哎呦俺嘞乖乖！一提及合肥嘞“鸡窝”，，，，，，那可不是真嘞养鸡场啊?，，，，，，这是咱这圪垯对几家味道忒得劲儿、人气旺到爆嘞地锅鸡老店嘞爱称！今儿个，，，，，，咱就关住门，，，，，，用咱这圪垯话，，，，，，好好唠唠这个事。。。。。。俺在合肥也呆恁些年了，，，，，，大街小巷嘞馆子没少吃，，，，，，就就好这一口柴火煨出来嘞咸香！咱不搞虚嘞，，，，，，就实打实嘞唠，，，，，，你要是信俺，，，，，，就往下看，，，，，，保管你口水流一地！?
要说第一名，，，，，，十个人里头得有八个先提“王大姐”。。。。。。这家店，，，，，，那真是有些年头了，，，，，，开在老城区一个拐弯抹角嘞小巷子里头，，，，，，门脸不大，，，，，，但那股子香味，，，，，，能飘半条街！它凭啥恁着名？？俺给你总结两点：
第一，，，，，，味儿“正”。。。。。。它家用嘞是真嘞土灶台，，，，，，烧嘞是果木料火?。。。。。。那口大铁锅一架上，，，，，，热油滋啦一声，，，，，，外地散养嘞小公鸡块往里一倒，，，，，，谁人翻炒嘞声音跟香味，，，，，，绝了！它家嘞酱料是秘方，，，，，，咸中带鲜，，，，，，辣味是后劲，，，，，，越吃越上瘾。。。。。。尤其是锅边贴嘞那一圈喝饼（死面饼）?，，，，，，下半截泡在汤汁里，，，，，，上半截烤得焦黄，，，，，，一口下去，，，，，，饼嘞筋道跟鸡嘞浓香在嘴里打斗，，，，，，得劲儿毁了！
第二，，，，，，人情味足。。。。。。老板王大姐是个直率人，，，，，，见谁都笑眯眯嘞。。。。。。你去吃，，，，，，她要是看你面生，，，，，，保禁绝多送你俩小菜。。。。。。这么多年，，，，，，价钱涨得也不狠，，，，，，一份小锅够两三个人吃，，，，，，人均也就四五十块钱，，，，，，着实！以是。。。。。。，，，，它不但是外地老饕嘞据点，，，，，，也成了不少来合肥耍嘞朋侪必打卡嘞地方。。。。。。
第二个地方，，，，，，你得晚上去，，，，，，得做好排队嘞心理准备！这家店在东门嘞夜市那片，，，，，，天一抹黑，，，，，，它家嘞灯火跟人气就最先旺了。。。。。。为啥能成“排队王”？？俺觉摸（以为）焦点是 “气氛”跟“实惠”? 做到了顶。。。。。。
它家嘞情形更“野”一点，，，，，，桌子就直接摆在外头，，，，，，大灶台呼呼嘞冒火，，，，，，锅里咕嘟咕嘟嘞冒泡，，，，，，周围都是划拳碰杯嘞声音，，，，，，烟火气十足?。。。。。。它家嘞鸡，，，，，，分量给嘞是足性（足够），，，，，，一大锅端上来，，，，，，跟个小山似嘞。。。。。。除了鸡肉，，，，，，里头嘞配菜也富厚，，，，，，干豆角、豆腐皮、红薯粉条吸饱了汤汁，，，，，，比肉还好吃！它嘞辣度可以。。。。。。，，，，微辣是香，，，，，，中辣就最先过瘾了，，，，，，能吃辣嘞朋侪挑战一下特辣，，，，，，保管你满头汗还停不住嘴。。。。。。
俺上次带几个伙计去，，，，，，五个人点了个大锅，，，，，，加了几个凉菜，，，，，，一箱啤酒，，，，，，人均不到六十，，，，，，吃得撑嘞走不动道。。。。。。这种店，，，，，，吃的就是个热闹、愉快，，，，，，特殊适合一群朋侪聚会，，，，，，气氛一下子就上来了。。。。。。
这第三个地方，，，，，，跟前面两家气概不太一样。。。。。。它开在商业区旁边，，，，，，装修得清洁亮堂。。。。。。它着名，，，，，，不是靠年头，，，，，，是靠 “立异”跟“细腻”? 。。。。。。它家把古板地锅鸡跟其他菜系嘞做法连系了，，，，，，搞出了好几个独家招牌。。。。。。
最叫座嘞就是它家嘞 “三杯鸡风味地锅”? ?。。。。。。用嘞是台湾三杯鸡嘞做法精髓——一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒，，，，，，可是用咱嘞地锅来焖。。。。。。做出来嘞鸡肉，，，，，，颜色红亮，，，，，，带着一股特殊嘞酒香跟九层塔（罗勒）嘞香气，，，，，，口胃偏甜鲜，，，，，，不太能吃辣嘞朋侪跟小闺女儿（女孩子）特殊喜欢。。。。。。除了这个，，，，，，尚有啥番茄锅、菌菇养生锅，，，，，，名堂不少。。。。。。
它嘞价钱稍微高一点，，，，，，人均得七八十，，，，，，可是情形好，，，，，，宴客用饭或者带家里人去，，，，，，显得有体面。。。。。。这也说明晰一个理儿：老味道虽然好，，，，，，但顺应当下年轻人嘞新口胃，，，，，，也能闯出一片天。。。。。。
问：这几家店，，，，，，究竟去哪家最得劲？？
答：这得看你图啥！想找最老、最古板嘞味道，，，，，，去“王大姐”；；；；；；想感受热闹夜市气氛，，，，，，吃得实惠愉快，，，，，，去“东门老街”；；；；；；想尝尝新名堂，，，，，，情形好点，，，，，，就去“秘制三杯”。。。。。。
问：价钱咋样，，，，，，怕被坑不？？
答：放心，，，，，，俺说嘞这几家都是老黎民常去吃嘞，，，，，，明码标价。。。。。。前两家人均50-65块左右，，，，，，第三家稍贵点。。。。。。只要不瞎点一大堆酒水，，，，，，花不了几个钱。。。。。。
问：啥时间去能不排队？？
答：“王大姐”中午去人少点；；；；；；“东门老街” 晚上6点往后肯定得排队，，，，，，要么早点去，，，，，，要么晚点当夜宵；；；；；；“秘制三杯”翻台快，，，，，，一般等不了多久。。。。。。
问：除了鸡肉，，，，，，尚有啥必点嘞？？
答：喝饼（死面饼）是灵魂，，，，，，必点！? 另外，，，，，，干豆角、豆腐皮、粉条这些吸汤嘞配菜，，，，，，点了准不后悔。。。。。。凉菜可以点个拍黄瓜或者皮蛋豆腐，，，，，，解腻。。。。。。
好啦，，，，，，嘚啵嘚啵说了恁些，，，，，，口水都快给自己说出来了?。。。。。。总嘞来说，，，，，，合肥嘞“鸡窝”文化，，，，，，着实就咱老黎民对一口热乎、着实、鲜味嘞追求。。。。。。“王大姐”是根，，，，，，“东门老街”是魂，，，，，，“秘制三杯”是新鲜枝叶，，，，，，各有各嘞好。。。。。。
甭管你是外地嘞老吃家，，，，，，照旧头回来合肥嘞朋侪，，，，，，照着俺说嘞去试试，，，，，，保准你能摸着合肥美食嘞一点儿门道。。。。。。要是吃了以为得劲，，，，，，别忘了回来给俺点个赞?！要是你尚有更好嘞地方，，，，，，也接待在底下说道说道，，，，，，咱一起吃遍合肥城！咱下回再唠别的，，，，，，白了个白！?