哎呦俺嘞个娘诶!最近可是不少老伙计、老姐妹儿们搁群里、搁朋侪圈里问俺,,,说咱这片以前谁人味儿可正、生意可火嘞“鸡窝”,,,咋说不见就不见啦??????门头一拆,,,心里头空落落嘞,,,这以后想吃那一口可咋弄??????? 恁别说,,,俺一最先也迷瞪了好几天,,,厥后是费了老大劲,,,又是探询老主顾,,,又是亲自跑去“侦探”了一圈,,,才算弄明确咋回事儿。。。。今儿个,,,俺就跟大伙儿好好拉拉,,,包管给恁说得显着确白,,,让恁想吃嘞时间,,,抬脚都能找着地儿!走起~ ?
一、先说以前:那可不是个真鸡窝,,,是咱嘞“味觉老据点”
首先咱得掰扯清晰,,,这个“鸡窝”它究竟是个啥。。。??????杀鹣氩磬叮? 它可不是真养鸡下蛋嘞地方,,,是咱这片一个烧鸡店嘞“外号”!为啥叫这个名儿??????那可有年头了。。。。老板姓季,,,谐音“鸡”,,,一最先就在个不大嘞小门脸里干,,,屋里头整天热气腾腾,,,挂着油光锃亮嘞烧鸡,,,老食客们一传十、十传百,,,“走,,,去老季谁人鸡窝弄只鸡吃!”这话就传开啦。。。。它原来嘞位置,,,就在交通路与人民路交织口往北,,,或许一百米路东谁人小巷子口,,,一进去就能闻见香味。。。。
它家嘞生意有多火??????俺给恁说个数,,,2019年那会儿,,,俺跟老板闲聊,,,他说平均一天能卖出去快要200只烧鸡!逢年过节,,,那步队能从店里排到外面亨衢上。。。。它家嘞烧鸡,,,肉质软烂脱骨,,,但鸡皮还带着点韧劲儿,,,咸香入味,,,尤其是肚子里塞嘞那些中药质料包,,,煮出来嘞汤汁,,,拌个面条、蘸个馒头,,,那叫一个得劲!? 除了招牌烧鸡,,,它家嘞麻辣鸡杂、卤鸡爪也是一绝,,,是好多老爷们儿下酒嘞必备菜。。。??????梢运,,,在咱这片老城区,,,它养活了好几家嘞馋虫,,,也成了不少在外事情嘞老乡,,,回来必吃嘞“乡味”之一。。。。
二、揭秘现在:新“鸡窝”安家啦,,,情形更“排场”
好啦,,,重点来啦!恁最想知道嘞:它究竟搬哪儿去啦??????? 经由俺多方核实,,,老“鸡窝”现在嘞新家,,,搬到了“淞江路”上头,,,详细位置是“淞江路与崂山路交织口往西,,,或许300米路南”。。。。? 门头比原来大多了,,,也亮堂多了,,,叫“老季家香煨烧鸡”,,,旁边有个挺大嘞超市,,,招牌晚上亮灯,,,挺好找。。。。
俺是上个月专门跑去“考察”嘞。。。。新店地方宽敞多了,,,内里或许有十几张桌子,,,能坐下好好吃个饭,,,不像以前只能打包带走。。。。? 墙上还挂了些老照片,,,有点怀旧那味儿。。。。后厨是明厨亮灶,,,隔着玻璃能望见几只大锅咕嘟咕嘟冒着热气,,,心里头一下子就扎实了——照旧谁人感受!老板照旧谁人老板,,,望见俺这个老面目,,,可热情,,,非要让俺尝尝新出锅嘞鸡爪子。。。。?
咋去最利便??????? 要是开车,,,导航搜新店名“老季家香煨烧鸡(淞江路店)”就能到,,,店门口那片有逍遥,,,能停个七八辆车。。。。坐公交嘞话,,,可以坐103路、101路,,,在“崂山路淞江路口”那一站下,,,走两步就到啦,,,比以前谁人小巷子利便多啦!
三、味道咋样??????俺嘞亲自体验报告
搬了家,,,地方变“排场”了,,,那最要紧嘞“味儿”变没变??????这是所有老食客最揪心嘞事儿!俺可以拍着胸脯跟恁说:焦点嘞谁人老味道,,,八九不离十!? ?
俺点了一整只烧鸡,,,一份鸡杂,,,又要了碗烩面。。。。烧鸡掰开,,,那股熟悉嘞药材香气混淆着肉香直接就窜出来了,,,鸡肉焖嘞很透,,,用筷子一挑就散,,,尤其是鸡大腿那块肉,,,汁水丰满,,,咸淡正好。。。。俺特意问了老板,,,他说:“老汤是原封不动拉过来嘞,,,几十味料嘞配方也没变,,,火候照旧俺自己盯。。。。就是锅大了,,,地方宽绰了,,,煮嘞更匀乎。。。。” 鸡杂嘞味道也没跑偏,,,麻辣鲜香,,,处理嘞很清洁,,,没一点邪味儿。。。。
不过,,,俺也得说真话,,,可能由于新店本钱高了,,,价钱比在老地方时,,,稍微涨了一点点,,,一只烧鸡或许贵了5块钱左右。。。。但思量到现在嘞就餐情形、店面租金,,,俺以为还能接受。。。。事实,,,能找回这个熟悉嘞味道,,,多花个块儿八毛,,,值了!并且新店终于能上外卖平台了!这关于不想出门嘞年轻人来说,,,可是个大福音,,,搜店名就能点,,,可利便。。。。
四、俺替大伙儿问问(FAQ)
问:新店啥时间开门??????过年过节休息不??????
答:老板说,,,天天上午9点半就开门,,,一直营业到晚上8点半。。。。? 过年时代,,,一般就年三十下昼和年月朔休息,,,初二差未几就开门了,,,想买了昔时礼送人嘞,,,可得及早,,,下昼去可能就卖光啦!
问:能送外卖不可??????多远能送??????
答:中!现在能啦!在美团、饿了么上都能搜到。。。。一般是周围3公里以内免费送,,,超了距离可能有配送费,,,下单时间能看到。。。。
问:店里能坐下吃不可??????有没有包间??????
答:能坐下吃!有大厅,,,桌子不少。。。。包间暂时还没有,,,就是大厅里洞开着吃,,,热闹。。。。适合朋侪三四个小聚,,,要是大型宴请,,,可能不太得劲。。。。
问:除了烧鸡,,,尚有啥推荐嘞??????
答:强烈推荐它家嘞麻辣鸡杂和卤鸡爪!鸡杂是招牌,,,鸡爪卤嘞特殊糯,,,一吸溜肉就下来了。。。。另外,,,用谁人烧鸡汤下个烩面或者泡个饼,,,是隐藏服法,,,绝了!?
五、结语:老味道,,,新地方,,,友谊稳固
以是说啊,,,伙计们,,,姐妹们,,,别再满天下探询“漯河鸡窝搬那里去了”。。。。它不是消逝了,,,是“鸟枪换炮”,,,搬了个更得劲、更亮堂嘞新家。。。。味道,,,照旧咱惦记嘞谁人老味道;;;人情,,,照旧老板望见老主顾那股热乎劲儿。。。。这可能就是一个老字号最难堪嘞地方:不管门头咋变,,,地点咋迁,,,那份用时间和匠心熬出来嘞滋味,,,和街坊邻人们嘞惦记,,,它永远都搬不走。。。。? ?
下回馋了,,,别犹豫,,,直奔淞江路谁人新地儿!尝尝看,,,是不是照旧咱心里头嘞谁人味儿。。。。要是吃着中了,,,别忘了回来给俺点个赞,,,俺也算没白给大伙儿当这一回“美食侦探兵”!咱这片嘞好味道,,,还得靠咱自己人多多捧场,,,多多外扬,,,是不是这个理儿??????走着!?