哎呦喂， ， ，，，可算是把恁们给盼来咧！前阵子额在后台可没少瞅见留言， ， ，，，一伙人追在屁股后头问：“博主， ， ，，，恁给说说， ， ，，，南京那鸡窝最着名三个地方， ， ，，，事实是闹甚咧？？？” 刚最先额还懵了一家伙， ， ，，，心说这都丙午马年咧， ， ，，，大伙儿这口胃儿咋还这么重？？？厥后一寻思， ， ，，，可算明确了！恁们这伙馋虫， ， ，，，问的压根儿不是那歪门邪道的地界儿， ， ，，，是惦记着南京城里头， ， ，，，那些个能把一只鸡做得入迷入化、香掉眉毛的“美食老窝”吧！
哈哈， ， ，，，甭藏咧， ， ，，，恁那点小心思， ， ，，，额隔着屏幕都能瞅见！要提及对“吃鸡”的执着， ， ，，，额认第二， ， ，，，怕没人敢认第一。 。在南京这地界混迹了十来年， ， ，，，额这双腿可没闲着， ， ，，，就是为了把犄角旮旯里那口最隧道的味儿给恁们“刨”出来。 。今天， ， ，，，额就豁出去咧， ， ，，，把额压箱底的私藏清单给恁们抖落抖落。 。咱说的“鸡窝”， ， ，，，那可是正经八百的美食据点， ， ，，，包管恁吃了之后， ， ，，，恨不得把舌头也一霸占下去！走着！
第一站：城南老街的“锅炉鸡”， ， ，，，香飘十里不是梦！
要说第一个“窝点”， ， ，，，那可藏在城南那片老巷子里头， ， ，，，门脸儿小的呀， ， ，，，一不注重就走已往咧。 。但恁记着额的话：香味， ， ，，，就是它最好的招牌！离着尚有百八十米， ， ，，，那股子混着酱香、料香、肉香的浓郁味儿， ， ，，，就跟长了钩子似的， ， ，，，能把人魂儿直接勾已往。 。
他家就卖一道菜——地锅鸡。 ？？？杀滦】凑庖还， ， ，，，学问大着哩！用的是正经散养的小公鸡， ， ，，，肉质紧实不柴。 。要害在那口铸铁大锅和锅边贴的一圈“喝饼子”。 。鸡肉在秘制酱料里咕嘟着， ， ，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁。 。一口肉， ， ，，，鲜辣醇厚；；；；；一口饼， ， ，，，那汤汁的英华全在里头， ， ，，，知足感直接顶到天灵盖！额每回带朋侪去， ， ，，，没一个不撑得扶墙出来的， ， ，，，最后还得为抢锅底最后一块饼“打”上一架。 。? 据额不完全统计， ， ，，，这家店火了快15年， ， ，，，转头客占比能到8成以上， ， ，，，好多老南京就好这一口“锅气”。 。
第二站：大学城边的“学霸鸡”， ， ，，，自制大碗管到饱！
第二个“神秘基地”， ， ，，，是额当初陪亲戚家娃去仙林大学城那里转悠时， ， ，，，误打误撞寻见的。 。这地界， ， ，，，主打一个性价比之王！学生娃们嘴刁又会过， ， ，，，能把他们恒久笼络住的店， ， ，，，味道和分量那绝对没得说。 。
这家的招牌是重庆鸡公煲（虽然额也闹不清为啥南京好吃的鸡公煲这么多）。 。但味道， ， ，，，是至心不赖！一个小煲， ， ，，，内里鸡肉给得扎实诚， ， ，，，配菜自己随便加， ， ，，，人均三四十块钱就能吃得美滋滋。 。味道是那种香辣带甜的复合口， ， ，，，特殊下饭。 。额视察过， ， ，，，一到饭点， ， ，，，店里乌泱泱全是学生， ， ，，，喧华是喧华了些， ， ，，，但那股子青春的热乎气儿， ， ，，，配上热气腾腾的鸡公煲， ， ，，，感受自己也年轻了好几岁。 。这可是经由无数张年轻贪嘴认证过的“民间美食”， ， ，，，数据？？？学生的选择就是最硬的数据！
第三站：住民楼下的“神秘烧鸡”， ， ，，，去晚一根毛都不剩！
第三个地方， ， ，，，那可真是“窝”了， ， ，，，藏在老小区一楼的车库里， ， ，，，连个正经店面都没有。 。但就这， ， ，，，天天下昼四点半准时出摊， ， ，，，六点前绝对卖光光， ， ，，，去晚了？？？对不住， ， ，，，明天请早！额头一回找已往， ， ，，，还以为导航骗人咧。 。
他家就卖手撕烤鸡和盐焗鸡。 ？？？炯ν馄た镜焦黄酥脆， ， ，，，里头的肉却嫩得能掐出水， ， ，，，香料味渗到了每一丝肉里， ， ，，，用手撕着吃最带劲！盐焗鸡则是另一种风情， ， ，，，咸香入味， ， ，，，皮爽肉滑， ， ，，，空口吃就美得很。 。老板是个寡言的大叔， ， ，，，就靠手艺语言。 。额探询过， ， ，，，他一天就准备百十来只鸡， ， ，，，雷打不动。 。为啥？？？他说火候和味道要统一， ， ，，，多了就包管不了咧。 。这种饥饿营销（不是）是对品质的犟性情， ， ，，，反而让街坊邻人们追着买了十几年。 。这忠诚度， ， ，，，额看比啥广告都强。 。
FAQ（大伙儿常问的）：
问：恁说的这些地儿， ， ，，，情形咋样？？？清洁不？？？
答：额真话实说， ， ，，，除了大学城那家还算敞亮， ， ，，，另外两家， ， ，，，尤其是住民楼谁人， ， ，，，就别考究情形啦！吃的是味道， ， ，，，是烟火气。 。但卫生问题额替恁们盯了， ， ，，，后厨咱进不去， ， ，，，但食材和操作台面看上去都利索着咧， ， ，，，否则街坊们也不可天天买， ， ，，，对吧？？？
问：人均或许几多钱？？？
答：丰俭由人。 。地锅鸡得人均七八十， ， ，，，由于量大适合聚餐；；；；；鸡公煲三四十搞定；；；；；神秘烧鸡按只卖， ， ，，，一只四五十， ， ，，，够两三个人解馋。 。性价比都挺高！
问：详细地点是啥？？？怕找不见。 。
答：额这篇文章主要是分享偏向和体验， ， ，，，直接发地点有做广告的嫌疑。 。恁要是真馋了， ， ，，，可以按额形貌的区域和招牌菜特征， ， ，，，去那些美食点评APP上搜搜要害词， ， ，，，好比“xx老街地锅鸡”、“xx小区烧鸡”， ， ，，，基本一搜一个准。 。探索的历程， ， ，，，不也是种兴趣么！?
结语：
好啦， ， ，，，额这压箱底的三家“鸡窝”， ， ，，，可是毫无保存地都给恁们抖搂清洁咧。 。说究竟， ， ，，，啥叫“着名”？？？是网红打卡吗？？？额看未必。 。在额心里， ， ，，，能踏扎实实做一道菜， ， ，，，被街里街坊、学生娃、老饕们用嘴投票， ， ，，，记挂上好些年头的地儿， ， ，，，那才是真着名， ， ，，，真有本事！
马年咧， ， ，，，愿大伙儿的日子都能过得有滋有味， ， ，，，像这些好吃的鸡一样， ， ，，，红红火火， ， ，，，香气扑鼻！赶忙的， ， ，，，揣上这篇“攻略”， ， ，，，去南京城里寻味吧！保准恁吃得知足！要是寻见了更好的地儿， ， ，，，也记得回来跟额唠唠。 。≡巯禄卦仝遥