哎呦喂，，，，， ，列位老几位，，，，， ，咱今儿个唠点嘛呢？？？？？？就唠唠谁人让好多人心痒痒的“方形广场大姐”！? 好些个网上老铁，，，，， ，敲锣打鼓地问：“沈阳方形广场大姐下昼有吗？？？？？？” 介问题问的，，，，， ，就跟问嘛时间下雨似的，，，，， ，没个准谱儿！今儿个，，，，， ，我就把我趟出来的道儿，，，，， ，跟您们念叨念叨，，，，， ，保准让您听得显着确白，，，，， ，下回直奔主题，，，，， ，绝不走空！?
介大姐，，，，， ，究竟是个嘛来头？？？？？？
先说说，，，，， ，为嘛大伙儿都惦记她。。。我头一回听说，，，，， ，是打一个美食群里瞅见的。。。有人发了个模糊不清的小视频，，，，， ，就一个推车，，，，， ，一个戴套袖的大姐，，，，， ，摊儿前排了老长的队。。。底下谈论炸了锅：“介大姐的烤冷面，，，，， ，绝了！”“酱料是独家秘方！”“我专门从铁西倒了两趟陈反的！” ? 给我馋的哟，，，，， ，心里跟猫挠的似的。。。我就琢磨了，，，，， ，嘛样的烤冷面能有这么大魔力？？？？？？能让这么多吃货“跋山涉水”地来找？？？？？？从那时间起，，，，， ，“方形广场大姐”就成了我心里的一个念想。。。
可等我真去寻摸，，，，， ，才发明，，，，， ，介事儿没那么简朴。。。网上信息稀里糊涂，，，，， ，有人说她中午在，，，，， ，有人说她傍黑儿才出来，，，，， ，尚有人说她起风下雨基础不出摊。。。好家伙，，，，， ，整得跟武林能手似的，，，，， ，神龙见首不见尾。。。? 我这人还就轴，，，，， ，非要把介事儿整明确了不可。。。为嘛？？？？？？一来是自个儿嘴馋，，，，， ，二来是以为，，，，， ，介大姐身上，，，，， ，有故事。。。
第一趟：扑了个空，，，，， ，但没白来！
我头一回杀已往，，，，， ，是个周三下昼，，，，， ，三点来钟。。。心说，，，，， ，介不上不下的点儿，，，，， ，下昼茶太晚，，，，， ，晚饭太早，，，，， ，人指定少。。。效果您猜怎么着？？？？？？到了方形广场那熟悉的小路口，，，，， ，眼么前儿空空荡荡，，，，， ，就剩几个晒太阳的大爷。。。我心里咯噔一下，，，，， ，完，，，，， ，来早了？？？？？？照旧今儿个压根儿没出？？？？？？
咱不可白来啊！。，，，， ，我就跟旁边修自行车的大爷套近乎：“大爷，，，，， ，跟您探询个事儿，，，，， ，介块儿是不是有个卖烤冷面的大姐，，，，， ，挺著名的？？？？？？”
大爷扶了扶老花镜，，，，， ，乐了：“你小子，，，，， ，也是冲她来的？？？？？？且等着吧！那闺女，，，，， ，忒有个性！天儿好，，，，， ，四五点钟保准来。。。天儿欠好，，，，， ，或者家里有事，，，，， ，说不来就不来。。。但有一点，，，，， ，她只要来，，，，， ，那队排的，，，，， ，嘿！” ?
大爷还告诉我，，，，， ，大姐在这儿摆摊，，，，， ，少说也有七八个年头了。。。从最最先的无人问津，，，，， ，到现在成了“都会传说”，，，，， ，全靠口胃硬。。。并且她用料着实，，，，， ，鸡蛋、肠、卫龙辣条，，，，， ，都挑好的买，，，，， ，酱料都是自己天天现熬。。。听了介些，，，，， ，我更想会会介位“传奇大姐”了。。。
第二趟：找准时间，，，，， ，终于见着真佛了！
有了头回的履历，，，，， ，我学乖了。。。专门挑了个晴朗的周五下昼，，，，， ，四点半准时到那儿蹲守。。。好家伙，，，，， ，我四点二十到的时间，，，，， ，她那辆标记性的小红餐车已经在了，，，，， ，但大姐还在不紧不慢地料理工具，，，，， ，铺纱布、摆料盒。。。旁边已经有五六个人自觉地排上了队，，，，， ，都是熟客，，，，， ，也不催，，，，， ，就清静等着。。。
比及四点四十，，，，， ，大姐利索地戴上套袖和口罩，，，，， ，喊了一嗓子：“开张了您内！” ? 步队“唰”一下就变长了。。。我赶忙排上，，，，， ，这才算看清“庐山真面目”。。。大姐人挺利索，，，，， ，话未几，，，，， ，但手上功夫那叫一个快、准、稳。。。铁板烧得热乎，，，，， ，面皮一放，，，，， ，“刺啦”一声，，，，， ，香味儿立马就窜出来了。。。
重点来了啊！。，，，， ，我帮大伙儿问清晰了！排我前头一哥们儿，，，，， ，一看就是常浚浚？？？停，，，， ，跟大姐搭话：“姐，，，，， ，今儿个可算遇上了，，，，， ，上回下昼两点来就没瞅见您。。。”
大姐一边打鸡蛋，，，，， ，一边回：“两点？？？？？？那忒早了！我一般都得四点多，，，，， ，天儿凉爽点儿才出来。。。炎天最热那几个月，，，，， ，我五点才露面呢，，，，， ，要不介些吃的，，，，， ，人也受罪。。。下昼肯定有，，，，， ，但您得赶晚缺乏早。。。” ?
闻声没？？？？？？老几位，，，，， ，敲黑板划重点了！“下昼有吗？？？？？？”——有！但一般是在下昼四、五点钟之后！? 您要是大中午头或者一两点钟去，，，，， ，那八成是扑空。。。人家也得备料、也得休息不是？？？？？？
为嘛她的烤冷面能成“传说”？？？？？？
等了我二十来分钟，，，，， ，终于到我了。。。我要了份顶配的，，，，， ，加蛋加肠加卫龙。。。站在边上看大姐操作，，，，， ，那真是种享受。。。行动行云流水，，，，， ，刷酱、撒糖、倒醋、葱花、香菜，，，，， ，最后一把芝麻收尾，，，，， ，每道工序都有节奏，，，，， ，跟做了千百遍似的。。。
拿到手，，，，， ，迫缺乏待咬一口。。。哎呦！我跟您说，，，，， ，味儿确实正！面皮煎得外头有点焦脆，，，，， ，里头照旧软的。。。酱料是灵魂，，，，， ，咸香里带着一丝回甜，，，，， ，尚有股特别的复合香气，，，，， ，不是纯粹的蒜蓉辣酱。。。鸡蛋、香肠、辣条和酱料裹在一起，，，，， ，口感那叫一个富厚。。。怪不得有人说，，，，， ，吃别家的烤冷面是为了填饱肚子，，，，， ，吃她家的，，，，， ，是为相识馋。。。?
我边吃边跟旁边一学生容貌的小伙儿聊。。。他说他在这周围上大学，，，，， ，从大一最先吃，，，，， ，现在都研一了。。。“姐这儿，，，，， ，是我青春的味道。。。贵倒是不贵，，，，， ，一份顶配的，，，，， ，现在也就12块钱，，，，， ，但给的量足，，，，， ，当一顿饭没问题。。。我们同砚来沈阳玩，，，，， ，我都带他们来这儿打卡，，，，， ，比去网红店强多了。。。”
我简陋数了数，，，，， ，从我排上队到拿到手，，，，， ，大姐做了差未几15份。。。按这个速率，，，，， ，晚岑岭到七八点，，，，， ，卖出去百八十份跟玩儿似的。。。就算一份平均赚个几块钱，，，，， ，这收入也相当可以了。。。但人家吃的就是手艺和辛勤钱，，，，， ，风里来雨里去的，，，，， ，禁止易。。。
【关于“方形广场大姐”的FAQ】
究竟有没有？？？？？？下昼在不在？？？？？？
在！? 但一般出摊时间是下昼四、五点钟以后，，，，， ，直到晚上八九点。。。天气卑劣（大雨、大风、极寒）可能休息。。。
推荐吃嘛？？？？？？
标配（面+蛋+肠）就行，，，，， ，8块。。。想吃得过瘾就来顶配（+卫龙辣条等），，，，， ，12块。。。酱料是灵魂，，，，， ，一定要都放！
好找吗？？？？？？详细在哪儿？？？？？？
方形广场靠近公交站的一个小路口，，，，， ，认准红色餐车和排队的人群就是。。。地图上没标记，，，，， ，到周围一问“卖烤冷面的大姐”，，，，， ，外地人基本都知道。。。
能送货吗？？？？？？
大姐就一个人，，，，， ，忙得脚不沾地，，，，， ，不送外卖。。。想吃就得亲自来排队，，，，， ，这也是体验的一部分。。。
能用手机支付吗？？？？？？
能！? 支付宝微信都行，，，，， ，大姐把二维码挂得可显眼了，，，，， ，特殊利便。。。
最后再絮叨两句
以是啦，，，，， ，列位惦记“方形广场大姐”的吃货朋侪们，，，，， ，您要是再想问“下昼有吗”，，，，， ，我给您个准话儿：踏扎实实下昼四、五点以后再去，，，，， ，一逮一个准儿！? ?
介事儿也给我提了个醒，，，，， ，在咱介座都会里，，，，， ，藏着太多像大姐一样的手艺人。。。他们没有华美的门店，，，，， ，没有铺天盖地的宣传，，，，， ，就靠着一手好味道和实诚的人品，，，，， ，在街角巷尾，，，，， ，撑起了一个家，，，，， ，也温暖了无数像我们一样的食客的胃和心。。。??
下回您要是途经方形广场！。，，，， ，望见那排队的小红车，，，，， ，无妨也去排一次。。。吃的不但是一份烤冷面，，，，， ，更是一份热气腾腾的市井人情味儿。。。得嘞，，，，， ，今儿个就唠到介儿，，，，， ，咱下回有嘛好吃的，，，，， ，再接着分享！?