俺说恁啊，，，最近可是老刷见网上有人搁那儿问，，，说“玉溪荤茶”是个啥玩意儿 ？？？? 好些外地朋侪一看“荤”这个字，，，眼都直了，，，心里头那小算盘打得噼里啪啦响。。今儿个，，，咱就坐下来好好喷喷空，，，给这“玉溪荤茶”正个名，，，顺便也让恁见识见识，，，俺们这儿的老味道有多“得劲”！?
小序：可白瞎想了，，，此“荤”非彼“荤”！
哎呦俺的娘哎，，，一提起这，，，俺都想笑。。头一回听说这名儿的伙计，，，十个里头有八个得想岔。。? 啥是“荤茶” ？？？它可不是恁想的那种不正经的茶！在俺们这地儿，，，“荤茶”说的是那种用料扎实、味道醇厚、喝了全身温暖的茶饮，，，跟“清茶”对着来哩。。简朴说，，，就是“内容”可丰盛，，，不玩虚的！最早啊，，，就是街坊四邻干活干累了，，，家里头弄点干货泡碗茶，，，补补实力，，，着实得很。。俺记哩清，，，俺爷那时间下地回来，，，俺奶保准儿给他沏上一大碗，，，里头花生、芝麻、核桃仁漂一层，，，那叫一个香！
一、 玉溪荤茶里头的“硬核”内容，，，究竟都有啥 ？？？
恁可白以为就是茶叶加水啊。∧强商八亍绷恕。一碗正儿八经的玉溪荤茶，，，那得是个“小型农产品展览会”！
主体茶底：一般不必那种细了吧唧的嫩芽，，，多用俺们外地大叶种的晒青毛茶，，，味儿酽，，，经得住泡，，，不夺其他配料的香。。有先生傅说，，，一斤毛茶能出快要五十碗浓淡合适的荤茶汤。。
必备干货：这个才是灵魂！炒香的芝麻、花生碎是基础款，，，必需得有，，，增香啊。。考究点的人家，，，还会放核桃仁、瓜子仁。。?
风味秘钥：生姜丝！这可是点睛之笔，，，冬天驱寒，，，炎天发汗，，，一碗下肚，，，喉咙眼儿到肚里都热乎乎的。。有的人家还会掐一丁点盐，，，对，，，恁没听错，，，是咸口儿，，，这叫“引味”，，，能让所有香味“嘭”一下散开。。
升级彩蛋：家里条件中的时间，，，还能见着红枣干、枸杞，，，甚至是酥油或者鸡蛋花！这就真是豪华顶配了，，，已往只有招待贵客或者给重劳力补身体才舍得弄。。
俺小时间，，，冬天上学前，，，俺妈肯定给俺冲一碗，，，热腾腾地端着，，，一起喝到学校，，，手和心都是暖的，，，可比现在那奶茶着实多了去了！
二、 这碗茶不简朴，，，它拴着俺们的人情与节气
在俺们这儿，，，荤茶它不但是茶水，，，更是个“礼数”，，，是个“由头”。。
待客头一道：有客登门，，，尤其是远道而来的，，，先不忙语言，，，主家立马张罗着“滚碗荤茶”。。这是最高规格的接待，，，意思是“咱实打实对您，，，不拿清汤寡水应付”。 ？？？腿私庸，，，那情分就接住了。。?
节气必备品：立冬、冬至、大寒，，，这些节骨眼上，，，家家户户飘的都是荤茶香。。老话讲“秋冬进补，，，开春打虎”，，，这荤茶就是最平民的滋补方子。。据俺相识，，，光咱玉溪这片，，，好些州里过冬至那天，，，消耗的炒花生芝麻都得按吨算！
红白事里的考究：服务事儿，，，资助的邻里多，，，主家一大早就得烧好几锅荤茶，，，用大壶提着，，，给忙前忙后的乡亲们随时添上，，，提神暖身。。白事儿上，，，从外面回来的人，，，也得先喝上一碗，，，说是去去冷气，，，定放心神。。
它不像南方的功夫茶那么细腻，，，但就胜在这股子热火朝天的着实劲儿。。一碗茶里，，，能看到这家人的忠实与家底。。
三、 老味道的新活法，，，咋能叫它一直“香”下去 ？？？
说真话，，，现在年轻人图快，，，奶茶店满街是，，，愿意静下心来炒料、煮茶的人未几了。。这老味道，，，真怕它有一天就只保存老辈人的嘴上了。。?
但俺也瞅见，，，不少有心思的人在试着让它“活”起来：
产品“快餐化”：有商家把炒好的花生芝麻、茶叶、姜糖，，，按比例配成自力小包。。想喝了，，，开水一冲，，，等两分钟就中，，，利便上班族。。听说一家外地网店，，，光去年就卖出去3万多份这种便捷包。。
打入“养生”赛道：把“荤茶”和古板养生、康健零食的看法绑一块儿宣传。。突出它的自然、无添加、谷物营养，，，吸引那些爱养生、怕长胖的年轻人。。俺有个朋侪开的茶楼，，，加了荤茶选项，，，点评软件上成招牌了，，，好多人打卡。。
酿成“乡愁”符号：对俺们这些在外头漂的人来说，，，荤茶就是家的味道。。现在网上也能买到质料包，，，自己下手，，，解的是乡愁。。许多卖外地特产的直播间，，，播主一边冲一边跟人喷空，，，销量可不错。。
以是啊，，，俺以为，，，只要咱自己人还记得这口儿，，，还愿意传给下一代，，，这碗荤茶就凉不了。。它的魂儿就是着实，，，啥时间着实人都不过时，，，恁说是不是 ？？？
FAQ（俺猜恁肯定想问这些）：
问：喝了会不会腻得慌啊 ？？？
答：哎，，，不会！由于它不是甜腻那一挂的。。干货是炒香的，，，不是油炸的，，，茶汤一解，，，满口是粮食的焦香和茶的回甘，，，姜丝那点辛辣恰恰解腻，，，越喝越顺口。。?
问：自己在家好弄欠好 ？？？
答：可简朴！家里有花生、芝麻吧 ？？？用锅小火焙香，，，不必放油！茶叶用开水泡浓点，，，把干货、姜丝往碗里一放，，，热茶汤一浇，，，齐活！考究点就撒点盐，，，不考究原味就中。。五分钟搞定！
问：除了玉溪，，，别的地儿有吗 ？？？
答：俺不敢说唯一份儿，，，但俺们这儿的做法和喝的习惯，，，绝对是唯一门的。。配料可能大同小异，，，但“以茶为底，，，以干货为魂，，，以待客驱寒为用”这个焦点，，，在俺们这儿是落到生涯骨子里的。。
结语
喷了这么多，，，俺嘴也干了，，，得赶忙给自己也“滚”一碗去！? 说究竟，，，“玉溪荤茶”就是咱老黎民过日子的智慧，，，是严寒天里的慰藉，，，是待客时的热忱，，，是藏在粗瓷碗里的丰年。。它不细腻，，，但管用；；；；不名贵，，，但情深。。下回恁要是听说或者来俺们这儿，，，可别再误会了，，，大大方方接过来，，，趁热喝上一大口，，，保准恁会竖起大拇指，，，说一句：“咦～真中，，，得劲！” ?