列位老铁,,,,,点进来看这篇帖子,,,,,你算是来对咯!? 我晓得,,,,,你们在搜“大连鸡窝最着名三个地方”的时间,,,,,心头想找的,,,,,肯定是那些藏得深、味道绝、外地人都偷偷去的吃鸡好行止,,,,,对差池?????莫慌,,,,,今天我这个在大连混了嘿多年的好吃嘴,,,,,就来给你摆一哈,,,,,真正的“鸡窝”是啥子,,,,,以及三个让我回味无限的“吃鸡圣地”。。。。。包管你看完就清口水长流!?
先打个预防针哈,,,,,我们这儿摆的“鸡窝”,,,,,是正儿八经、香气扑鼻的美食群集地,,,,,不是你想的那些歪门邪道哈!? 都是一家家凭真本事留住食客的餐馆,,,,,有些情形可能就那样,,,,,但味道,,,,,那是真的“巴适得板”!跟我走,,,,,绝对不得踩坑。。。。。
你要说第一名,,,,,我脑壳头第一个蹦出来的,,,,,就是中山区鲁迅路那片老住民区里头的一家。。。。。这家店,,,,,嘿,,,,,你靠导航都未必找获得,,,,,门脸小得可怜,,,,,就四五张桌子。。。。。
可是!他们家的招牌“辣子鸡”,,,,,是我在大连吃过最靠近川渝魂的版本。。。。。?? 鸡肉是过了一道油,,,,,外皮酥脆,,,,,里头还保存了汁水,,,,,要害是他家谁人辣椒和花椒,,,,,听说都是老板托人从四川运过来的,,,,,香而不燥,,,,,麻得入味。。。。。
我上次带个成都朋侪去,,,,,他吃完了都竖大拇指:“这个味儿,,,,,嘿扎实!” 价钱也亲民,,,,,一份够两三个人吃,,,,,才78块钱。。。。。不过要早点去,,,,,晚上七点事后,,,,,鸡就卖完咯。。。。。
独家视角:为啥子它算“鸡窝”?????由于它完全没得情形和服务可言,,,,,就是吃个味道和烟火气。。。。。老板炒菜,,,,,老板娘算账,,,,,儿子端菜,,,,,典范的家庭作坊。。。。。但这种店,,,,,才是美食江湖的基本。。。。。
第二个要推荐的,,,,,不在店里,,,,,在西安路夜市旁边的一个牢靠摊摊。。。。。老板是个大连外地大叔,,,,,但做鸡的手艺,,,,,融合了东北和山东的风味。。。。。
他家的王牌是“炭火焖烤鸡架”和“卤鸡脖”。。。。。谁人焖烤鸡架,,,,,是先卤后烤,,,,,骨头都是酥的,,,,,用手撕起吃,,,,,配上啤酒,,,,,简直是夜宵界的“王者”。。。。。? 我实测过,,,,,天天晚上八九点,,,,,他摊子前头排队的人就没断过,,,,,好多都是开起车专门来买的。。。。。
数据支持一下:他一天要卖出去两百多个鸡架和上百斤鸡脖子。。。。。炎天生意好的时间,,,,,一晚上营业额能破万。。。。。这才是靠真本事,,,,,在“鸡”身上做出了台甫堂。。。。。
避坑指南:这个摊摊只做夜市,,,,,白天莫得。。。。。认准老板脸上有个痣,,,,,话未几谁人。。。。。模拟他的有几家,,,,,但味道差远了,,,,,记得看准了再排队。。。。。
前两个都是“江湖派”,,,,,第三个我们来个“细腻派”。。。。。在青泥洼桥周围一个大阛阓的负一楼,,,,,有家专卖海南鸡饭的店。。。。。你可能要说,,,,,海南鸡饭也算“鸡窝”?????算!由于它把“鸡”这一样工具,,,,,做到了极致。。。。。
他家的鸡,,,,,用的是海南文昌鸡,,,,,空运过来的。。。。。皮爽肉滑,,,,,骨头带血,,,,,但鸡肉完全熟了,,,,,火候掌握得入迷入化。。。。。? 配上三种差别口胃的蘸酱(酱油、姜蓉、辣椒),,,,,尚有用鸡油煮的香米饭,,,,,一套下来,,,,,惬意又落胃。。。。。
虽然开在阛阓,,,,,价钱稍贵(一份套餐68),,,,,但绝对是你在北方能吃到的最正点的海南鸡饭之一。。。。。适合带起女朋侪或者想吃点清淡的时间去。。。。。
真实履历:我第一次吃是前年,,,,,其时就以为惊为天人。。。。。厥后险些每个月都要去解一次馋。。。。。老板说,,,,,他坚持用最好的鸡,,,,,就是为了做出口碑。。。。。这种精神,,,,,就值得一个“窝”字。。。。。
问:你说了这么多,,,,,究竟“鸡窝”是啥子意思嘛?????

答:在咱们好吃嘴的字典里头,,,,,“鸡窝”就是指那些专门做鸡、做得特殊牛、店面可能不大但拥趸众多的餐馆或摊点。。。。。是个褒义词,,,,,代表隧道和专注!
问:这些地方好找不?????有没有详细地点?????
答:第一个和第二个,,,,,确实需要费点神找。。。。。为了你们不跑空,,,,,我专门做了个浅易的手绘地图示意图(可以在我主页资料里找到联系方式,,,,,我私发给你),,,,,标清晰了或许位置和标记物。。。。。第三个在阛阓里,,,,,一找就找到。。。。。
问:人均消耗或许好多?????
答:第一家(辣子鸡)人均40-50;;第二家(夜市摊)人均20-30能吃撑;;第三家(海南鸡饭)人均70左右。。。。。丰俭由人,,,,,都算是性价比很高的选择。。。。。
问:除了鸡,,,,,尚有别的推荐菜不?????
答:有!第一家的小炒黄牛肉也是一绝;;第二家的拍黄瓜和毛豆是绝配;;第三家的咖椰吐司做甜品很棒。。。。。但这些,,,,,都是“鸡”这道主菜旁边的绿叶,,,,,主角照旧鸡!
以是说喽,,,,,老铁们,,,,,真正的“大连鸡窝最着名三个地方”,,,,,不是什么歪的斜的,,,,,是这些用味道和匠心撑起来的美食宝藏。。。。。? 从市井小巷到烟火夜市,,,,,再到细腻阛阓,,,,,鸡这种食材,,,,,被这些手艺人玩出了花。。。。。
找美食,,,,,就像探宝,,,,,要有耐心,,,,,也要跟对向导。。。。。希望我这篇“实测+避坑”的帖子,,,,,能真的帮你在大连找到让你吮指回味的那只“鸡”。。。。。以为这篇攻略巴适,,,,,解决了你的“搜索需求”,,,,,别忘了点赞珍藏,,,,,也接待分享给你身边同样好吃的朋侪!下次再给各人摆别的“美食窝子”! ?