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桂林鸡窝最着名三个地方 外地老饕实测推荐+避坑指南?

哎哟，
，
，，，，兄弟伙，
，
，，，，你是不也听别个说过桂林的“鸡窝”嘛？？？？？？? 前阵子我有个外地朋侪来耍，
，
，，，，一下车就神戳戳地问我：“听说你们桂林的‘鸡窝’嘿着名，
，
，，，，究竟在哪儿哦？？？？？？带我去见识哈噻！” 我其时就笑岔气了，
，
，，，，跟他摆了半天，
，
，，，，他才搞清晰，
，
，，，，此“鸡窝”非彼“鸡窝”！在桂林话里头，
，
，，，，“鸡窝”经常指的是那种藏在咔咔角角（角落）、味道巴适得板、价钱又亲民的隧道小馆子，
，
，，，，就像母鸡下蛋要找个惬意的窝一样，
，
，，，，好吃的馆子也爱“窝”在巷子深处。。。。。? 作为一个在桂林混了十几年的好吃嘴，
，
，，，，今天我就来好生跟你摆一哈，
，
，，，，各人常说的、最着名的三个“鸡窝”地方究竟是哪儿，
，
，，，，各有啥子名堂，
，
，，，，以及咋个吃才不踩雷！准备好了没？？？？？？走起！?

一、 第一名：铁西老小区 —— “鸡窝”江湖的祖师爷

你要是问一个老桂林人，
，
，，，，吃宵夜、找最接地气的老味道去哪儿，
，
，，，，十有八九会给你指路到铁西。。。。。这地方，
，
，，，，绝对是桂林“鸡窝”文化的始祖和集大成者！

• 为啥子它最着名？？？？？？

  这里基础不是一条街，
  ，
  ，，，，而是一个迷宫一样的老生涯区。。。。。一走进去，
  ，
  ，，，，巷子双方、住民楼一楼，
  ，
  ，，，，密密麻麻全是小店。。。。。没有华美的招牌，
  ，
  ，，，，许多连名字都没得，
  ，
  ，，，，就挂个“XX烧烤”、“XX米粉”的灯箱。。。。。? 它的名气，
  ，
  ，，，，是靠桂林人几十年用脚投票投出来的。。。。。你晚上九十点钟来看，
  ，
  ，，，，家家户户门口都坐满了人，
  ，
  ，，，，吵喧华闹，
  ，
  ，，，，烟火气冲天，
  ，
  ，，，，那感受不摆了！

• 吃啥子最隧道？？？？？？

  1. 小龙女炸串：莫看名字武侠，
     ，
     ，，，，着实是家炸串店，
     ，
     ，，，，在铁西纵横多年。。。。。里脊肉、包菜、豆腐皮炸得外酥里嫩，
     ，
     ，，，，刷上秘制酱料，
     ，
     ，，，，是无数桂林伢子的童年影象。。。。。

  2. 何记馄饨：通宵营业的老字号！他家的馄饨皮薄如蝉翼，
     ，
     ，，，，肉馅鲜美，
     ，
     ，，，，汤头是骨头熬的，
     ，
     ，，，，清甜。。。。。三更喝完酒过来整一碗，
     ，
     ，，，，惬意得喊娘！

  3. 种种无名烧烤摊：随便找一家人多的坐下去，
     ，
     ，，，，点一手肥牛、一手黄喉、几串豆皮，
     ，
     ，，，，再炒个螺蛳，
     ，
     ，，，，配上漓泉啤酒，
     ，
     ，，，，这就是最隧道的桂林夜生涯。。。。。?

• 咋个避坑？？？？？？

  • 莫开车进去：巷子窄得伤心，
    ，
    ，，，，进去就莫想出来，
    ，
    ，，，，乖乖停外面走路进去。。。。。

  • 看人下菜单：哪个摊子外地人多，
    ，
    ，，，，你就往哪儿坐，
    ，
    ，，，，基本不得错。。。。。

  • 心态放平：这里吃的是味道和气氛，
    ，
    ，，，，不是情形和服务。。。。。桌子油渍渍、老板嗓门大是常态，
    ，
    ，，，，要的就是这个市井感。。。。。

二、 第二名：施家园路 —— 网红“鸡窝”的后起之秀

若是说铁西是江湖老炮，
，
，，，，那施家园路就是这几年的“新晋顶流”。。。。。它相对规整一些，
，
，，，，是一条热闹的美食街，
，
，，，，但里头也藏着无数需要你掘客的“窝子”。。。。。

• 为啥子它着名？？？？？？

  这里融合了老味道和新派小吃，
  ，
  ，，，，品种更富厚，
  ，
  ，，，，选择更多样，
  ，
  ，，，，并且情形普遍比铁西好些。。。。。特殊受年轻人和小红书、抖音上的吃货追捧，
  ，
  ，，，，逐步就成了网红打卡地。。。。。?

• 吃啥子最攒劲？？？？？？

  1. 温顺暖锅店（施家园店）：看起来普通俗通，
     ，
     ，，，，但他家的酸辣猪肚暖锅是一绝！汤底酸爽开胃，
     ，
     ，，，，猪肚脆嫩，
     ，
     ，，，，冬天来一锅，
     ，
     ，，，，暖到心窝窝里头。。。。。吃完煮点米粉进去，
     ，
     ，，，，那才是灵魂。。。。。

  2. 船家油茶：想体验桂林的“咖啡”——油茶，
     ，
     ，，，，来这里准没错。。。。。油茶自取，
     ，
     ，，，，配上一桌子的船上糕、炒粉利、红薯叶等特色小吃，
     ，
     ，，，，人均三四十吃到撑，
     ，
     ，，，，性价比之王。。。。。

  3. 町奶奶酱汁炸豆腐：网红店，
     ，
     ，，，，但味道确着实线。。。。。豆腐外皮炸得酥脆，
     ，
     ，，，，内里又嫩得流水，
     ，
     ，，，，裹上特制的咸香酱汁和泡菜，
     ，
     ，，，，一口一个，
     ，
     ，，，，基础停不下来。。。。。

• 咋个避坑？？？？？？

  • 错峰出行：晚饭点和宵夜时间人巨多，
    ，
    ，，，，许多店要排队。。。。？？？？？？梢陨晕⑷ピ绲慊蛘咄淼恪。。。。

  • 多看评价：这里店更新换代快，
    ，
    ，，，，去之前最悦目看最近的口碑，
    ，
    ，，，，有些店火了之后品质会下滑。。。。。

  • 胃容量治理：好吃的太多，
    ，
    ，，，，眼大肚皮小，
    ，
    ，，，，建议每样点少点，
    ，
    ，，，，多吃几家。。。。。

三、 第三名：安新洲周边 —— 江边上的低调“宝藏窝”

这个地方，
，
，，，，外地人晓得的少，
，
，，，，更多是外地老饕的私藏清单。。。。。它就在漓江边边上的安新小区一带，
，
，，，，风物好，
，
，，，，味道正，
，
，，，，有一种大隐约于市的感受。。。。。

• 为啥子它够格上榜？？？？？？

  由于它代表了桂林“鸡窝”的另一种形态：不追求极致的热闹，
  ，
  ，，，，而是在市井烟火中带点悠闲。。。。。你可以一边吃着美食，
  ，
  ，，，，一边看着不远处的漓江和穿山，
  ，
  ，，，，巴适得板。。。。。这里许多店都是做了十几二十年的家庭作坊，
  ，
  ，，，，味道稳固，
  ，
  ，，，，有家的感受。。。。。?

• 吃啥子最惬意？？？？？？

  1. 王记姜糖：你没看错，
     ，
     ，，，，一家卖糖水的店成了地标。。。。。他家的清补凉料足味正，
     ，
     ，，，，炎天一碗冰冰冷凉的清补凉，
     ，
     ，，，，解腻又消暑。。。。。许多人在旁边吃完重口胃的，
     ，
     ，，，，都要来这收个尾。。。。。

  2. 眼镜烧烤：又是家没得 fancy 名字的店，
     ，
     ，，，，老板戴个眼镜以是得了这个名。。。。。他家的烤鱼和烤排骨是招牌，
     ，
     ，，，，炭火气足，
     ，
     ，，，，调味恰到利益，
     ，
     ，，，，不像有些地方齁咸。。。。。

  3. 老字号米粉店：在安新菜市旁边，
     ，
     ，，，，没得招牌，
     ，
     ，，，，但早上排队的人就是活招牌。。。。。卤水香，
     ，
     ，，，，锅烧脆，
     ，
     ，，，，是许多周围住民吃了多年的早餐据点。。。。。

• 咋个避坑？？？？？？

  • 主打一个“随缘”：这里店未几，
    ，
    ，，，，但都很精。。。。。不必刻意找，
    ，
    ，，，，沿着江边和小区溜达，
    ，
    ，，，，看到哪家人气旺就进去，
    ，
    ，，，，往往有惊喜。。。。。

  • 适合白天和黄昏：这里夜景清静，
    ，
    ，，，，但大部分店关门较量早，
    ，
    ，，，，不适合深夜来找吃的。。。。。

  • 享受情形：来这里，
    ，
    ，，，，味道是一方面，
    ，
    ，，，，更主要的是享受那份在风物里用饭的慢节奏。。。。。莫催菜，
    ，
    ，，，，逐步吃。。。。。

四、 关于“鸡窝”，
，
，，，，你肯定还想晓得这些（FAQ）

• 问：这三个地方，
  ，
  ，，，，哪个最好吃？？？？？？

  • 答：嚯哟，
    ，
    ，，，，这个问题即是问“你妈和我掉水里先救哪个”！没得标准谜底哈！铁西胜在气氛和极致市井气；；；施家园胜在品类富厚和网红气息；；；安新洲胜在情形惬意和家常感。。。。？？？？？？茨愕碧焓巧蹲有那椋∥腋鋈说慕ㄒ槭牵合胩逖槿饶，
    ，
    ，，，，去铁西；；；想吃得富厚，
    ，
    ，，，，去施家园；；；想悠闲点，
    ，
    ，，，，去安新洲。。。。。

• 问：价钱咋样？？？？？？会不会坑外地人？？？？？？

  • 答：这三个地方，
    ，
    ，，，，都是外地人扎堆的地方，
    ，
    ，，，，价钱透明且亲民。。。。。一碗米粉5-6块，
    ，
    ，，，，人均吃顿烧烤暖锅也就50-80元能搞定（不狂点酒水的话）。。。。。只要你不去那些门口一个客人都没得的“妖艳儿”店，
    ，
    ，，，，基本不得遭坑。。。。。放心，
    ，
    ，，，，桂林人着实得很。。。。。

• 问：卫生条件咋样？？？？？？我肠胃娇气得很。。。。。

  • 答：真话实说，
    ，
    ，，，，莫指望有五星级旅馆的情形。。。。。大部分是“家庭厨房”升级版，
    ，
    ，，，，但能在这种竞争强烈的地方开十几年，
    ，
    ，，，，卫生最少是过关的（否则早遭投诉关门了）。。。。。我的履历是：看操作台干不清洁，
    ，
    ，，，，看老板一家人自己吃不吃。。。。。若是这两点没问题，
    ，
    ，，，，一般就稳当。。。。。虽然，
    ，
    ，，，，肠胃特殊金贵的，
    ，
    ，，，，可能更适合去阛阓里头的大饭馆。。。。。

• 问：除了这三个，
  ，
  ，，，，尚有没得别的“鸡窝”推荐？？？？？？

  • 答：虽然有！桂林的美食江湖深得很。。。。。好比骝马山北巷、四会路晚上也很热闹，
    ，
    ，，，，太平路一带也有不少宝藏小店。。。。。但上面说的三个，
    ，
    ，，，，是名气最大、最有代表性的“扛把子”。。。。。先把这三个吃明确了，
    ，
    ，，，，你就算半个桂林吃喝通了！

结语

好了，
，
，，，，兄弟伙，
，
，，，，关于桂林“鸡窝”最着名的三个地方，
，
，，，，我就跟你摆到这儿了。。。。。? 总结一下：

铁西吃的是江湖气和回忆，
，
，，，，

施家园吃的是富厚和潮流，
，
，，，，

安新洲吃的是风物和家常。。。。。

它们都不是啥子高等餐厅，
，
，，，，但正是这些藏在陌头巷尾的“窝子”，
，
，，，，用一口锅、一把签子、一碗卤水，
，
，，，，撑起了桂林最真实、最感人的味道。。。。。来桂林耍，
，
，，，，除了看山水，
，
，，，，一定要钻进这些“鸡窝”里头，
，
，，，，感受一下桂林人热气腾腾的生涯。。。。。?

最后再啰嗦一句：美食探索，
，
，，，，胆量要大，
，
，，，，脸皮要厚，
，
，，，，多问多看多试，
，
，，，，才华找到属于你自己的“神秘基地”。。。。。希望你在桂林，
，
，，，，吃得开心，
，
，，，，耍得巴适！有啥子好吃的发明，
，
，，，，也接待回来跟我摆一哈！下次再见咯！?

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