。 。。。2026年猪肉价稳中有降，，但这份菜分量依然扎实。。 。。。? 煸得干香干香的，，咬起来外酥里糯，，一点怪味道都没得。。 。。。下酒神器！?
新菜实验——仔姜蛙：?88元/份。。 。。。这个是看隔邻桌点跟到点的。。 。。。蛙肉很嫩，，仔姜的鲜辣味很足，，但个人以为比起前两道招牌，，影象点没那么深，，属于好吃但不惊艳的水平。。 。。。
? 人均消耗究竟好多？？
我们两个人，，点了上面三个菜，，没点酒水，，一共214元，，人均107。。 。。。在2026年的成都餐饮市场，，这个价钱吃到这个味道和分量，，我以为是相当划得着的。。 。。。? 虽然，，若是你人多，，人均摊下来可能就七八十，，更划算。。 。。。
这家店好吃是好吃，，但“性情”也大。。 。。。想去吃得巴适，，这几条“潜规则”你必需要晓得：
规则一：莫得菜单，，看菜点菜。。 。。。? 冰柜头摆起当天新鲜的食材，，你想吃啥子，，直接给老板儿说，，她会给你推荐咋个做。。 。。。关于选择难题症来说，，直接说“按两个人/三个人的分量，，老板你安排”，，往往有惊喜。。 。。。? 这是老客的习用操作。。 。。。
规则二：上菜慢，，要有耐心。。 。。。? 由于基本都是现点现做，，并且就嬢嬢和一个师傅在灶上忙，，岑岭期等个40分钟到一个小时是常事。。 。。。? 建议要么错峰去，，要么就点壶茶，，摆起龙门阵逐步等。。 。。。为了那口胃道，，值得！
规则三：情形就是“苍蝇馆子”顶配。。 。。。? 追求高峻上情形的兄弟姐妹们可以绕道了。。 。。。就是典范的老屋子、老桌子、老风扇，，吃的就是个烟火气和味道自己。。 。。。? 炎天有点热，，但这就是市井美食的一部分嘛。。 。。。
? 独家情报：? 跟老板儿摆了半天，，她透露说今年下半年可能铺面有点变换，，但肯定还在金沙这片区，，不会搬远。。 。。。以是，，想吃的抓紧最近这几个月去，，味道最稳固。。 。。。
问：究竟好欠好停车嘛？？周围有没得地铁？？
答：停车是老小区通病，，很是老火！? 建议停到旁边的商业停车场，，再走过来，，或许七八分钟。。 。。。地铁的话，，7号线“金沙博物馆”站C口出来，，骑个共享单车五分钟就到，，这是最推荐的方式。。 。。。
问：适不适合带娃儿和老人去？？
答：味道着重，，麻辣鲜香为主。。 。。。娃儿若是吃不得辣，，可以点个炒时蔬或者蒸蛋。。 。。。? 老人若是牙口欠好，，霍香鲫鱼刺有点多，，要小心。。 。。；Ｇ樾谓狭苦性，，喜欢清静的老人可能不习惯。。 。。。
问：能不可预定位置？？
答：不可！完全不可！? 这家店没有预定这个说法，，全看缘分和你的耐心。。 。。。人齐了才华入座，，以是最好人齐了再去，，否则你的朋侪可能要站在路边等你吃完。。 。。。
问：除了你说的招牌，，尚有啥子推荐的菜不？？
答：我个人还很喜欢他们的臊子脑花，，处理得很清洁，，没得腥味，，又麻又嫩。。 。。；Ｉ杏凉拌剔骨血，，是道不错的开胃凉菜。。 。。。这些都可以在冰柜头看到质料，，直接点。。 。。。
总的来说，，“金沙鸡婆店”? 就是成都美食江湖里，，那种需要一点耐心、一点缘分才华挖到的宝藏。。 。。。它不完善，，情形撇、要等位、没服务。。 。。。但它的味道，，是那种吃了事后，，隔段时间就会想的、扎实的、熨帖的家常味。。 。。。???????
在现在种种网红店泛滥，，味道却千篇一律的年月，，这样坚守着自己灶头的小店，，显得格外珍贵。。 。。。若是你是个真正的“好吃嘴”，，愿意为了味道支付一点寻找和期待的本钱，，那么，，它绝对会给你惊喜。。 。。。下次再有人问“金沙那家鸡婆店究竟在哪？？”，，你就可以把这篇文章甩给他了撒！记得吃了回来跟我摆哈感受哦！?