哎呀,,,最近好多人都在问我,,,栖霞那几个鸡窝究竟哪几家最巴适?????今天我就好生来摆一哈嘛,,,都是我亲自跑到切,,,吃了几十盘才总结出来的硬货哈!你要是也想切告一哈,,,把这篇文章看归一,,,保准不得踩雷,,,直接吃到最逍遥的那一口!?
提及来哦,,,我第一次听到“栖霞鸡窝”这个说法,,,还以为是养鸡场得嘛!效果一探询才晓得,,,是几家专门做鸡嘎嘎,,,味道好、名气大,,,开得有点像农家乐那种馆子,,,各人戏称叫“鸡窝”。。这种叫法传开了,,,反而成了金字招牌。。我嘛,,,是个好吃嘴,,,听到有好吃的,,,脚板儿就痒了。。上个季度,,,我硬是抽了几个周末,,,把各人嘴巴头说得最多的几家都跑了个遍,,,有些还切了两三回。。今天就跟各人掏心窝子摆一哈,,,我个人以为最着名、最值得一吃的三个“窝窝”,,,尚有它们各自的杀手锏是啥子!?
这个地方哦,,,你要是没适外地人领路,,,还真有点欠好找!它不在大马路边边,,,而是要顺着山路弯弯绕绕开上切,,,真的在一个小坡坡顶上。;;;G樾温,,,就是典范的“鸡窝”气概,,,偏得很,,,可是棚子搭得大,,,人多得吓死人,,,特殊是周末,,,不提前打招呼,,,比及天黑都吃不到嘴。。
它为啥子着名?????就凭那一口用果木料火现炒的锅气!? 他们勒点儿,,,鸡是现点现杀(有点残忍,,,但新鲜是包管了的),,,然后师傅就在你眼皮子底下,,,用一口大铁锅,,,烧起噼里啪啦的柴火,,,倒油下料,,,现场演出“炒鸡”。。谁人香味哦,,,瞬间就弥漫开来,,,勾得你清口水直流。。他们的秘制酱料是黑黢黢的那种,,,辣中带一丝回甜,,,酱香味浓得化不开,,,牢牢地巴在每一块鸡肉高头。。里头煮的板栗、笋子、豆棍,,,吸饱了汤汁,,,比鸡肉还要抢手!我上次带了五个朋侪切,,,点了一只五斤多的鸡,,,加了四五个菜,,,最后连汤汁都拿来泡饭了,,,吃得干清洁净。。人均或许在80-100块钱左右,,,吃得是又知足又热和。。弱点就是,,,上山的路有点窄,,,开车要小心,,,尚有就是一定要提前预订!? 否则真没位置。。
第二个要推荐的,,,跟第一家气概完全差别。。它在一条小溪沟旁边,,,周围是一笼笼的竹子,,,炎天坐外头,,,凉爽得很。。他们勒家,,,是做芋儿鸡起身的,,,做了怕有十多年了,,,招牌硬是历来没换过。。
他家的鸡,,,是那种炖得溜耙(软烂)的烧鸡公。。端上来就是一大盆,,,面上浮起一层红亮亮的油,,,看到就很有食欲。。用筷子一夹,,,鸡肉一抿就下来了,,,又入味又化渣。。可是!真正的灵魂是里头的芋儿和方竹笋。。谁人小芋儿,,,炖得茸茸的,,,口感又粉又糯,,,带着鸡汤和香料的味道,,,我每次都是先抢芋儿吃。。方竹笋是外地的特色,,,脆生生的,,,很解腻。。他家的辣度可以选择,,,我建议第一次切点其中辣就合适了,,,既能吃到香,,,又不会辣得跳脚。。除了芋儿鸡,,,他家的卤鸡杂拼盘和凉拌鸡血也是一绝,,,是必点的凉菜。。我们上次四个人,,,点了其中份芋儿鸡,,,加了三个凉菜,,,花了两百多点,,,性价比相当不错。。这家店较量宽敞,,,适合一家人或者一堆朋侪逐步吃、逐步摆。。
最后这家,,,位置最好找,,,就在一条老国道的边边上,,,招牌也不花哨。。它主要做的是花椒鸡和酸菜鸡。。着名就着名在它的味道“野”,,,分量“夯”!
所谓“花椒鸡”,,,不是只在汤里放点花椒那种哈。。他是用大宗新鲜的青花椒和红花椒,,,配上子姜、泡椒一起爆炒出来的,,,端上桌,,,满盘子都是绿油油、红彤彤的花椒,,,视觉攻击力很强。。鸡肉是爆炒的,,,口感紧实有嚼头,,,麻味是那种一层一层涌上来的,,,吃得你嘴巴酥酥的,,,可是又停不下来筷子,,,很是上瘾。。不可吃麻的朋侪,,,万万要稳重!? 他家的酸菜鸡则是另一个极端,,,酸爽开胃,,,汤都能喝几碗,,,里头的酸萝卜和粉丝是英华。。
这家馆子,,,看起来其貌不扬,,,可是味道犷悍,,,分量更是扎实。。盘子大,,,鸡肉堆得像小山一样。。我们两个男的去吃,,,点一个小份花椒鸡都没吃完,,,还要打包。。并且价钱亲民,,,人均60-70就能吃得很撑。。由于它就在国道边,,,停车利便,,,以是成了许多货车司机和途经老饕的牢靠“补给站”,,,饭点的时间,,,店里店外停满种种车,,,热闹得很。。
Q1:这三家哪家最好吃?????最难排队?????
哎呀,,,这个就像问西瓜和苹果哪个好吃一样,,,看个生齿胃哈!追求锅气、热闹气氛的,,,选第一家“山顶洞”;;;;喜欢软烂入味、带老人娃娃的,,,选第二家“洗脚溪”;;;;想体验椒麻刺激、追求性价比的,,,选第三家“328”。。最难排队的肯定是第一家,,,由于它炒得慢,,,桌数有限,,,不预约基本吃不到。。
Q2:消耗或许啥子水平?????要预约不?????
三家都不是啥子高等餐厅,,,就是吃个味道。。人均或许在60到100之间,,,看你咋个点菜。。强烈建议“山顶洞”一定要打电话预约!其他两家一般情形去了有位置,,,但周末晚饭点也最好问一嘴。。
Q3:除了鸡,,,尚有啥子值得点的?????
有哦!“山顶洞”的玉米锅边馍一定要点,,,蘸汤汁不摆了;;;;“洗脚溪”的凉拌鸡血和卤拼盘是特色;;;;“328”的腊肉土豆箜饭也是一绝,,,许多人专门来打包饭。。
Q4:开车去利便停车不?????
第一家停车位主要,,,手艺欠好的要小心;;;;第二家和第三家园地宽,,,停车没得啥子压力。。
好了嘛,,,口水都说干了。。总之一句话,,,栖霞这几个“鸡窝”,,,能火这么多年,,,不是没得原理的。。每家都有自己的独门特技,,,捉住了差别好吃狗的胃。。我的建议是,,,你都可以切试一遍,,,事实,,,美食的快乐就在于探索嘛!若是这篇攻略对你有资助,,,记得帮我点个赞嘛,,,下回我再给各人挖点别的“窝窝”出来摆!? 有啥子想问的,,,谈论区见哈!