哎妈呀,,,,兄弟,,,,可别提了!? 前阵子我去徐州办点事,,,,顺路想尝尝那儿的茶是啥味儿。。我心寻思,,,,徐州那地界儿,,,,不得整点跟俺们那旮瘩纷歧样的茶道。??????效果可好,,,,这一趟差点给我整不会了!从几十块一壶喝到好几百的,,,,从街边小店蹿到胡同深处,,,,那可真是酸甜苦辣咸,,,,啥滋味都尝了个遍。。
今儿个咱就唠点掏心窝子的话,,,,用咱这大碴子味儿的着实嗑,,,,给你掰扯掰扯“在徐州品茗”这点事儿。。你甭管是去徐州出差顺路解渴,,,,照旧专门去“品”的,,,,看完我介篇,,,,保准你心里门儿清,,,,钱不白花,,,,功夫不白搭!?
一、 先整明确:在徐州“品茗”,,,,喝的究竟是个啥??????
刚到徐州那会儿,,,,我跟人探询:“哥们儿,,,,咱这旮瘩哪儿品茗得劲儿??????” 人家瞅我一眼,,,,乐了:“老弟,,,,你得说清晰,,,,是想正经八百品茗,,,,照旧想找个地儿唠嗑歇脚??????” 我就地就懵了,,,,这里头尚有说道呢??????
厥后我琢磨明确了,,,,在徐州,,,,“品茗”这词儿,,,,它至少有两层意思:
头一层,,,,是“解渴+唠嗑”的黎民茶。。? 这就跟咱在家泡壶高末(好茶叶末子)一样,,,,图个惬意自在。。地儿可能在老城墙根儿底下,,,,可能是个自家院子改的小茶摊,,,,一壶茉莉花或者绿茶,,,,也就二三十块钱,,,,能续水坐上泰半天。。? 老头儿们聚一堆儿,,,,下棋、听戏、侃大山,,,,那叫一个热闹。。这种地儿,,,,茶未必多名贵,,,,但烟火气是顶格儿的,,,,你想体验徐州外地人的慢生涯,,,,就得奔这种地方去。。
第二层,,,,是“品茗+情形”的茶楼茶。。? 这就有考究了。。装修都挺雅致,,,,? 有中式庭院风,,,,也有新中式简约范儿。。茶票据一拿上来,,,,龙井、普洱、铁观音,,,,分门别类,,,,价钱从百十来块到好几百一壶不等。。这种地儿,,,,喝的是个情形、是个心境、是个茶艺师的功夫。。你一个人想去悄悄心,,,,或者谈点正经事儿,,,,选介个没误差。。
以是。。,,,兄弟,,,,你去之前,,,,先琢磨好自个儿是图啥。。别像我似的,,,,想找个清净地儿看会儿书,,,,效果误入大爷们的“棋牌茶话会”,,,,那热闹得脑瓜子嗡嗡的;;;;想热热闹闹感受市井气,,,,效果进了个鸦雀无声的高级茶楼,,,,大气都不敢喘,,,,那得多憋屈!???
二、 俺的“血泪”探店史:5家茶楼,,,,一家一个味儿!
我这人着实,,,,说探店就真探。。三天时间,,,,我挑了五家气概迥异的茶楼/茶摊,,,,有网红推荐的,,,,也有胡同里自己瞎猫碰死耗子撞见的。。给你唠唠我的真实感受,,,,数据、价钱都给你摆明确。。
第一家:【云龙湖畔某观景茶社】——景致是真中,,,,价钱也是真“烫嘴”。。? ?
这家店就在云龙湖边上,,,,大落地窗,,,,看湖景一绝。。我点了一壶通俗的金骏眉,,,,288元。。茶嘛,,,,还行,,,,但你说多惊艳,,,,那没有。。要害是,,,,这钱我感受一泰半是给这窗户买的票。。坐了俩点儿,,,,看了场湖上日落,,,,值不值看个人。。但我觉着,,,,适合招待主要客人或者搞点小浪漫,,,,自个儿日常去,,,,有点肉疼。。? 性价比评分:6分(满分10分)。。
第二家:【回龙窝文艺小茶楼】——照相绝了,,,,茶点挺花哨。。? ?
在回龙窝那一片青砖巷子里,,,,店不大,,,,安排得特殊细腻,,,,每个角落都能出片。。我点了个“春夏套餐”,,,,168,,,,包括一壶果茶和几样小点心。。小女人们来打卡照相的居多,,,,屋里都是“咔嚓咔嚓”声。。茶的味道偏甜,,,,像饮料,,,,点心悦目欠好吃。。适合闺蜜聚会照相发朋侪圈,,,,真要品茶,,,,差点意思。。气氛评分:9分;;;;茶自己评分:5分。。
第三家:【户部山老街区大爷的棋牌茶摊】——隧道!自制!吵!? ??
这家是我瞎逛遇见的,,,,就在老宅子门口支了几张桌子。。一碗(对,,,,是碗。。┸岳蚧ú瑁,,,5块钱,,,,随便续水。。周围四五桌老大爷,,,,有下象棋的,,,,有扯着嗓子争论昨晚足球赛的,,,,那叫一个生气勃勃!我坐了半个下昼,,,,听了一肚子徐州老掌故。。茶叶就是通俗的香片,,,,但喝的是个通透酣畅。。想体验最地气的,,,,来这儿,,,,但条件是你能忍受“嘈杂”和“二手烟”。。 隧道指数:10分;;;;情形恬静度:3分。。
第四家:【市中心巷子里的专业茶楼】——茶真不赖,,,,钱包有点慌。。? ?
这家是懂茶的朋侪推荐的,,,,门脸不起眼,,,,里头别有洞天。。茶艺师很专业,,,,会先问你口胃偏好。。我点了泡听说不错的凤凰单丛,,,,按位算,,,,一位150。。从温具、醒茶、冲泡,,,,一套流程下来,,,,感受仪式感拉满了。。茶汤确实香,,,,回甘也好。。但一顿操作下来,,,,感受有点羁绊,,,,生怕自己哪个行动不“雅”,,,,并且这价钱,,,,天天喝可喝不起。。专业度评分:9分;;;;价钱压力评分:7分(分越高压力越大)。。
第五家:【住民区楼下的社区茶楼】——惊喜!最像家的感受。。? ?
这是最大的惊喜!在住民区一楼,,,,老板把自己的屋子改了两间做茶楼。。没菜单,,,,老板就问“想喝点啥口胃的??????”,,,,我说想喝点润润的,,,,他就给泡了壶老白茶。。按壶收,,,,80块。。;;G樾沃势拥褰啵,,,老板不咋语言,,,,就坐边上自个儿看书。。音乐是淡淡的古琴曲。。我在这儿处理了一下昼事情,,,,惬意,,,,自在,,,,没压力。。综合知足度最高,,,,性价比之王! 惊喜指数:10分;;;;综合推荐度:9分。。
三、 干货打包:在徐州品茗避坑&省钱全指南
摸爬滚打一圈,,,,我总结了几条保命(保钱包)指南,,,,你收好:
1. 看人下菜碟,,,,选对地方。。
自个儿发呆、看书、事情? —— 去社区小店或者专业茶楼的清静卡座。。
跟哥们儿姐们儿侃大山? —— 找带包间的,,,,或者爽性去热闹的黎民茶摊。。
谈生意、招待客户? —— 情形好的湖景茶楼或专业茶楼的包间,,,,有面儿。。
就想体验外地味儿? —— 直奔户部山、老街巷,,,,找大爷扎堆的地儿,,,,准没错。。
2. 点茶有门道,,,,别当冤大头。。
进去先看价目表,,,,是按壶卖照旧按位卖。。按位的问清晰包不包茶点。。
若是不懂茶,,,,直接告诉老板你的预算和口胃(好比“我想喝点不苦的、香一点的,,,,200以内”),,,,让老板推荐,,,,比瞎点强。。
网红果茶、花式调饮,,,,价钱通常虚高,,,,为照相可以点,,,,为品茗就算了。。
开水免费续是行规,,,,大胆喊服务员加水。。
3. 省钱小妙招。。
下昼2-5点多是茶楼的“下昼茶”时段,,,,可能有套餐,,,,比单点划算。。
许多茶楼有团购套餐,,,,上去瞅一眼,,,,能省点是点。。
一个人去,,,,可以问有没有“单人茶”? 或“茶位费”? 选项,,,,比点一壶茶划算。。
4. 行为举止别露怯。。
茶艺师给你倒茶,,,,用食指和中指并拢小扣桌面两三下,,,,体现谢谢,,,,这叫“叩手礼”,,,,显得你懂行。。
喝功夫茶时,,,,小杯茶要趁热一口喝掉,,,,别放着晾凉。。
别人给你倒茶,,,,茶杯别乱挪,,,,利便人家倒。。
【FAQ:你可能还想问的】
问:徐州外地有啥特色茶吗??????
答:? 严酷说,,,,徐州不产茶。。但离安徽、河南近,,,,以是茶楼里安徽的六安瓜片、河南的信阳毛尖较量常见。。也可以尝尝用外地特色(好比桂花)窨制的花茶,,,,别有一番风味。。
问:一个人去茶楼,,,,尴尬不??????
答:? 一点不尴尬!现在一个人去茶楼的多了去了。。选个靠窗的角落,,,,带本书或电脑,,,,一坐一下昼,,,,不知道多自在。。老板都见责不怪了。。
问:或许人均消耗几多??????
答:? 这差别太大了。。黎民茶摊,,,,10-30块能坐半天;;;;通俗茶楼,,,,人均50-150;;;;情形好、茶好的,,,,人均200往上不封顶。。去之前心里最好有个预算。。
问:需要预约吗??????
答:? 周末和晚上,,,,热门茶楼(尤其是带包间、景致好的)最好提前打个电话问一下,,,,省得跑空。。通俗小店一般不必。。
问:能自己带茶叶去吗??????
答:? 绝大大都茶楼不允许(人家赚的就是茶钱)。。但有些按位收“茶位费”的店可能可以,,,,去之前一定电话问清晰,,,,别自个儿揣着茶叶就去了,,,,挺冒失。。
结语
兄弟,,,,在徐州品茗这事儿,,,,说究竟就一句话:知道自己想喝啥,,,,就知道该往哪儿去。。?
你别指望一家茶楼能知足你所有理想,,,,就像你不可指望一个人又热情又清静一样。。
要我说,,,,最得劲儿的玩法,,,,是都试试。。??白天去老街茶摊,,,,跟大爷唠唠,,,,感受地气;;;;?晚上去个清静茶楼,,,,自己品品,,,,放松心神。。这一动一静,,,,一俗一雅,,,,合在一块儿,,,,才是徐州茶生涯里的全活儿。。
茶好欠好喝,,,,一半在叶子,,,,一半在心情,,,,尚有一半,,,,在跟你一起喝的人,,,,或者谁人让你惬意的地儿。。希望你去徐州的时间,,,,也能找着谁人让你喝了之后,,,,能舒坦地叹一句“哎妈呀,,,,得劲儿!”的好地方。。