哎，，，，伙计们，，，，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子，，，，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。。。。。俺这个人吧，，，，就好个“吃”，，，，那些大馆子咱也进，，，，但总以为少了点味儿。。。。。。俺就琢磨啊，，，，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？为了这个事儿，，，，俺可没少下功夫，，，，跑断了腿，，，，问破了天，，，，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来，，，，保准你看完就想订票！??
小序：俺的执念与开头难
刚到乌鲁木齐那头两天，，，，俺可真是抓瞎。。。。。。满大街不是大盘鸡就是烤肉，，，，店是不少，，，，可一问价，，，，俺这心里就咯噔一下。。。。。。? 俺寻思，，，，这不可啊，，，，照这个服法，，，，没几天就得喝西冬风。。。。。。俺就想找那种“巷子里的味道”，，，，可人生地不熟，，，，上哪儿找去？？问旅馆前台，，，，人家给指的路都是给游客的。。。。。。俺一咬牙，，，，决议自己当回“侦探兵”，，，，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。。。。。你还别说，，，，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分，，，，给你说道说道，，，，可记好喽！?
第一板块：3条宝藏巷子大揭秘，，，，让你吃得像外地人
这第一条，，，，是俺差点踩了狗屎运才找见的，，，，后面两条，，，，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报，，，，金贵着呢！?
1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤，，，，往南走，，，，有个不起眼的岔口拐进去。。。。。。那巷子窄的呀，，，，就能过个三轮，，，，但香得很！? 俺数了数，，，，不到200米，，，，挤了8家小吃店。。。。。。有家维吾尔族大妈开的拌面馆，，，，面条是现场拉的，，，，过油肉拌面给得冒尖，，，，才20块钱！俺连吃了三天，，，，大妈都认得俺了，，，，每次多给一勺菜。。。。。。独家数据：中午12点到1点，，，，店里9成是周围干活儿的、上班的，，，，你说地不隧道？？
2. 山西巷（哦，，，，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名，，，，里头有个老市场。。。。。。穿已往，，，，后头连着一片自建房，，，，巷子跟迷宫样。。。。。。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤，，，，啥都有。。。。。。俺重点推荐一家卖烤包子的，，，，就一个小窗户，，，，一口馕坑。。。。。。2块5一个，，，，皮酥肉嫩，，，，一口下去满嘴油香。。。。。。俺亲眼见一个出租车司机，，，，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里，，，，花35块钱，，，，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉，，，，饱得直打嗝。。。。。。
3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新，，，，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。。。。。有几家汉餐小炒店，，，，做的完全是家常味。。。。。。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了），，，，豆角焖面是一绝。。。。。。14块钱一大盘，，，，还能免费加面。。。。。。老板说，，，，他在这做了十几年，，，，吃的都是老街坊。。。。。。俺的视角：这种店，，，，饭点去准没错，，，，看哪家门口停的电动车多，，，，往里进，，，，保准不踩坑。。。。。。
第二板块：咋在巷子里“混”得好，，，，俺的实战心得
光知道地方不中，，，，你得会“混”。。。。。。这里头有学问，，，，俺可是交过“学费”的。。。。。。?
头一条：把“老板，，，，啥好吃？？”挂嘴边。。。。。。进了店，，，，你别看菜单，，，，就直接问老板。。。。。。这一问，，，，就显得你懂行，，，，老板也愿意招呼。。。。。。俺在丸子汤店这么一问，，，，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷），，，，配着汤，，，，香毁了！厥后俺发明，，，，这么点菜，，，，上菜速率平均快5分钟，，，，由于都是现成的招牌。。。。。。??
第二条：饭点儿提前或错后半小时。。。。。。乌鲁木齐用饭晚，，，，中午1点半，，，，晚上8点后人最多。。。。。。你想吃得好又不挤，，，，俺的履历是，，，，中午1点前，，，，晚上7点半前去。。。。。。有回俺1点整到拌面馆，，，，尚有空位，，，，等面刚上来，，，，屋里已经站满等座的人了。。。。。。这时间差，，，，能让你从容得多。。。。。。?
第三条：学两句，，，，比啥都强。。。。。。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢），，，，就这俩词，，，，够用。。。。。。买烤包子时，，，，俺对大爷说“亚克西”，，，，大爷笑得眼都没了，，，，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。。。。。情绪价值有时间比钱还管用，，，，能换来“隐藏款”待遇。。。。。。?
第三板块：注重事项与避坑指南
巷子深，，，，美食多，，，，但坑也得防着点。。。。。。俺把丑话说前头，，，，你可记心里。。。。。。??
卫生心里得有数：巷子店，，，，你别指望跟大饭馆比情形。。。。。。桌子有点油，，，，地面有点滑，，，，正常。。。。。。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。。。。。台面清洁、老板戴帽子口罩的，，，，优先。。。。。。有家凉皮店，，，，大姐手和指甲干清洁净，，，，俺吃着就放心。。。。。。反之，，，，扭头就走，，，，不差这一家。。。。。。?
语言欠亨别怕，，，，用手比划：有些老店，，，，老板汉语不溜光。。。。。。急死人？？嫑急！? 你就指着别人碗里的，，，，或者冰柜里的菜，，，，比个数字。。。。。。俺买薄皮包子时，，，，就伸了俩手指头，，，，人家就懂了。。。。。。万万别由于怕就不进，，，，错过美食才亏大发了。。。。。。
准备零钱，，，，有些老人只收现金：现在都用手机支付了，，，，但有些巷子里的老人摊，，，，照旧认现金。。。。。。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶，，，，就只收现金。。。。。。俺兜里正好有5块零钱，，，，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。。。。。备点零钱，，，，有备无患。。。。。。
FAQ：常见问题解答
问：你说的巷子，，，，导航上能找见不？？?
答：有些小的，，，，导航真纷歧定准。。。。。。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷），，，，到了再问周围商铺的老板，，，，一说“好吃的拌面巷子”，，，，他们基本都知道。。。。。。比死磕导航管用！??
问：一个人去吃，，，，点少了欠盛意思咋办？？?
答：哎哟，，，，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面，，，，坐那儿逐步吃。。。。。。老板见多了，，，，不会说啥。。。。。。你想多吃几样，，，，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？”，，，，俺试过，，，，10家里有7家都允许，，，，态度可好。。。。。。?
问：巷子里的快餐，，，，究竟多自制？？?
答：俺给你算个账：拌面20-25，，，，抓饭20-30（带腿的贵），，，，烤包子2-5块，，，，丸子汤15-20。。。。。。一人一顿，，，，25块钱吃得美滋滋，，，，30块钱能顶到晚上不饿。。。。。。跟景区边上比，，，，能省一半！?
问：清静不？？尤其是晚上。。。。。。?
答：俺说的这几条巷子，，，，都在住民区边上，，，，晚上人也不少，，，，挺亮堂。。。。。。但俺建议，，，，天擦黑前（新疆炎天晚10点，，，，冬天晚8点）去最好。。。。。。吃完就走，，，，别在太清静的巷子深处停留。。。。。。清静永远是头一位！??
结语：俺的掏心窝子话
伙计，，，，美食在民间，，，，这话可真不假。。。。。。乌鲁木齐的魂儿，，，，不但在博物馆和风物区，，，，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。。。。。? 找这些巷子，，，，像寻宝，，，，累是累点，，，，可当你坐在小凳上，，，，吃上一口隧道味儿，，，，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间，，，，那感受，，，，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”，，，，吃得开心，，，，玩得愉快！有啥不明确，，，，只管问，，，，俺知道的都告诉你！?♂?