哎，，，，，伙计们，，，，，最近可是把俺跑断腿了！? 就为寻谁人“平度鸡窝”，，，，，连着跑了三趟老地方，，，，，都吃了闭门羹，，，，，门上就贴了个“已搬家”的条子，，，，，连个新地点也没留。？？砂寻掣被盗，，，，，就像吸烟的寻不见打火机，，，，，全身不得劲！今儿个，，，，，俺就把这趟“寻窝之路”的血泪史跟探询下的新闻，，，，，一五一十给大伙儿说道说道，，，，，包管都是干货！
可甭瞎想，，，，，俺说的“鸡窝”可不是养鸡的地界！? 在咱这搭，，，，，老伙计们嘴里念叨的“去鸡窝吃一顿”，，，，，那可是有年头的老说法了，，，，，特指几家味道贼隧道、价钱也实惠的老牌炖鸡店跟烧鸡铺子。。? 尤其是平度那家，，，，，烧鸡做得那叫一绝，，，，，肉烂糊、味入骨，，，，，一想起来就流口水。。它这一搬，，，，，可真是牵动了不少老吃客的心呐！
有些后生可能一听这名儿就笑，，，，，往歪处想。？？衫拱桑“车酶。。
这家被老主顾们叫惯了“鸡窝”的店，，，，，台甫着实叫“老张家风味烧鸡”，，，，，在平度老街那块开了少说也有十五六年了。。门脸不大，，，，，就四五张桌子，，，，，后头厨房里终年炖着几口大锅，，，，，老汤飘香。。它家烧鸡，，，，，用的是外地散养的小公鸡，，，，，先腌后炸再放进老汤里咕嘟好几个钟头。。
捞出来晾凉了，，，，，那鸡皮是红亮亮、颤巍巍的，，，，，用手一撕就脱骨，，，，，肉里饱饱的都是汤汁。。? 俺就自得那一口鸡爪跟鸡翅，，，，，嗦啰起来那叫一个有滋味！许多在外的平度人回来，，，，，头一件事就是去“鸡窝”拎上两只，，，，，这吃的不是鸡，，，，，是乡情跟念想。。以是它一搬，，，，，大伙儿才这么着急上火地探询。。
俺头一回扑空，，，，，以为店家休息。。第二回去，，，，，门还锁着。。比及第三回，，，，，碰上隔邻杂货铺的老掌柜，，，，，才跟俺唠明确了。。这搬家，，，，，里头原因可不止一桩：
老街刷新，，，，，身不由己：这是最基础的原因。。旧城区要统一妄想升级，，，，，那条街泰半的铺面都得动迁。。“老张家”那一片老屋子，，，，，自己也老旧了，，，，，保存清静隐患。。这是时势所趋，，，，，老板也舍不得，，，，，但没办法。。
扩大谋划，，，，，老树想发新芽：老掌柜跟俺说，，，，，着实老板早有想法。。老店地方太小，，，，，饭点时间人挤人，，，，，坐不下，，，，，不少客人只能打包带走。。炎天没空调，，，，，冬天屋里也冷。。老板的娃也大了，，，，，想借着搬家，，，，，找个大点的地儿，，，，，把情形弄好点，，，，，还能多摆几张桌子。。
房租涨得扛不住：虽说老街旧，，，，，但听说那片要刷新的新闻一出来，，，，，房东就有心思涨房租了。。做餐饮的本就利薄，，，，，再涨房租，，，，，真真是赚不下几个钱了。。与其硬扛，，，，，不如找个合适的新地方。。
这可是巴窘询了好几个老食客，，，，，又亲自跑了一趟才确认的新闻！伙计们，，，，，拿条记好了，，，，，可别再跑冤枉路了！??
新址概略方位：没搬远，，，，，还在平度市区里头，，，，，但不在原来的老街巷子了。。新店搬到了开发区那里的“同康美食街”? 里头。。这条街是新妄想的，，，，，餐饮店集中，，，，，停车也比老地方利便多了。。
详细找法：你到了同康美食街，，，，，从南头进去，，，，，往前走或许百十来米，，，，，在路东边，，，，，瞅见一个红色大招牌，，，，，写着“老张记秘制烧鸡（老店新开）”的就是了。。店面比原来大了不止一倍，，，，，窗明几净的，，，，，还装了空调。。
避坑必看指南：
味道变没变：这是大伙儿最体贴的！俺亲自去尝了。。烧鸡的老味道，，，，，基本保住了，，，，，照旧谁人咸香入骨的基础。。不过可能是新灶台、新汤头的缘故，，，，，感受滋味比老店时稍微淡了那么一星半点，，，，，老板说还在“养汤”，，，，，过段时间就好了。。俺以为能有这水平，，，，，已经很不赖了！
价钱咋样：略微涨了一点点。。好比以前一只烧鸡或许卖48，，，，，现在卖52。。老板说房租本钱高了，，，，，食材也贵了。。但分量没减，，，，，还算着实。。? ?
营业时间：有调解！新店中午11点才开门，，，，，晚上营业到9点。。不像以前老店七八点就开，，，，，卖完就关。。想及早的伙计们注重别去太早。。
Q1：新店就只卖烧鸡？？尚有没有别的菜了？？
有咧！新店地方大了，，，，，老板也添了名堂。。除了招牌烧鸡，，，，，现在尚有炖鸡锅、几样家常炒菜跟凉拌菜。。俺试了试炖鸡锅，，，，，能加菜、能涮锅，，，，，天冷吃可美了。。不过，，，，，最招牌的照旧烧鸡，，，，，这个没跑！
Q2：能送货不可？？俺住得远，，，，，不想跑。。
能！老板跟上时代了，，，，，新店开了外卖，，，，，在美团跟饿了吗上头都能搜见。。不过老板也说了，，，，，烧鸡这工具，，，，，现剁开吃最香，，，，，外卖送一趟，，，，，味道几多受点影响，，，，，建议只管到店吃或者自提。。
Q3：老店谁人电话号码还能用不？？
不可用咧！老板换新号了。。俺把新号要下了，，，，，不过规则不可直接写这儿。。你去了美食街，，，，，照着俺上面说的找见招牌，，，，，门上就贴着新电话。；；；蛘咴谕饴羝教ㄉ弦材懿榧。。
哎呀，，，，，总算把这事儿给大伙儿交接清晰了。。一家老店搬家，，，，，就像是老街坊搬家，，，，，最先总觉着不习惯，，，，，但知道它在新地方安顿好了，，，，，生意还能做下去，，，，，这心里头也就扎实了。。老味道的传承，，，，，不但在那一锅老汤，，，，，更在咱这些老街坊老食客的念想跟脚板上。。
以是，，，，，馋那一口烧鸡的伙计们，，，，，别再去老地方扑空了。。照着俺说的，，，，，去新地界寻寻看。。尝尝味道，，，，，跟老板唠两句，，，，，也算是对老字号的一份支持。。要是觉着俺这通折腾没白搭，，，，，给俺点个赞，，，，，让更多找不着“鸡窝”的伙计们望见！?