哎吆，，，，，，可算是想起来写写这个咧！你问我为甚？？？？还不是由于前阵子领上个外地朋侪去逛，，，，，，让人家问得咱是酡颜脖子粗！“这饼子多钱？？？？”“那家为甚贵五毛？？？？”“究竟哪家是正宗哩？？？？”……咱一个外地人，，，，，，差点让问。。。? 以是呀，，，，，，今儿就憋住一股劲儿，，，，，，非得给咱奓山这条“饼子街”说道说道，，，，，，从价钱到门道，，，，，，给你抖搂个干清洁净！你搬个小板凳坐稳，，，，，，听咱逐步跟你谝。。。
一、 饼子街上“价儿”的门道，，，，，，可不止明面上那么简朴
你甭看一条街上都是卖饼子的，，，，，，那价儿可是五花八门。。。咱先说个或许齐，，，，，，让你心里有个底。。。
最通俗的葱油饼、芝麻饼，，，，，，这算是“基本功”。。。大部分摊摊都是2块钱一个，，，，，，你要是饭量。。。，，，，一个饼子配碗稀饭，，，，，，晌午饭就解决咧，，，，，，真是实惠得不可。。。?
带点“荤腥”的，，，，，，好比肉馅饼、酱香饼，，，，，，那价儿就蹭蹭上去了。。。一般是4块到6块不等。。。为甚差两块？？？？这里头学问大咧！有的是肉馅几多，，，，，，有的是用的肉纷歧样（后腿肉跟五花肉能一个价？？？？），，，，，，尚有的是祖传的酱料秘方，，，，，，人家就敢卖这个价！
“立异派”和“网红款”，，，，，，这就更有意思了。。。好比前一阵子火的芝士榴莲饼，，，，，，一个敢卖到15块！尚有那红糖麻酱饼、玫瑰鲜花饼，，，，，，做得细腻小巧，，，，，，一盒四个能卖10块钱。。。年轻人好尝个新鲜，，，，，，就爱买这个。。。
诶，，，，，，你发明没？？？？光是“饼子”俩字，，，，，，从2块到15块，，，，，，能差出七八倍去！这可不是人家胡乱要价，，，，，，里头都是生意经。。。咱再说个真事，，，，，，街口老李家，，，，，，葱油饼就敢卖2块5，，，，，，比别人贵五毛。。。为甚？？？？人家是老酵子发面，，，，，，头天晚上就得准备上，，，，，，烙出来那叫一个酥软分层，，，，，，放凉了都不硬。。。就为这口口感，，，，，，多花五毛，，，，，，老主顾们排队也愿意！以是说，，，，，，看价儿，，，，，，也得看“值不值这个价儿”。。。
二、 为甚这家自制那家贵？？？？咱给你扒扒里头的“潜规则”
光知道价儿不可，，，，，，你得知道这价儿是咋来的。。。否则，，，，，，你总以为卖得贵的是“黑心店家”，，，，，，那可冤枉好人咧！
头一宗：质料是基础。。。? 面粉就分三六九等，，，，，，专用的饼子粉跟通俗家用面粉，，，，，，一斤就差着钱哩。。。油更是要害，，，，，，一桶正经的品牌色拉油和一桶来路不明的“清香油”，，，，，，本钱差下一大截，，，，，，烙出来的饼子味道和吃着放不放心，，，，，，那能一样？？？？有些店家，，，，，，好比中心段的“王记”，，，，，，门口就摆着他用的面粉袋子和油桶，，，，，，就是告诉你：“咱用料着实，，，，，，贵有贵的原理！” ?
第二宗：手艺是招牌。。。? 和面是冷水、温水照旧开水？？？？面要醒多长时间？？？？火候咋样掌握？？？？这都是先生傅几十年的履历。。。街尾有家店，，，，，，老板是个闷葫芦，，，，，，可手艺是祖传的，，，，，，一天就做三袋面，，，，，，卖完拉倒。。。他家的千层肉饼卖7块一个，，，，，，历来不管价，，，，，，可不到后晌就关张。。。为啥？？？？人家卖的是手艺，，，，，，是时光钱！
第三宗：位置和店面。。。? 街当间儿的摊位，，，，，，租金肯定比街两头贵呀！这本钱自然就摊到饼子上了。。。再有，，，，，，你要是有个能坐下吃的两三平米小店，，，，，，那跟风吹日晒的流动三轮车摊摊，，，，，，本钱又纷歧样。。。多花块儿八毛的，，，，，，买了个遮风挡雨的地界，，，，，，舒舒坦坦吃口热乎的，，，，，，对不少人来说，，，，，，也值！
三、 不花冤枉钱！咱的“独家逛吃攻略”与心得
谝了这么多，，，，，，你得嫌咱啰嗦了。。。行，，，，，，直接上干货，，，，，，告诉你去了咋吃最得劲！
“尝鲜式”服法：你要是头一回来，，，，，，就想都尝尝。。。我建议你，，，，，，找两三家，，，，，，每家买上一个纷歧样的，，，，，，掰开分着吃。。。先来个基础的2块葱油饼打底，，，，，，再买个4块的肉馅饼尝尝咸淡，，，，，，最厥后个6块的“立异饼”解解馋。。。这么下来，，，，，，人均十来块钱，，，，，，能把主流口胃尝个遍，，，，，，还不会撑得走不动道。。。?
“饱腹式”服法：就是专门去解决一顿饭的。。。那你就盯准一家，，，，，，买两个扎实的饼子，，，，，，再在隔邻端碗豆腐脑或者馄饨。。。好比，，，，，，两个酱香饼（8块）+一碗馄饨（5块），，，，，，13块钱吃得又饱又好，，，，，，美滋滋！
“伴手礼”式买法：想给家里人捎点回去？？？？认准那些能凉着吃也不赖的品种。。。好比芝麻小糖饼、椒盐旋饼。。。找生意好的店家，，，，，，让他给你刚出炉的，，，，，，单独晾一晾，，，，，，用纸袋装好，，，，，，万万别用塑料袋捂着，，，，，，一捂就软塌了，，，，，，口感全完！一般买上十个二十个，，，，，，店家还能给你自制点。。。
咱个人最推荐的是啥？？？？是黄昏五六点那会儿去！为啥？？？？这个点，，，，，，第一波出炉的饼子卖完了，，，，，，店家要准备晚岑岭的货，，，，，，这时间去的饼子，，，，，，大都是刚烙出来没多久，，，，，，还热乎着，，，，，，但又不是放陈了的。。。并且这会儿人还未几，，，，，，不必排队！这可是咱探索出来的“黄金时间”。。。
FAQ（咱这儿叫“你问我答”）
问：饼子一条街究竟在哪圪崂咧？？？？
答：? 咳，，，，，，这还用明说？？？？你就到了奓山，，，，，，探询“卖饼子最聚堆的那道街”，，，，，，没人不知道！着实不可，，，，，，导航“奓山中心小学”，，，，，，那条街就在它扑面。。。
问：哪一家是最好吃的？？？？有没有排行榜？？？？
答：? 吃这工具，，，，，，一人一个口胃。。。咱不爱搞啥排行榜，，，，，，容易打斗。。。但有个诀窍：你看哪家门口摆的电动车、自行车最多，，，，，，特殊是尚有穿睡衣的外地住户在排队，，，，，，随着买，，，，，，准没错！? 群众的眼睛是雪亮的，，，，，，群众的嘴也是叼的。。。
问：一般营业到几点？？？？去晚了尚有没？？？？
答：? 大部分是从清早六七点开到晚上七八点。。。但像肉饼、馅饼这类费时光的，，，，，，卖完就收摊，，，，，，可能下昼就没了。。。想吃热乎的、种类全的，，，，，，最好赶在中午饭点前或者晚饭点前往。。。
问：价钱会不会坑我们外地人？？？？
答：? 这你放心，，，，，，咱这生意着实。。。所有价钱都在玻璃橱窗或者招牌上用大字写得显着确白，，，，，，都是“一口价”。。。你要是不放心，，，，，，指一下想吃的，，，，，，问一句“多钱？？？？”，，，，，，人家告你几多就是几多，，，，，，童叟无欺。。。
结语
哎呀，，，，，，不知不觉说了这么一大摊。。。总归一句话，，，，，，来咱奓山饼子一条街，，，，，，你放心来，，，，，，铺开吃。。。从2块钱的着实饱腹，，，，，，到20块钱的细腻尝鲜，，，，，，丰俭由人，，，，，，各有各的美。。。吃的不是个饼子，，，，，，是那股子热热闹闹的烟火气，，，，，，是先生傅手上几十年稳固的老味道。。。? 花点小钱，，，，，，买个大知足，，，，，，你说，，，，，，值不值？？？？下次来，，，，，，要是望见个边吃边拍、还拿个小本本记的，，，，，，没准就是咱，，，，，，过来打个招呼，，，，，，咱一起谝！?