哎哟， ， ，，，，这两天后台问得最多的， ， ，，，，就是“淡水立交桥街边鸡事实在那一段路哦？？？”? 不是我跟你们吹， ， ，，，，为了找这个传说中的“桥下神摊”， ， ，，，，我脚板儿都给我走痛了！问了好几个的哥先生傅， ， ，，，，又绕到立交桥底下转了两三圈， ， ，，，，才终于把我这个“好吃嘴”的执着给知足了。。。。。今天， ， ，，，，我就好生跟各人摆一哈， ， ，，，，这个让好多老乡心心念念的街边鸡， ， ，，，，究竟躲在哪一截， ， ，，，，又凭啥子这么勾人！?
一、 莫绕圈子咯， ， ，，，，位置给你“夯”得巴巴适适
首先， ， ，，，，给各人吃颗放心丸， ， ，，，，这个工具， ， ，，，，是真的有， ， ，，，，不是编的！好多人在网上问， ， ，，，，就是找不到， ， ，，，，主要是由于淡水立交桥谁人圈圈， ， ，，，，确实有点打脑壳。。。。。
精准坐标（我亲自踩的点）：? 你莫管它立交桥有好重大， ， ，，，，你就认到一个地方——立交桥的西南角， ， ，，，，桥底下。。。。。它不是在你开车的主路上， ， ，，，，而是在辅道往里走， ， ，，，，挨到河滨绿化带的那一截。。。。。准确说， ， ，，，，是桥洞子出来， ， ，，，，往大埔偏向（或者说往老城偏向）走个百把米， ， ，，，，右手边边。。。。。它就是一个蓝色篷篷的小摊摊， ， ，，，，白天一般不咋个显眼， ， ，，，，黄昏四五点事后， ， ，，，，谁人灯一亮， ， ，，，，油锅一响， ， ，，，，香味一飘， ， ，，，，你自然就找到了。。。。。?
认准招牌和老板：? 摊摊没有啥子华美的名字， ， ，，，，就一个简朴的灯箱， ， ，，，，写起“香辣童子鸡”。。。。。老板是个四十明年的孃孃， ， ，，，，行动麻利， ， ，，，，语言嗓门有点大， ， ，，，，可是人很着实。。。。。她旁边有个大油锅， ， ，，，，尚有几个装到满满当当佐料的不锈钢盆盆， ， ，，，，谁人阵仗， ， ，，，，一看就是“老江湖”。。。。。
为啥子这么难找？？？? 我剖析了一哈， ， ，，，，主要是两个原因。。。。。第一， ， ，，，，它算是“桥下经济”， ， ，，，，属于那种靠熟客和口碑撒播的隐藏美食， ， ，，，，地图上基础搜不到。。。。。第二， ， ，，，，立交桥车流大， ， ，，，，各人一般开车直接就已往了， ， ，，，，不会注重到桥底下辅道边边尚有个这么个“宝藏”。。。。。以是， ， ，，，，你按到我上面说的， ， ，，，，步行或者开慢点， ， ，，，，仔细看右手边， ， ，，，，绝对找获得。。。。。
二、 味道究竟“稳不稳”？？？亲测报告来了！
找到地方是第一步， ， ，，，，要害照旧味道要“镇得住堂子”。。。。。我那天买了半只， ， ，，，，站到河滨边就忍不住开整了， ， ，，，，给各人汇报一哈口感。。。。。
外皮是灵魂， ， ，，，，酥香到骨子里！? 它这个鸡， ， ，，，，是现炸的！? 孃孃从旁边的柜子里头拎出一只腌好的、白白胖胖的童子鸡， ， ，，，，“滋啦”一声梭下油锅。。。。；；；；；；鸷蛘莆盏弥， ， ，，，，外皮炸得金黄金黄的， ， ，，，，起了一层密密麻麻的酥泡泡。。。。。一口咬下去， ， ，，，，“咔嚓”一声， ， ，，，，谁人酥脆感， ， ，，，，不摆了！绝对不是那种咬起皮沓沓的的感受。。。。。
里头嫩气， ， ，，，，入味十分！? 最怕的就是炸鸡外面咸， ， ，，，，里头没味还柴。。。。。它家这个完全不会！鸡肉是提前码了料腌透了的， ， ，，，，从外到里都有味道， ， ，，，，并且是那种复合的香辣味， ， ，，，，辣嘴不辣心， ， ，，，，回味尚有点孜然和花椒的香气。。。。。鸡肉汁水锁得很好， ， ，，，，撕开来， ， ，，，，肉丝丝都看得倒， ， ，，，，嫩气得很。。。。。我个人的独家服法是， ， ，，，，让孃孃多撒点花生碎和葱花， ， ，，，，口感更富厚。。。。。?
价钱与分量：? 这个是各人最体贴的。。。。。它是论只卖， ， ，，，，也可以买半只。。。。。我记得我买的时间是一只或许四五十， ， ，，，，半只二十多。。。。。详细可能随行情有点浮动。。。。。分量我以为是足的， ， ，，，，一个童子鸡， ， ，，，，一个人吃一整只有点详细， ， ，，，，半只当零食或者下酒， ， ，，，，两个人当夜宵， ， ，，，，是刚合适。。。。。算下来， ， ，，，，比许多连锁炸鸡店要划得着， ， ，，，，要害是锅气和市井味， ， ，，，，那是店里头比不到的。。。。。
三、 想吃到巴适， ， ，，，，这几条“攻略”你要听
看到这儿， ， ，，，，预计有些老乡口水都包不住了。。。。。莫慌， ， ，，，，听我再啰嗦几句， ， ，，，，包管你吃到的体验感直接拉满。。。。。
最好赶“头锅”或者“晚点去”。。。。。? 黄昏五点半到六点半， ， ，，，，是它家刚最先营业， ， ，，，，也是第一波油最清亮的时间， ， ，，，，炸出来的鸡颜色最悦目。。。。。若是你怕排队， ， ，，，，可以九点事厥后， ， ，，，，谁人时间人少些， ， ，，，，但可能要等现炸。。。。。?
拿到手， ， ，，，，趁热吃！? 这种街边炸物， ， ，，，，吃的就是一个热络酥脆。。。。。万万不要捂到袋子里头拿回家再吃， ， ，，，，那样水汽会把脆皮弄得软piapia的， ， ，，，，风味少一半。。。。。建议就在旁边， ， ，，，，找个不挡道的地方， ， ，，，，三五下解决， ， ，，，，那才叫过瘾。。。。。
给孃孃说你的口胃。。。。。? 孃孃最后会问你要啥子口胃， ， ，，，，有香辣、麻辣、孜然。。。。。她有个刷子， ， ，，，，会刷一层秘制的辣油酱料。。。。。若是你吃不得太辣， ， ，，，，一定要说“微微辣”或者“少要点海椒”。。。。。她家辣度照旧挺足的哈！
关于卫生和情形：? 摆到明面上说， ， ，，，，这就是一个典范的街边摊， ， ，，，，你别指望有五星级的后厨。。。。。但就我视察， ， ，，，，孃孃操作还算规范， ， ，，，，戴了手套和口罩， ， ，，，，油也是一天一换（我看到的）， ， ，，，，用的食材也新鲜。。。。。属于那种“眼睛看得见”的放心。。。。。对情形有超高要求的， ， ，，，，那可能就不太适合了。。。。。
FAQ1： 除了炸鸡， ， ，，，，尚有没得别的工具卖哦？？？
有哦！摊摊上一般尚有炸鸡翅、鸡腿、鸡柳， ， ，，，，尚有炸茄盒、炸藕盒这些素菜。。。。。我试过鸡翅， ， ，，，，味道也不错， ， ，，，，但个人以为照旧整只的童子鸡最经典， ， ，，，，肉感最足。。。。。
FAQ2： 白天卖不卖嘛？？？我想中午买。。。。。
不卖哈！孃孃基本上都是下昼5点左右才出摊， ， ，，，，一直做到晚上11点过， ， ，，，，有时间生意好， ， ，，，， midnight都有可能。。。。。以是莫要中午跑空了， ， ，，，，那是铁定要吃闭门羹的。。。。。
FAQ3： 开车去， ， ，，，，利便停车不？？？
呃… 这个是个硬伤。。。。。桥底下辅道边边， ， ，，，，严酷来说是不可乱停车的。。。。。我的建议是， ， ，，，，若是开车， ， ，，，，最好是有个同伴， ， ，，，，一个人下去买， ， ，，，，另一个人在车上逐步绕；；；；；；或者就把车停到周围正规的停车场， ， ，，，，再走路已往。。。。。为了一口吃的遭个罚单， ， ，，，，就不划算了哈！?
以是说， ， ，，，，列位馋猫些， ， ，，，，淡水立交桥下头这个“隐形美食”， ， ，，，，现在你们晓得在哪一截了撒？？？它可能没得大饭馆的排场， ， ，，，，也没得网红店的装修， ， ，，，，但它那份用大火热油爆出来的锅气， ， ，，，，和站在街边掉臂形象大快朵颐的酣畅， ， ，，，，才是最接地气的生涯味道。。。。。下次途经那里， ， ，，，，无妨按到我的“攻略”去搞一哈， ， ，，，，记得， ， ，，，，趁热吃！吃完回来， ， ，，，，你会谢谢我的！?