哎呦喂，，，，，介不巧了么！前阵子我去山城重庆溜达一圈，，，，，可让咱开了眼了。。。除了暖锅、小面，，，，，“鸡窝快餐”? 的名号那是如雷贯耳。。。】勺詈蠼嵴艘豢，，，，，好么，，，，，一百五十块！? 我其时心里就一咯噔：介是吃鸡啊，，，，，照旧吃“金鸡”。。？？？ ??
回来我就琢磨，，，，，咱也得给列位念叨念叨，，，，，重庆内边儿“鸡窝快餐”要价一百五，，，，，究竟贵不贵？？？? 咱不可光看数儿，，，，，得掰开了、揉碎了说！我可真不是瞎白乎，，，，，是实地“考察”了，，，，，还跟外地“好吃佬”们套了半天瓷儿。。。
介玩意儿，，，，，咱得先明确嘛叫“鸡窝快餐”！? 它可不是咱这边儿街边儿卖盒饭的。。。在重庆，，，，，“鸡窝”? 有时间是种诙谐的叫法，，，，，特指一些专注做鸡（主要是种种鸡肉菜式）、上菜快、情形可能较量简陋但味道犷悍的小馆子或者摊摊。。。形式多样，，，，，从路边摊到有门脸的都有。。。
头一板块：一百五，，，，，在重庆“鸡窝快餐”里，，，，，算哪档？？？
您了别一听一百五就咧嘴，，，，，得看层次。。。我给您划拉划拉：
最低档：路边摊/“苍蝇馆子”。。。塑料凳子小方桌，，，，，老板兼厨师。。。一份尖椒鸡、辣子鸡或者烧鸡公，，，，，配米饭，，，，，人均也就四五十顶天了。。。一百五够三四个人搓一顿，，，，，还能来箱“山城啤酒”。。。介价儿，，，，，一百五肯定贵到姥姥家了！
中档：社区家常菜馆。。。有正经门脸，，，，，有空调，，，，，菜品种类多点儿。。。一份招牌鸡，，，，，再点俩小菜，，，，，人均或许在60-80块。。。一百五差未几是两个人的消耗，，，，，吃得挺美。。。介个价儿，，，，，算正常偏高一点点。。。
我遇到的高等/特殊档：我内次花一百五的地儿，，，，，在观音桥那里一个楼宇里头，，，，，门脸不大但装修有点“江湖”气概，，，，，私密性挺好。。。主打是“一鸡多吃”（好比辣子鸡、椒麻鸡、鸡血汤一套），，，，，用的是号称跑山鸡，，，，，饮料是特调酸梅汤，，，，，米饭是甑子饭。。。介种设置，，，，，在重庆外地“鸡窝”看法里，，，，，已经算“豪华套餐”了。。。以是，，，，，一百五在这个特定层次里，，，，，不算离谱，，，，，但绝对是天花板级别的价钱。。。
简朴说，，，，，通俗“鸡窝快餐”绝到不了一百五人！能要到这个价，，，，，它肯定不是“快餐”那么简朴了，，，，，得是“快餐PLUS、PRO、MAX版”！
第二板块：一百五，，，，，你吃的是嘛？？？咱给它算算账！
咱别当冤大头，，，，，看看这一百五可能花在哪儿了：
食材本钱（占大头，，，，，但看品质）：要是通俗白羽肉鸡，，，，，那一只本钱才几多？？？但人家要是敢喊价一百五，，，，，大都会告诉你这是“跑山鸡”、“土鸡”、“粮食鸡”。。。这种鸡进货价就得是肉鸡的好几倍。。。一只四五斤的跑山鸡，，，，，光鸡的本钱就得七八十甚至上百！?
口胃与手艺（焦点手艺）：重庆菜，，，，，吃个味儿。。。炒料的功夫、暖锅底料的配方、椒麻的比例，，，，，那都是钱。。。好的师傅人为也高。。。我吃内家，，，，，辣子鸡炸得那是外酥里嫩，，，，，麻辣鲜香条理明确，，，，，辣椒和花椒的香味全炒出来了，，，，，不是光有死辣。。。介手艺，，，，，值点钱。。。
分量与组合（是不是“硬可”）：一百五是单人照旧套餐？？？我内次是一个双人套餐，，，，，包括：一大盘辣子鸡（鸡不少，，，，，不是光找鸡）、一份椒麻鸡、一盆鸡杂青菜汤、两份小吃、两份饮料、米饭管够。。。两个人吃撑了。。。要是这个分量，，，，，人均75，，，，，在那种情形和口胃下，，，，，我以为能接受。。。
情形与位置（附加价值）：开在CBD楼里跟开在老街巷子，，，，，租金一个天一个地。。。有点格调的装修、清洁的茅厕、稳固的空调，，，，，这都是本钱。。。我内家店，，，，，虽然不大，，，，，但空调给力，，，，，桌子不油腻，，，，，请个朋侪谈点事，，，，，不寒碜。。。这跟你蹲在路边马扎上吃，，，，，感受纷歧样，，，，，价儿能一样么？？？
第三板块：以是，，，，，究竟值不值？？？嘛样人适合去？？？
这事儿，，，，，分人，，，，，看场合，，，，，论需求。。。
【以为值的】：
就想吃口好的、隧道“江湖”味的吃货，，，，，不在乎情形，，，，，但在乎鸡的品质和炒料手艺。。。您要是能尝出来是不是土鸡、料炒得香不香，，，，，以为人家确实有真功夫，，，，，食材也对版，，，，，那就不算贵。。。?
请朋侪尝鲜，，，，，或者两人简朴聚餐。。。想找个有特色、语言利便、味道有包管的地儿。。。人均七八十，，，，，在现在下馆子的行情里，，，，，真不算夸张。。。比去那些连锁网红店吃预制菜强。。。
旅游打卡，，，，，想体验“升级版”外地特色。。。来都来了，，，，，就想吃个好的、有代表性的。。。这种精品化的“鸡窝快餐”，，，，，比路边摊更稳妥，，，，，体验更集中。。。
【以为不值的】：
纯粹为了填饱肚子。。。那您出门右转，，，，，街边小面摊，，，，，二两小面加个蛋，，，，，十几块钱搞定，，，，，鲜味又顶饱。。。一百五能吃十顿！
对食材品质不敏感，，，，，以为“鸡味儿都差未几”。。。那多花的钱就是为情形和看法买单，，，，，您可能以为亏。。。
外地资深老饕，，，，，他们心里有自己认证的、物美价廉的“宝藏小店”清单。。。在他们看来，，，，，为“情形”和“包装”多花钱，，，，，就是冤大头。。。
独家视角：我感受，，，，，这种一百五左右的“精品鸡窝快餐”，，，，，着实是市场细分的效果。。。它瞄准的，，，，，是那些不想去大酒楼铺张，，，，，又嫌弃路边摊情形，，，，，同时对味道和食材尚有点追求的年轻人或商务散客。。。它卖的不但是鸡，，，，，是一种“有品质的市井体验”。。。
FAQ（咱唠点着实的）
问：一百五是一人价照旧一桌价？？？
答：务必问清晰！? 这是要害。。。通常这个价位的，，，，，是双人餐或多人套餐。。。要是一人份敢卖一百五，，，，，除非他是用龙虾炒鸡，，，，，否则赶忙跑！我见的、听说的，，，，，普遍是2-3人餐的价钱。。。
问：怎么判断他用的鸡好欠好？？？
答：一看二吃。。。看：土鸡肉颜色偏黄，，，，，皮更紧实，，，，，骨头较硬（肉鸡骨头酥）。。。吃：土鸡的肉更“有劲儿”，，，，，耐嚼，，，，，香味浓，，，，，尤其是鸡皮，，，，，弹牙不腻。。。肉鸡的肉容易“散”，，，，，口感面。。。
问：除了鸡，，，，，尚有别的菜吗？？？这个价？？？
答：通常这种套餐，，，，，会搭配2-3个素菜或凉菜，，，，，好比炒时蔬、凉拌黄瓜、油炸花生米，，，，，尚有汤和米饭。。。焦点硬菜照旧鸡，，，，，其他是配角。。。若是只有一盘鸡敢要一百五，，，，，那真是抢钱。。。
问：适合带小孩和老人去吗？？？
答：稳重！? 重庆“鸡窝快餐”主流是麻辣重口胃。。。哪怕可以调解辣度，，，，，底味也着重。。。若是一点辣不可吃，，，，，或口胃清淡，，，，，最好提前问能不可做蒜蓉、清炒等其他口胃。。。有些店可以，，，，，有些店就靠麻辣招牌，，，，，不改。。。
结语：
说了归齐，，，，，重庆“鸡窝快餐”要价一百五，，，，，贵不贵？？？? 您得看它是嘛样的“鸡窝”，，，，，给了你嘛样的鸡，，，，，和嘛样的体验。。。
关于追求极致性价比、只重味道不重情形的“老饕”来说，，，，，它贵了，，，，，有更多自制又好吃的选择。。。? ??♂?
但关于想在不错的情形里，，，，，扎实吃一顿有品质的特色菜，，，，，或者朋侪小聚的食客来说，，，，，? 人均七八十，，，，，享受一顿扎实的“一鸡多吃”，，，，，体验隧道的江湖风味，，，，，这个价儿，，，，，在当下的消耗市场里，，，，，算是个合理的“体验价”。。。? ?
总而言之，，，，，“鸡窝快餐”的灵魂是市井和鲜味，，，，，价钱上限不应脱离这个基本。。。一百五，，，，，已经摸到天花板了。。。再贵，，，，，那吃的就不是“鸡窝快餐”，，，，，是“看法”和“气氛”了。。。
您了要是去重庆，，，，，无妨先找家人均四五十的试试水，，，，，以为对胃口，，，，，再升级体验也不迟。。。记着，，，，，最好的味道，，，，，往往藏在最不起眼的巷子里，，，，，和最着实的价码后面！得嘞，，，，，咱就聊到这儿！您了以为呢？？？?