哎妈呀 ， ， ，一提及柳州的吃的 ， ， ，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉 ， ， ，对差池？？但咱今儿个不唠谁人 ， ， ，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了 ， ， ，俺说的“鸡窝” ， ， ，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法 ， ， ，味儿贼拉正 ， ， ，气氛贼拉接地气 ， ， ，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么 ， ， ，那必需得深度挖掘一下啊。。。。。。网上搜“柳州鸡窝那里好” ， ， ，信息是不少 ， ， ，可看得俺是眼花缭乱 ， ， ，不知道信谁的好。。。。。。有的光说好吃 ， ， ，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱 ， ， ，一点儿不掏心窝子。。。。。。这不 ， ， ，俺就寻思着 ， ， ，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴 ， ， ，给列位老铁们整一篇着实的。。。。。。俺一家家吃过来的 ， ， ，用脚投票 ， ， ，用胃测评 ， ， ，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子” ， ， ，保准你看了不踩坑 ， ， ，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着 ， ， ，预计导航都得迷糊两圈。。。。。。就在老城区一个旮旯胡同里 ， ， ，门脸小得可怜 ， ， ，但一到饭点儿 ， ， ，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲 ， ， ，用的是外地散养的小土鸡。。。。。。老板是个着实人 ， ， ，说这汤底是祖上传下来的方子 ， ， ，加了十几种温补的药材 ， ， ，但喝起来一点儿药味没有 ， ， ，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。。。。。?
鸡肉剁成大块 ， ， ，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊 ， ， ，用筷子一扒拉 ， ， ，肉就脱骨了。。。。。。你先喝汤 ， ， ，再吃肉 ， ， ，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉 ， ， ，哎呀妈呀 ， ， ，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上 ， ， ，屋里屋外全坐满了 ， ， ，都是外地的老街坊 ， ， ，吵吵把火的 ， ， ，气氛感直接拉满。。。。。。人均也就60来块钱 ， ， ，吃得暖胃又暖心 ， ， ，怪不得能火这么多年。。。。。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气 ， ， ，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。。。。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。。。。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台啊。。。。。？他家就给你整了一个 ， ， ，灶膛里柴火噼啪响 ， ， ，桌子上大铁锅滋滋冒油 ， ， ，那时势 ， ， ，老带劲了！?
鸡是现点现杀的 ， ， ，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。。。。。酱料是秘制的 ， ， ，带着一股奇异的酱香和辣味 ， ， ，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。。。。。盖上谁人高高的木锅盖 ， ， ，焖上一会儿 ， ， ，开盖的瞬间 ， ， ，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深 ， ， ，土豆绵软 ， ， ，锅边贴的玉米饼子 ， ， ，下半截嘎巴脆 ， ， ，上半截沾了汤汁 ， ， ，香得没谁了。。。。。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃 ， ， ，人均50-70块 ， ， ，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。。。。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派 ， ， ，这第三家 ， ， ，算是有点“小特殊”的技法派。。。。。。他家招牌菜“奶油鸡” ， ， ，听着像西餐 ， ， ，但可是隧道的柳州风味立异。。。。。。许多人就是冲着这个名头来的 ， ， ，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。。。。。?
端上来一看 ， ， ，金黄油亮的一锅 ， ， ，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。。。。。问了老板才知道 ， ， ，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油 ， ， ，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁 ， ， ，以是吃起来香而不腻 ， ， ，口感特殊顺滑。。。。。。鸡肉选用的是鸡腿肉 ， ， ，嫩滑得很 ， ， ，每一块都裹满了酱汁 ， ， ，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点 ， ， ，味道偏浓郁香甜 ， ， ，适合口胃不那么重 ， ， ，但又想尝鲜的朋侪。。。。。。人均或许在80块钱左右。。。。。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃啊。。。。。？
答：? 这玩意儿就像小马过河 ， ， ，得看个生齿胃。。。。。。想吃原汁原味、喝汤暖身的 ， ， ，去“阿拐鸡煲” ； ；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的 ， ， ，选“肥妹柴火鸡” ； ；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的 ， ， ，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。。。。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。。。。。
问：价钱咋样 ， ， ，宰不宰客？？
答：? 俺吃的这三家 ， ， ，都是明码标价 ， ， ，人均从50到80不等 ， ， ，在柳州这地界 ， ， ，算是很是着实的黎民价钱了。。。。。。尤其是肥妹家 ， ， ，一大锅够三四个人造 ， ， ，摊下来更划算。。。。。。
问：好找不？？用啥导航能到？？
答：? “阿拐”确实有点偏 ， ， ，建议直接导航店名 ， ， ，到了周围问问街坊 ， ， ，各人都熟悉。。。。。。“肥妹”和“九里香”门脸大些 ， ， ，用主流地图App搜店名 ， ， ，随着走基本没问题。。。。。。饭点最好打电话问问用不必排队 ， ， ，省的干等着。。。。。。
问：除了鸡 ， ， ，尚有别的菜推荐不？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜 ， ， ，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。。。。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名 ， ， ，可以当甜点尝尝。。。。。。阿拐家较量专一 ， ， ，就是吃鸡和涮菜 ， ， ，但就这一样 ， ， ，就做到顶尖了。。。。。。
结语
行了 ， ， ，吧啦吧啦说了这么多 ， ， ，口水都快给自己说出来了。。。。。。总而言之 ， ， ，柳州的“鸡窝”文化 ， ， ，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。。。。。它不像大饭馆那么考究排场 ， ， ，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。。。。。俺推荐的这三家 ， ， ，不敢说包打天下 ， ， ，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练 ， ， ，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。。。。。
下回你去柳州 ， ， ，别光嗦粉了 ， ， ，照着俺这个攻略 ， ， ，找一家“鸡窝”钻进去 ， ， ，热热乎乎地整上一锅 ， ， ，保准你对柳州美食的印象 ， ， ，能再深一度！?? 有啥吃后感 ， ， ，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！