哎妈呀，，，兄弟，，，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”，，，咱这口水就有点儿控制不住了，，，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的，，，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年，，，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实，，，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语，，，保你听得明确，，，吃得愉快！
提及来啊，，，北园大街这片儿，，，早先可不是现在这样。。。。那前儿，，，这边儿好多跑运输的司机年迈，，，三更三更下工，，，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。。。一来二去，，，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？？？? 在咱这，，，你问“北园大街的鸡”，，，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡，，，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。。。这玩意儿，，，就跟你去沈阳问鸡架，，，去锦州问烧烤一个原理，，，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。。。
我记着最最先，，，是“王家炒鸡”? 带起来的。。。。老板是临沂的，，，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。。。用的都是小公鸡，，，肉质贼嫩，，，用大铁锅、木头火，，，哐哐一顿炒，，，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁，，，一点不帶剩的！就这一招，，，让他家火了小二十年，，，一天能卖出去百八十只，，，一点儿不夸张。。。。
光说不练假把式，，，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保，，，下面这三家，，，你闭眼睛进，，，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大，，，也就十来张桌子，，，但啥前儿去啥前儿满员。。。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。。。
招牌菜：临沂炒鸡。。。。价钱着实，，，小份够俩人吃，，，78块钱左右。。。。鸡肉剁得块小，，，好入味，，，酱香味特殊足，，，内里放的青辣椒和姜片都是英华，，，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒，，，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门，，，吃完嘴皮子微微舞蹈，，，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去，，，他一最先还嫌情形吵，，，等菜一上来，，，闷头造，，，最后用饼擦盘子，，，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店，，，你得有点儿耐心找，，，牌子不咋显眼。。。。但一提“北园谁人滕州菜馆”，，，好多老济南的出租车司机都知道。。。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。。。这个跟四川的纷歧样，，，用的是外地螺丝椒，，，辣得直爽，，，香得醇厚。。。。鸡是过油的，，，外皮有点焦香，，，内里还嫩乎。。。。一份98，，，量重大，，，三四个人点一个鸡，，，再加个青菜，，，齐活！
数听语言：我视察过，，，他家的鸡，，，中午备货或许50只，，，晚上七点前准卖光。。。。为啥？？？？由于都是当天现杀，，，老板娘早上五点就去挑鸡，，，新鲜这工具，，，瞎搅不了人。。。。
隧道服法：一定得点一份手工面条，，，等鸡吃得差未几了，，，把面下到汤汁里一拌，，，哎呦我去，，，那滋味，，，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了，，，不是说东北的吗？？？？嘿，，，老板是东北人不假，，，但在济南呆了半辈子，，，自创了一道“铁锅花椒鸡”，，，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香，，，意外成了网红。。。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。。。按斤称，，，或许38一斤，，，一只鸡通常四斤多。。。。围着大铁锅坐，，，看着服务员现场炒制，，，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了，，，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖，，，既能去腥，，，又能让鸡肉更嫩，，，还带点麦芽香。。。。锅边贴的玉米饼子，，，底下是焦嘎巴，，，上面软乎乎，，，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐，，，至少得四个人以上去吃才划算，，，否则吃不完。。。。最好提前打电话订个座，，，否则饭点准排队。。。。
看了上头这些，，，你是不是心刺挠了？？？？别急，，，出门下馆子前，，，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴，，，最简朴一招，，，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。。。要是大爷大妈成群结队，，，那这家店准保差不了，，，价儿着实，，，味儿正宗。。。。
点菜门道：点炒鸡，，，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。。。一般考究的店都用小公鸡，，，贵是贵点，，，但口感是俩看法。。。。要是店家迷糊其辞，，，那你可得掂量掂量了。。。。
价钱区间：现在北园大街这片，，，一份正经的炒鸡/辣子鸡，，，小份普遍在78-98，，，大份在128-158。。。。太自制的，，，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量 ；；太贵的，，，除非是高端饭馆，，，否则就是忽悠外地人的。。。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去，，，要么把车停远点的阛阓停车场，，，再溜达已往。。。。为了口吃的被贴条，，，那可太不上算了。。。。
Q：一个人去吃，，，咋整？？？？
A：一个人确实欠好点，，，但你可以去“王家炒鸡”，，，他家有单人份的鸡块米线，，，就是用炒鸡的汤底做的，，，20来块钱，，，也能解馋！
Q：这几家店，，，情形咋样？？？？干不清洁？？？？
A：咱说大真话，，，都是老馆子，，，吃的是味道，，，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂，，，但别指望有五星级旅馆的服务。。。。考究排场的，，，不适合来这儿。。。。
Q：除了鸡，，，尚有啥必点的？？？？
A：有。。。。“王家”的家常豆腐，，，“滕州菜馆”的萝卜丸子，，，“老东北”的大拉皮，，，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？？？
A：这没法评！“王家”是古板老味，，，“滕州”是麻辣过瘾，，，“老东北”是热闹有气氛。。。？？？？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕，，，带老朋侪去“王家”，，，跟兄弟喝酒去“滕州”，，，家里聚会去“老东北”。。。。
以是啊，，，老铁，，，下回再听人说“去北园大街找鸡”，，，你可别两眼一抹黑，，，或者想歪了。。。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里，，，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。。。
得，，，不跟你唠了，，，这一说，，，我又馋了。。。。今儿晚上，，，崎岖得再去整一顿！你来了济南，，，按我这份攻略吃，，，要是不知足……嗯，，，不知足你也找不着我，，，哈哈！开个玩笑，，，快去试试吧，，，保准不后悔！?