哎，，，，哥几个，，，，姐几个，，，，咱今儿唠点得劲的！? 前阵子不是盛行谁人“品茶海选外卖”嘛，，，，俺也跟风试了试。。。。。好家伙，，，，不看不知道，，，，一看真焦心！网上那茶叶店，，，，一家挨一家，，，，图片拍得跟仙丹似的，，，，价钱从九块九包邮到九千八一斤的都有，，，，直接给俺看懵圈了。。。。。究竟咋挑 ？？？？是不是贵哩一定好 ？？？？自制哩就真是垃圾 ？？？？俺花了不少冤枉钱，，，，总算摸出点儿门道，，，，今儿个就跟大伙儿喷喷空，，，，保准都是干货，，，，叫你少走弯路！?
咱先说这“海选”，，，，就跟相亲一样，，，，头一面（第一印象）最唬人！你得学会看透那些“美颜”。。。。。
头一坎：别信“祖宗十八代”的故事。。。。。? 好多店一翻开，，，，先给你讲半小时传说，，，，啥康熙御赐、乾隆点赞、千年古树就剩这一棵…玄乎哩很！? 咱是买茶喝，，，，不是听评书。。。。。正经好茶，，，，产地、品级、工艺、年份这四样说清晰，，，，比啥故事都强。。。。。你就问他：“这茶详细是哪个山头、哪个季节的 ？？？？执行标准号是啥 ？？？？” 他要是支支吾吾，，，，光讲故事，，，，咱直接关页面走人。。。。。
第二坎：小心“自制喝好茶”哩陷阱。。。。。? 网上那种“冰岛老寨古树茶，，，，99块一提（7饼）还送茶具”的，，，，你敢买吗 ？？？？本钱都不敷！这跟“天上掉馅饼”是一个理儿。。。。。一分价钱一分货，，，，在茶叶这行当尤其显着。。。。。以俺交的学费来看，，，，作为口粮茶，，，，每斤200到600块这个区间，，，，是性价比和品质相对靠谱的“搜索区”。。。。。低于这个价，，，，或许率是夏茶或者领土料，，，，又苦又涩；；；高得太离谱，，，，那八成是品牌溢价和智商税了。。。。。
第三坎：看清“买家秀”和“卖家秀”。。。。。? 主图那茶叶，，，，油光水滑，，，，颗颗丰满，，，，跟翡翠似的。。。。。等你收到货一看，，，，干干巴巴，，，，碎渣一堆。。。。。咋弄 ？？？？一定要拉究竟看“追评”和“带图评价”，，，，特殊是收到货半个月、一个月后的评价，，，，那才是茶叶真实的样子和口感。。。。。再一个，，，，优先选能提供“试饮装”的店，，，，花个小几十，，，，把他家的几款主打都尝一遍，，，，喜欢哪个再买哪个，，，，这才是“海选”的正道！
俺第一次“海选”，，，，图自制，，，，买了一家号称“全网销量第一”的“金骏眉”，，，，88块半斤。。。。 ？？？？醋趴膳懦，，，，一喝，，，，嚯！一股子糊味加糖精味儿，，，，泡到第三泡就没颜色没味道了，，，，纯纯哩“一次茶”，，，，气得俺直接扔了。。。。。?
厥后俺学精了，，，，专门找那种茶农直销、或者有实体茶楼背书的网店。。。。。去年花了368块，，，，买了一小罐50克的桐木关正山小种，，，，心疼是至心疼。。。。。但翻开一闻，，，，那股子自然哩花果香、蜜香，，，，跟之前喝的那些完全不是一个工具！用90度左右哩水逐步泡，，，，汤色金黄透亮，，，，能从第一泡牢靠稳出汤到八、九泡，，，，每一泡滋味儿尚有转变。。。。。算下来，，，，一次投茶5克，，，，能喝一上午，，，，着实并没比喝奶茶贵，，，，但体验和康健水平，，，，一个天上一个地下。。。。。这才是“真香”。。。。。?
茶买对了，，，，不会泡，，，，即是白搭！好茶孬茶，，，，泡法能差出二里地。。。。。
器皿差池，，，，功夫白搭。。。。。? 你别一个玻璃杯用到黑！绿茶、黄茶用玻璃杯，，，，悦目；；；乌龙茶、红茶用盖碗或小壶，，，，聚香；；；普洱、黑茶先用紫砂壶醒一醒。。。。。俺专门买了一套基础白瓷盖碗三件套，，，，才百十块钱，，，，啥茶都能泡，，，，适用得很。。。。。
水温是命门！? 这不是矫情。。。。。细嫩的绿茶（像龙井、碧螺春），，，，用80-85度哩水，，，，烫了就把茶烫“死”了，，，，又苦又涩。。。。。发酵重的乌龙、红茶、普洱，，，，就得用滚开的100度水，，，，才华引发出它的香气和内在物质。。。。。你拿开水冲龙井，，，，那就是暴殄天物！
“快进快出”是王道。。。。。? 特殊是前几泡，，，，别闷着！开水倒进去，，，，心里默数五六秒，，，，赶忙出汤。。。。。逐步泡着跟熬中药似的，，，，再好的茶也给你泡成黄连汤。。。。。后面几泡以为味道淡了，，，，再适当延伸坐杯时间。。。。。记着一个数据：一般盖碗沏茶，，，，茶水比在1:20到1:25较量合适（好比5克茶，，，，用100-125毫升水）。。。。。
水用对，，，，好喝翻倍。。。。。? 别直接用自来水！氯气息儿大，，，，毁茶。。。。。桶装纯清水或者矿泉水是最好哩选择，，，，能最洪流平还原茶的本味。。。。。这是俺比照过最显着的一点，，，，不信你试试，，，，用矿泉水和自来水泡统一款茶，，，，绝对是两个味儿。。。。。
问：俺就是个小白，，，，究竟先从哪种茶最先喝起 ？？？？
答：? 从中等的清香型铁观音或者正山小种红茶最先，，，，最包管！这两种茶香气好，，，，口感甜醇，，，，不刺激，，，，险些没有苦涩味，，，，接受度最高。。。。。别一上来就搞生普洱，，，，那股子烈性，，，，好多老茶客都扛不住。。。。。
问：茶叶保质期多久 ？？？？是不是越陈越好 ？？？？
答：? 可不敢瞎放！绿茶、黄茶、清香型乌龙茶，，，，喝的就是个鲜爽，，，，保质期短（一般18个月），，，，得放冰箱冷藏，，，，尽快喝。。。。。全发酵的红茶、黑茶、普洱熟茶，，，，以及重焙火的乌龙茶，，，，才华耐存放，，，，在合适条件下（避光、防潮、无异味）会越陈越香。。。。。不是所有茶都叫“老茶”！
问：一天喝几多茶算合适 ？？？？
答：? 对咱们通俗人来说，，，，天天干茶量控制在5-15克之间就中了。。。。。或许就是盖碗泡两三泡的量。。。。。喝多了，，，，特殊是空腹或睡前喝浓茶，，，，容易心慌、失眠。。。。。任何好工具，，，，过量都不中。。。。。
问：咋判断一款茶究竟好欠好 ？？？？有没有简朴标准 ？？？？
答：? 有！记着这三点：一看干茶是否匀整清洁，，，，二闻香气是否纯净无异杂味，，，，三品滋味是否醇和、回味有没有令人惬意的甘甜（这叫“回甘”）。。。。。喝了之后嗓子发干、锁喉，，，，或者嘴里留下不愉快的酸涩味久久不散，，，，那这茶大都有问题。。。。。
以是说啊，，，，朋侪们，，，，“品茶海选外卖”这个事，，，，说难也难，，，，说简朴也简朴。。。。。它就是个从看热闹到懂门道的历程。。。。。
要害别贪自制，，，，别信神话，，，，拿出买件通俗衣服的耐心和预算，，，，去挑选你的口粮茶。。。。。先找到一家靠谱的店，，，，从一小罐试饮装最先，，，，逐步学习冲泡，，，，专心去感受茶汤在嘴里的转变。。。。。
当你有一天，，，，不必看牌子，，，，不必问价钱，，，，光靠鼻子闻、嘴巴喝，，，，就能或许判断这茶的优劣与种别时，，，，那种成绩感，，，，可比胡吃海塞一顿、或者乱买一堆破烂玩意得劲多了！这，，，，才是“品茶”真正的兴趣。。。。。? 咱一起，，，，逐步学，，，，逐步喝，，，，中不中 ？？？？