哎呦喂，，，， ，列位老铁，，，， ，咱今儿个可算逮着空儿，，，， ，跟大伙儿好好掰扯掰扯这“外卖事情室”的门道儿。。 ? 您了可别觉着介是嘛新鲜事儿，，，， ，自打前两年我自个儿在浦东南码头那里儿鼓捣了一个小厨房最先，，，， ，哎呦我滴妈，，，， ，里边儿那水，，，， ，深了去咧！? 见天儿跟各区偕行、供货的、跑腿的打交道，，，， ，耳朵里灌满了各区的“秘闻”，，，， ，今儿个我就掏心窝子，，，， ，用咱这嘴皮子，，，， ，给诸位想入行或者正找地界儿的兄弟们，，，， ，画个“踩坑指南”外带“资源宝藏图”！ ?
静安、黄浦、徐汇，，，， ，介仨地界儿，，，， ，好家伙，，，， ，那可是寸土寸金，，，， ，写字楼里的白领、高等小区住户，，，， ，那叫一个多！? 您了要是能在这儿扎下根，，，， ，客单价轻松往上窜，，，， ，一单均价35块钱往上那是家常便饭。。内谁，，，， ，我一偕行，，，， ，去年在静安寺后边儿一个小弄堂里盘下个二楼，，，， ，专做轻食沙拉，，，， ，您了猜怎么着？？？？ ？ ? 一个月流水干到了小20个！嘛看法？？？？ ？利润可观。。
不过，，，， ，您了先别乐。。这儿的“婆婆”管得也最严。。? 消防、卫生、环评，，，， ，三天两头就得来“看看您”。。住民投诉？？？？ ？那更是得提着十二万分小心。。我内哥们儿说了，，，， ，每个月“维护关系”的本钱，，，， ，就得预留出大几千，，，， ，否则，，，， ，一个举报电话就能让您歇业整理好几天。。以是，，，， ，在这地界儿干，，，， ，“隐藏性”和“合规性”的平衡，，，， ，那是头号学问。。屋子最好找商住两用楼的底层或者自力商业小铺，，，， ，住民楼里？？？？ ？劝您及早拉倒吧，，，， ，找不愉快呢！?
像浦东的张江、金桥，，，， ，闵行的虹桥、七宝，，，， ，尚有宝山顾村那里儿，，，， ，介可都是“潜力股”。。? 大片儿的新小区，，，， ，年轻人扎堆，，，， ，点外卖那叫一个勤快。。要害是，，，， ，这儿的检查相对没内么“步步紧逼”，，，， ，找屋子的选择也更多一些。。园区里的创意客栈、小区外围的底商，，，， ，甚至一些“城中村”的自建房（得摸清拆迁妄想。。，，，， ，都能淘换着地儿。。
我表弟，，，， ，就在张江集电港里头，，，， ，跟人合租了个LOFT，，，， ，一楼当厨房，，，， ，二楼住人兼办公。。 ? 专做程序员爱吃的高卵白健身餐和深夜烧烤。。启动本钱比市中心少了差未几40%！但问题也来了，，，， ，一最先单量不稳固，，，， ，头三个月基本是赔本赚吆喝。。全靠地推和社群里“求爷爷告奶奶”地发红包攒人气。。 ? 他的履历是：在这种地儿，，，， ，必需做熟客生意，，，， ，味道和服务必需“哏儿”到让人记着你，，，， ，逐步口碑上来了，，，， ，日子就好过了。。他现在一天稳固150单，，，， ，美着呢！
嘉定、松江大学城周边、奉贤海湾、崇明（哎呦，，，， ，这个有点极端了哈）。。这些地界儿最大的优势就是——自制！? 房租、人工本钱能比市中心腰斩再腰斩。。特殊适合做那种中央厨房，，，， ，专给全城外卖店做半制品配送，，，， ，或者自己主攻预制菜、特色小吃批发的兄弟。。
我熟悉一大姐，，，， ，在松江大学城周围弄了个三百平的大厂房，，，， ，专门给市区的轻食店切水果、备蔬菜沙拉底。。 ? 一天能出五千份标准装，，，， ，薄利多销，，，， ，走量走得吓人。。但贫困事也不少：物流配送本钱高、时间难掌控；；；；；；工人欠好招，，，， ，流动性大；；；；；；炎天食材保鲜是个浩劫题。。用大姐的话说：“赚的都是辛勤钱，，，， ，操的都是卖白粉的心。。” ? 以是，，，， ，没点供应链治理能耐和受苦的准备，，，， ，这儿的水坑，，，， ，也能淹死人。。
Q1：启动最少得准备几多银子？？？？ ？
A1：? 这玩意儿没准谱儿，，，， ，但给您个参考。。在“潜力股”区域，，，， ，搞个能办下证儿的小事情室，，，， ，房租押一付三、简朴装修、装备二手、办证跑腿，，，， ，再预留一个月流动资金，，，， ，15到20个W是最少的门票。。市中心？？？？ ？您得照着这个数往上翻跟头。。
Q2：最大的坑是嘛？？？？ ？
A2：? 除了上边说的种种检查，，，， ，最坑的就是“二房东”和“模糊产权”的屋子！ ?? 签条约前，，，， ，务必务必务必（主要事说三遍。。┛吹皆慷姆坎ず褪谌ㄊ，，，， ，最好直接跟原房东签。。我见过太多被二房东卷钱跑路，，，， ，装修装备全吊水漂的倒运蛋儿了。。
Q3：怎么知道哪个区适合我？？？？ ？
A3：? 笨办法最管用：点一个月外卖！ ? 把您想做的品类，，，， ，在目的区域搜，，，， ，看销量最高的前十家都在哪儿，，，， ，用的嘛包装，，，， ，卖的嘛价钱，，，， ，谈论区都在说嘛。。再亲自跑去那几个地界儿转转，，，， ，看看人流量、小区新旧、有没有同类扎堆。。用脚“大数据”比嘛算法都准。。
Q4：资源（供应商、代运营）去哪找？？？？ ？
A4：? 别信网上的广告！去各大农副产品批发市。。ㄈ缃拧⒔睿┒椎愣，，，， ，跟送货的司机、小贩谈天。。去餐饮装备二手市。。ê帽茹尚心抢镉校? 淘货，，，， ，跟老板套近乎。。行业微信群（多是偕行相互拉）才是资源宝藏地，，，， ，里头供货的、办证的、搞装修的，，，， ，全乎！就看你社交能耐了。。 ?
行了，，，， ，嘚嘚了这么一大篇，，，， ，口水都说干了。。? 总而言之一句话：上海滩这外卖江湖，，，， ，哪儿都有金子，，，， ，但哪儿也都藏着钩子。。您了是想起步，，，， ，照旧想换个码头，，，， ，都得把“因地制宜”四个字刻脑门子上。。别光看人家吃肉，，，， ，没见着人家挨打的时间。。有啥详细想探询的，，，， ，咱谈论区接着唠！ ? 以为我这通大真话尚有点用的，，，， ，您了受累点个赞藏一下，，，， ，也算没白搭我这儿掏心掏肺老半天！祝列位老板，，，， ，在丙午马年，，，， ，都能找到自个儿的那块风水宝地，，，， ，马上乐成，，，， ，一马领先！ ?