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熟凤楼是甚地方？？人均50吃美3个硬菜，，，这口老味道馋哭几多后生，，，你去过没？？

哎呀，，，可不解（hai），，，最近总是听人们叨啦“熟凤楼”，，，问得俺心里也痒痒。
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。。这究竟是个甚好行止？？今儿咱就好好说道说道，，，保准给你唠得显着确白滴！?

俺头一回听说熟凤楼，，，照旧俺舅跟俺姥爷叨歇（谈天）时间提起的。
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。。姥爷一听说这名儿，，，眼睛立马就亮咧，，，说：“那可是个老地方哇，，，有年头咧！”厥后俺专门跑了一趟，，，这才算开了眼。
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。。以是呐，，，咱这文章可都是实打实的履历，，，保管你看了跟亲自去了一趟似的，，，信息满满，，，着实得很！?

第一板块：熟凤楼究竟是个甚地方？？咱给你扒拉清晰

可不敢想岔了，，，熟凤楼可不是啥新潮的网红店。
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。。用俺姥爷的话说，，，那是“肚里有货”的老菜馆。
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。。门脸儿可能不咋起眼，，，但一推开门，，，那股子饭菜香混着烟火气，，，直接就把你裹住咧，，，得劲儿！?

它家主要做的，，，就是咱这圪垯的老味道。
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。。啥过油肉、糖醋丸子、炖吊子…都是些着实菜。
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。。俺头回点菜，，，望见价码都惊了一哈，，，人均五十块左右，，，就能点上三个硬菜，，，吃得饱饱的，，，美气！这价钱，，，在现在这世道，，，可真是难寻咧。
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。。据俺视察，，，来这儿的后生（年轻人）或许占三四成，，，剩下多是老主顾和惦记这口的老饕。
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。。

你要讨情形，，，那可跟大酒楼比不了。
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。。桌椅都是老式的，，，磁砖地，，，服务员都是姨姨婶婶辈的，，，招呼人嗓门大，，，但着实。
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。。有一回俺碗没拿稳，，，一个婶子眼疾手快就给扶住了，，，还说：“娃，，，小心些，，，没烫着哇？？”那感受，，，就跟在家似的。
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。。?

第二板块：为甚它能火这么多年？？俺琢磨出几条道道

这就说到要害上咧。
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。。一条街上饭馆开开关关，，，熟凤楼能立住几十年，，，可不是光靠运气。
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。。俺跟老板（人们都叫他老陈）也谝过（聊过），，，总结了几点，，，你听听在理不。
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头一条，，，味道是根，，，没变过。
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。。? 老陈说，，，他家过油肉的肉，，，非得是特定的部位，，，用蛋清和料喂足了，，，滑油的火候差一秒都不可。
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。。俺亲眼见过灶上的巨匠傅，，，那颠勺的架势，，，稳当着哩。
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。。就这一道菜，，，一天能卖出去百十来份，，，你算算这是几多人的念想？？味道要是不稳，，，早就跌面（丢人）咧。
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。。??

第二条，，，价钱着实，，，不瞎搅人。
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。。? 现在好多馆子，，，盘子老大，，，菜量一点点。
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。。熟凤楼不搞那些虚的，，，菜量实着实在。
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。。一盘糖醋丸子，，，颗颗溜圆，，，肉瓷实的，，，少说也有十六七个。
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。。三个后生点俩菜一份面，，，基础吃不完，，，还得打包。
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。。这种实惠，，，人们心里都有杆秤。
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。。?

第三条，，，吃的就是个“人”情味儿。
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。。? 在这用饭，，，能望见人生百态。
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。。有老哥俩就着一碟花生米喝二两的，，，有一家子给娃娃过生日的，，，热闹得很。
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。。老陈记性也好，，，常来的客，，，他或许记得人家爱吃咸照旧吃淡。
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。。这种暖乎乎的感受，，，大饭馆可给不了。
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。。这或许就是人们常说的“锅气”和“人气”吧。
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。。????

第三板块：去了该咋点菜不踩坑？？俺的独家心得分享

你要是心动了，，，也想去尝尝，，，那俺可得给你支几招。
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。。这都是俺吃了好几回，，，跟先生傅、老食客们“套”来的履历，，，一般人俺不告诉他！

进店必点的“老三样”，，，你记好喽：过油肉、糖醋丸子、炖吊子。
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。。这仨菜，，，基本就把它家的功夫显出来咧。
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。。过油肉嫩滑，，，丸子外焦里嫩酸甜口，，，炖吊子处理得清洁，，，烂糊入味。
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。。按人头点，，，一人一个菜，，，再加个主食（面条或米饭），，，齐活！保管你吃得满嘴流油，，，还花不了几个钱。
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。。?

尚有几个“隐藏能手”，，，菜单上有，，，但不显眼。
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。。一个是醋溜明确菜，，，你别看是素菜，，，那酸香爽利，，，解腻一绝。
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。。另一个是炒不烂子，，，这可是隧道做法，，，土豆裹面蒸了再炒，，，香喷喷的，，，当主食吃美得太。
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。。俺第一次就是被邻桌的炒不烂子香得不可，，，追加了一份！?

点菜“禁忌”，，，也跟你说说。
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。。它家不善于那些花里胡哨的“立异菜”，，，你就老忠实实点古板菜，，，准没错。
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。。另外，，，饭点（尤其星期天中午）人可多咧，，，最好错开个半小时，，，要不就得等。
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。。但俺以为，，，等的那会儿功夫，，，闻着香味，，，看着别人吃，，，那也是种享受（折磨），，，哈哈！?

FAQ：常见问题，，，咱一伙儿给你答了

1. 问：熟凤楼究竟贵不贵？？一个人吃划算不？？

   答：真不贵！俺一个人也去过，，，点一个小份过油肉，，，一碗米饭，，，一碗免费面汤，，，三十来块钱吃得舒舒坦坦。
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   。。虽然，，，人多能多点几个菜，，，更美。
   。
   。。?

2. 问：情形咋样？？宴客用饭跌不跌面？？

   答：情形就是通俗老馆子，，，清洁，，，但不高等。
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   。。要是请很是主要的客人谈大事，，，可能不对适。
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   。。但要是请好朋侪、家里人，，，或者就馋这口着实味道，，，那来这儿就对咧，，，吃得就是个热乎和着实！?

3. 问：有啥一定要尝的招牌？？去晚了会不会卖完？？

   答：招牌就是上面说的老三样。
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   。。有些菜，，，好比丸子，，，去晚了真可能卖完。
   。
   。。它家许多质料是天天备好的，，，卖完就么咧。
   。
   。。以是想吃啥招牌，，，及早不赶晚。
   。
   。。?

4. 问：服务员态度咋样？？会不会催人？？

   答：姨姨婶婶们都挺热心肠，，，但忙起来可能顾不过来，，，你得高声点喊。
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   。。催人倒一般不催，，，俺有回边吃边谝，，，坐了一个多钟头，，，也没人说甚。
   。
   。。挺自在的。
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   。。?

说到这，，，俺心里头也暖乎乎的。
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。。像熟凤楼这样的老馆子，，，它卖的不但是饭，，，是几十年稳固的谁人味儿，，，是街坊邻人的熟脸，，，是吵吵嚷嚷又放心扎实的热闹。
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。。

它可能没有细腻的摆盘，，，没有网红来打卡，，，但它有扎扎实实的一盘菜，，，有吃完打饱嗝的知足。
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。。这世道转变快，，，能有这么个地方让你停下来，，，吃一口已往的味道，，，想想以前的事，，，可真是件美事。
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。。??

你要是也被俺说动了，，，赶明儿就去尝尝。
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。。不必点多，，，就一荤一素，，，吃完了，，，咱再叨啦。
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。。包管你出门的时间，，，肚子是圆的，，，心是满的！

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