哎哟额滴娘,,,,,最近可是让“赵总探花”这四个字给刷屏咧!? 好些后生在谈论区、群里头追住问:“哥,,,,,听说赵总又寻下好地方咧????颜值高、味道还成,,,,,究竟在哪坨咧????给咱说道说道!” 望见各人心火烧燎的,,,,,咱今儿就豁出去咧,,,,,把夜来后晌(昨天晚上)跟赵总他们跑了一黑来的真实履历,,,,,原原本本给大伙儿抖搂出来。。。。咱可先说好,,,,,咱说的“高颜值”,,,,,那可是正儿八经指饭馆子的装修、摆盘跟风物,,,,,可不是其他歪七扭八的意思!? 咱是正经吃主儿,,,,,探的也是正经店!
这趟“探花”行程,,,,,拢共跑了城边边、开发区那头的五家馆子,,,,,有网红推的,,,,,也有外地老饕悄迷匿眼(偷偷)告我的。。。;;;;;诵×角Э榍,,,,,吃得肚儿圆,,,,,也踩了几脚泥。。。。咱这就捞干的说,,,,,哪家是真金不怕火炼,,,,,哪家是驴粪蛋蛋外貌光,,,,,给您了掰扯个清清晰楚、显着确白!?
头两家,,,,,是某红书跟抖音上推疯了的“打卡圣地”。。。。赵总领我们去,,,,,也是冲着那照相效果去的。。。。
第一家:“山野听风”露台暖锅? ?
详细咋样:这家店在个半山腰上,,,,,情形是真没得挑!整个露台对着西面,,,,,看日落是一绝。。。。院子里头种满花花卉草,,,,,每个角落都能出片。。。。我们5个人,,,,,点了个298的套餐,,,,,摆上来倒是红红绿绿挺悦目。。。。
独家视角跟数据:可是!锅底味道寡淡,,,,,说是牛油暖锅,,,,,香味儿还不如咱街口那家老店。。。。最可笑的是,,,,,一份“极品雪花肥牛”,,,,,拢共8片薄肉,,,,,售价68元!合着一片肉8块5!? 我们实测,,,,,从点菜到上齐,,,,,等了足足40分钟,,,,,服务员净顾着帮别桌客人照相了。。。。赵总边吃边撇嘴:“这地方,,,,,来一回,,,,,拍一次,,,,,就够了。。。。肚子是真没服侍好。。。。”
小结:颜值分:95分;;;;;味道分:60分;;;;;性价比:极低。。。。适合只要照相、不在乎吃啥跟花钱的年轻人们去耍一下。。。。
第二家:“旧厂仓”工业风烧烤酒馆? ?
详细咋样:由老厂房改的,,,,,空间贼大,,,,,钢筋水泥、吊车悬空,,,,,确实挺震撼。。。。晚上有驻唱歌手,,,,,气氛哄得挺热乎。。。。我们点了一堆烤串跟精酿啤酒。。。。
真实履历:烤串的味儿…咸淡不均,,,,,有的寡淡,,,,,有的齁死人。。。。羊肉串吃不出羊肉香,,,,,倒是一股子腌料味儿。。。。但必需说,,,,,他家的精酿啤酒是真不赖,,,,,特殊是那款“厂花”艾尔,,,,,口感醇厚。。。。人均消耗120元左右,,,,,酒钱占了快一半。。。。
小结:情形分:85分;;;;;烧烤味道:70分;;;;;酒水质量:90分。。。。建议把它当个有特色的“酒吧”去,,,,,顺带吃两口烤串,,,,,别对烧烤抱太大指望。。。。老板要是望见咧,,,,,赶忙换个烧烤师傅吧!
吃完前两家,,,,,弟兄几个都有点泄气。。。。赵总把偏向盘一打:“走,,,,,带你们去个地图上都欠好搜的地界儿,,,,,我压箱底的货!”
第三家:老杨院子里的铜锅涮肉? (?大致方位:开发区往北,,,,,过了物流园,,,,,望见个蓝顶厂房右拐…咳,,,,,横竖欠好形容)
寻店履历:这地方没招牌、没灯箱,,,,,就在个自家院子里。。。。要不是赵总熟门熟路,,,,,打死我也找不见。。。。院里就摆着六七张矮桌,,,,,一口口锃亮的黄铜锅。。。。
味道揭秘:他家肉是真材实料!羊肉是老板天天从定点牧场拉回来的,,,,,手切鲜羊肉,,,,,一盘半斤,,,,,48元。。。。夹一筷子在清汤锅里一涮,,,,,蘸点儿麻酱韭菜花,,,,,哎呦喂,,,,,谁人鲜甜嫩哟,,,,,一点儿膻味都没有!? 我们五个人,,,,,点了四盘肉,,,,,加上豆腐白菜粉丝,,,,,吃得满嘴流油,,,,,人均才花了75块!
独家数据:老板老杨说,,,,,他一天就准备那么多肉,,,,,卖完就关门,,,,,来晚了吃不上。。。。我们那天是晚上7点半到的,,,,,最后一份羊肉被我们点上了。。。。翻台率????不保存的,,,,,食客都是熟客,,,,,来了就逐步吃,,,,,逐步侃。。。。这才是用饭该有的样子!
第四家:江边集装箱“阿亮鱼煲”? ?
意外发明:这家店是去第三家路上无意望见的,,,,,几个彩色集装箱摞在江边,,,,,亮着暖光灯。。。。赵总说:“瞅着不赖,,,,,要不…再探一家????” 效果成了当晚最大惊喜!
详细案例:主打是鱼头煲跟种种砂锅。。。。我们点了个招牌大鱼头煲,,,,,98元一份。。。。端上来是个大砂锅,,,,,内里除了一个大鱼头,,,,,尚有豆腐、鸡爪子、洋葱、大蒜,,,,,咕嘟咕嘟冒着泡。。。。一筷子下去,,,,,鱼脸肉滑嫩无比,,,,,最绝的是那汤汁,,,,,浓稠鲜美,,,,,拌米饭能吃三大碗!我们加了一份手擀面下进去,,,,,吸饱了汤汁,,,,,那味道,,,,,绝咧!?
情绪分享:坐在江边集装箱里,,,,,吹着小风,,,,,吃着热乎的鱼煲,,,,,看着对岸的灯火,,,,,那种感受,,,,,比在那些高等旅馆里自在舒坦多了。。。。颜值有特色,,,,,味道是王道,,,,,价钱还实惠。。。。这家店,,,,,我肯定会再来!
跑了一天,,,,,肚子是饱了,,,,,脑子也琢磨出点道道来了。。。。跟“赵总们”探花,,,,,想不亏损,,,,,你得记下这几条:
小心“情形溢价”:通常把大部分本钱都花在装修、营销上的店,,,,,你吃的每一口里,,,,,最少有三分之一是在为照相买单。。。。公式:网红指数越高,,,,,味道踩雷几率越大。。。。
寻找“味道锚点”:进了店,,,,,先别急着点招牌菜。。。。瞅瞅周围外地口音的桌子,,,,,他们点啥最多????或者,,,,,先点个最基础、最磨练功夫的菜,,,,,好比去暖锅店先点份毛肚鸭肠,,,,,去炒菜馆先点个酸辣土豆丝。。。。要是连这个都做欠好,,,,,其他的及早别点。。。。
“欠好找”可能是优点:现在这年头,,,,,能靠纯味道和口碑,,,,,在不显眼的地方活下来的店,,,,,几多都有两把刷子。。。。老板的心思全在食材和灶台上,,,,,没时光跟你玩虚的。。。。
人均预算的分配:赵总教了我一招,,,,,若是人均预算100元,,,,,去网红店,,,,,可能60元买情形,,,,,40元买食物;;;;;去宝藏小店,,,,,可能是10元买情形(甚至没有),,,,,90元全吃进肚子里。。。。您了琢磨琢磨,,,,,哪个划算????
Q:你说了半天,,,,,那“赵总”究竟是谁咧????联系方式能给一下不????
A:咳,,,,,“赵总”就是个符号,,,,,代表我们这帮子爱寻摸好吃喝的朋侪里的领头羊。。。。他也就是个通俗上班族,,,,,好吃、爱研究、朋侪多。。。。咱重点学的是人家探店的思绪跟小心性,,,,,可不是追着人屁股要地点。。。。好吃的店,,,,,地点我都只管说清晰咧!
Q:你说的那家铜锅涮肉,,,,,详细究竟咋走????真怕找不见。。。。
A:明确明确!这种店确实难找。。。。我的建议是,,,,,到了那片儿,,,,,别欠盛意思,,,,,下车问问周围的商铺老板或者路人。。。。“老杨涮肉”或者“院子里吃铜锅的那家”,,,,,好些外地人都知道。。。。有时间,,,,,问路也是种兴趣和期待,,,,,不是吗????
Q:这些店价钱究竟咋样????学生党能去不????
A:价钱我在文章里都写清晰咧。。。。第三家、第四家这种宝藏店,,,,,学生党凑几个人一起去,,,,,人均70-90,,,,,能吃得很美。。。。头两家网红店,,,,,就得掂量掂量了,,,,,可能花150还没吃饱。。。。记着咱的预算分配原则!
Q:怎么才华像你们一样,,,,,自己发明这种好店????
A:没啥诀窍,,,,,就三条:一是脸皮厚,,,,,多跟外地出租司机、菜市场大爷大妈、街边下棋的老爷子唠嗑;;;;;二是胆量大,,,,,望见那种其貌不扬但饭点人不少的店,,,,,就进去试试;;;;;三是别迷信软件排名前几的,,,,,多翻翻评价里那些“外地人常去”的标签和真实图片。。。。
以是咧,,,,,列位乡亲们,,,,,“赵总探花”探的不是虚头巴脑的“颜值”,,,,,咱探的是一家馆子的里子——味道、实惠、和那份着实的人情味儿。。。。? 那些藏在深巷、江边、院子里的烟火气,,,,,才是咱老黎民过日子的真滋味。。。。
下次你再听说“赵总”又去哪儿了,,,,,甭光心热。。。。带上咱这篇“避坑指南”里总结的履历,,,,,叫上三五挚友,,,,,自己当一回“探花郎”。。。。说未必,,,,,下一个发明绝世好店的,,,,,就是你!? 用饭这事儿,,,,,自个儿尝出来的,,,,,才是最香的!
要是你也探到啥好店,,,,,憋。。。。∫欢ㄔ诘紫卵杂镆簧,,,,,让咱也去品鉴品鉴!咱下回再啦!?